لکه په فلمونو کې: ستاسو د غوره فلمونو څخه پخلي پخلي

زموږ غوره فلمونه موږ ته نه یوازې مثبت احساسات راکوي، بلکې الهام هم راکوي. د پخلنځي په شمول. یقینا تاسو ډیری وختونه د ډش هڅه کول غواړئ، هغه خوښۍ ته ګورئ چې په سکرین کې کرکټرونه یې خوري. موږ ستاسو د غوښتنو پوره کولو وړاندیز کوو، نو موږ ستاسو لپاره د پخلنځي او سینما انتخاب چمتو کړی، په کوم کې چې موږ د فلمونو څخه غوره ترکیبونه راټول کړي دي. 

د غوښې پټ اجزا

د پخلي په اړه یو له غوره فلمونو څخه "جولی او جولیا. موږ د ترکیب له مخې خوښۍ چمتو کوو" دا د دوه میرمنو کیسه بیانوي، چې هر یو یې د ماسټرۍ لپاره خپله لاره تیره کړې. د دې فلم اصلي ډوډۍ bef bourguignon دی، چې د ځانګړي ټیکنالوژۍ په کارولو سره چمتو شوی.

د پخلی کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ: 1 کیلو غوښه، 180 ګرامه وچه بیکن، 1 گاجر، د لہسن دوه لونګ، پیاز (2 پی سی)، 1 ملی لیتر وچ سور شراب، 750 چمچ. د غوښې ورش، 2 چمچ د روميانو پیسټ، 2 چمچ وچ تایمیم، د خلیج پاڼی، مالګه او مرچ د خوند لپاره، 1 ګرامه مکھن، 70 چمچ د سبزیجاتو غوړ، 3 ګرام مشروم، 200 پی سیز. اوړه، 10 tbsp اوړه.

غوښه په لویو ټوټو کې پرې کړئ، مشروم په 4 برخو وویشئ. غوښه د سبزیجاتو په تیلو کې تر طلایی نسواري پورې وخورئ (غوښه باید په خپل جوس کې ونه غوښه شي!). په غوښه کې اوړه اضافه کړئ، د څو دقیقو لپاره وخورئ. غوښه له ساسپین څخه لرې کړئ او بیکن د کټ شوي لہسن سره وخورئ، کټ شوي پیاز او گاجر واچوئ. د څو دقیقو وروسته، موږ غوښه بیرته په ساسپین کې واچوله. د غوښې په بوره کې واچوئ ، جوش ته راوړئ او سور شراب اضافه کړئ. مصالحې او مصالحې اضافه کړئ، د روميانو پیسټ. غوښه په ټیټ تودوخه د 1.5-2 ساعتونو لپاره پخه کړئ. د پخلی کولو څخه 15 دقیقې مخکې، کټ شوي مشرومونه واچوئ. ختم شوی غوښه د اړخ ډش سره خدمت وکړئ که وغواړئ.

جوس پیزا

ځینې ​​​​وختونه د ذهن سکون موندلو لپاره یو څه وخت نیسي: نوي تاثیرات ، روښانه لمر او خوندور خواړه. دا د خوښۍ لپاره ترکیب دی چې د فلم "خوراک، دعا، مینه" نایکا د ځان لپاره کشف کړه. او موږ تاسو ته وړاندیز کوو چې د نیپولیټان پیزا ترکیب سره آشنا شئ چې ستاسو زړه یې الیزابت ګیلبرټ ګټلی.

د اوړو لپاره، تاسو به 500 ګرامه اوړه، 0.5 ګرامه مالګه، 25 ګرامه خمیر، 1 پیاله اوبه او 1 چمچ د زیتون غوړ ته اړتیا ولرئ. د ریښتیني نیپولیټان پیزا ډکول خورا ساده دي: 350 ګرامه روميان ، 250 ګرامه موزاریلا ، 1 چمچ د زیتون غوړ ، یو څو د تلسي پاڼي او د خوند لپاره مالګه.

