نن ورځ د سبزیجاتو رژیم ډیری ډولونه شتون لري: Veganism ، Ovo-নিরামিষ سبزیجات ، Lacto-Vega-নিরামিষ سبزیجات ، د خام خواړو خواړه ... دامهال ترټولو پراخه څانګه ده د...
د دې ډول رژیم ملاتړ کونکي له رژیم څخه د څارویو غوښه لرې کوي ، پشمول مختلف سمندري خواړه او هګۍ. د دوی رژیم د نباتاتو خواړو او لبنیاتو محصولاتو څخه جوړ دی ، معمولا د شاتو کارول هم اجازه لري. په هند کې د ټولو لکټو سبزیجات خورا پراخه دي. دا په عمده توګه د مذهبي عقیدې، او همدارنګه د ګرم اقلیم له امله دی.
ویدیک خواړه د سبزیجاتو ټولنې ته د لبنیاتو محصولاتو په کارولو سره د سبزیجاتو پراخه ډولونه وړاندې کړي. د لیکټو سبزیجاتو یو له خوښې څخه سبزي ده، د پنیر سره د هندي سبزیجاتو ډډ. پنیر د کور جوړ شوی پنیر دی چې په هند کې مشهور دی. د خوند او تخنیکي ځانګړتیاوو له مخې، پنیر د عادي اډیګی پنیر سره ورته دی. په پخلی کولو کې، د دې ځانګړتیا په حقیقت کې ده چې کله تودوخه کیږي دا نه منحل کیږي، مګر کله چې پخیږي نو دا یو ځانګړی کرسټ جوړوي.
د لیټو - سبزیجاتو او سختو ترمینځ ډیری وختونه د لبنیاتو محصولاتو ګټو په اړه شخړې شتون لري. په حقیقت کې، شیدې او د هغې مشتقات په پروټینونو او نورو ټریس عناصرو کې بډایه دي چې د انسان لپاره اړین دي. په هرصورت، ورته مایکروترینټونه د مناسب متوازن رژیم سره د نباتاتو خواړو څخه هم ترلاسه کیدی شي. په هرصورت، په ځنګل کې یو ژوندی مخلوق په ځوانۍ کې شیدې نه خوري. شیدې یو قوي الرجین دی.
تر نن ورځې پورې، داسې خلک شتون لري چې د لیکتوز عدم برداشت لري. دا په ګوته کوي چې د لبنیاتو محصولات طبیعي ندي او د انسان بدن لپاره اړین ندي. پورته ټول په طبیعي، کور جوړ شوي شیدو باندې تطبیق کیږي. په ښاري شرایطو کې، خلک ډیری وختونه یوازې د پلورنځي پیرود شوي لبنیاتو محصولاتو سره قناعت لري، چې خطرونه یې حتی عصري درمل په ښکاره توګه خبرې کوي. همدارنګه، په صنعتي توګه تولید شوي شیدې په سختۍ سره اخلاقي محصول بلل کیدی شي. که هرڅوک وګوری چې په لیبل کې د موسکا کوونکې غوا د ښکلي عکس تر شا څه پټ دي، شاید د شیدو اړتیا په اړه ډیر لږ تناقض وي.