خمیر په اوبو کې حل کړئ، اوړه وخورئ. ټول اجزاء سره مخلوط کړئ او یو نرم لچک لرونکی ټوخه وخورئ. دا د تولیه سره پوښ ​​​​کړئ او د 30 دقیقو لپاره یې پریږدئ (دا مقدار د 2 پیزا لپاره کافي دی). روميان له پوستکي څخه پاک کړئ، په ښه توګه پرې کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې وخورئ، د زیتون غوړ او مالګه اضافه کړئ. اوړه په 2 برخو وویشئ، هر یو یې په دایره کې واچوئ، د ټماټو په پایله کې د ساس سره وخورئ، په سر کې کټ شوي موززریلا او د بیسل پاڼي واچوئ. پیزا د 210-10 دقیقو لپاره په 15 درجې سانتي ګراد تنور کې پخه کړئ. پیزا چمتو دی!

اسپیک کب

"څومره بې رحمه شی دی، څومره بې رحمه شی دی چې دا سپیڅلی کب دی! "- Ippolit له فلم څخه خواشینی شوی" د برخلیک لوګی، یا د سپک بخار سره!"، د وجود د ابدي پوښتنو لخوا ځورول شوی. موږ ډاډه یو چې دا ډوډۍ د هر جشن میز لپاره وړ ده، اصلي شی دا دی چې دا په سمه توګه چمتو کړي.

نو موږ به ورته اړتیا ولرو: 400 ګرامه ګلابي سالمون فلیټ، 1 چمچ جیلاتین، 350 ملی لیتر اوبه، 60 ګرامه کرینبیری، 100 ګرامه ممیز، 1 لیمو، د خلیج پاڼی، مالګه او مرچ د خوند لپاره.

ماهي ومینځئ او وچ کړئ، په برخو کې پرې کړئ. کب د اوبو سره ډک کړئ، د خلیج پاڼی او ټوټه شوی لیمو اضافه کړئ. پین په اور کې واچوئ او د شاوخوا 15 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ، مالګه او مرچ اضافه کړئ، کله چې چمتو وي، ورش فشار کړئ. جیلیټین په یخ اوبو کې وچ کړئ، په شوربت کې یې واچوئ، هرڅه د څو دقیقو لپاره په اور کې ګرم کړئ. کب د لیمو ټوټې سره په کڅوړه کې واچوئ، ممیز او کرینبیري واچوئ. ټول جوش واچوئ او د 8-10 ساعتونو لپاره یې په یخچال کې وساتئ تر هغه چې دا په بشپړ ډول یخ شي. باور وکړئ، هیڅوک به ستاسو کب د ډاډ لپاره کرکه ونه بولي!

د شنه پیاز سوپ

په اصل کې، د برجټ جونز ډوډۍ یو بډایه نیلي رنګ و، مګر موږ لاهم د یو ډیر کلاسک نسخه پخولو وړاندیز کوو. ښه، که تاسو غواړئ د فلم لپاره ترکیب ته پاتې شئ، نو مه هیروئ چې په سوپ کې نیلي تار اضافه کړئ - ورته رنګ ستاسو لپاره چمتو شوی!

د دې سوپ لپاره، موږ به اړتیا ولرو: 1 کیلو ګرام لیکس، 1 ټوخه شنه پیاز، کچالو (1 پی سی)، د زیتون غوړ، کروټون، مالګه او مرچ د خوند لپاره.

جوش او کچالو پرې کړئ، یو لیتر اوبه واچوئ، تر نرمیدو پورې جوش کړئ. کټ شوي شنه پیاز د زیتون غوړ کې وخورئ، سوپ کې اضافه کړئ، د مالګې او مرچ سره موسم. سوپ لږ څه یخ کړئ، او بیا د بلینڈر سره پاک کړئ. سوپ چمتو دی! دې ته کروټون اضافه کړئ او خوند واخلئ!

بلوبیري ورځې او شپې

یوه ځوانه نجلۍ، په ژوند کې د مایوسۍ تجربه کړې، ځان د "کیلي" په نوم په یوه کافه کې پیدا کوي. نوې ناستې او پیژندنه، د انسان د برخلیک پیچلتیا - دا ټول د نایکا سره همغږي او مینې ته رسوي. موږ تاسو ته وړاندیز کوو چې د دې رومانتيک فلم څخه بلوبیري پائی جوړ کړئ.

اوړه: 250 ګرامه اوړه، 125 ګرامه مکھن، 50 ګرامه بوره، د هګۍ ژیړ او یو چټ مالګه. ډکول: 500 ګرامه نیلي بیري، د 2 هګیو سپین، 1 کیله، 50 ګرامه بادام، 0.5 چمچ. دارچینی

د ټوټو لپاره ټول اجزا سره یوځای کړئ او په ښه توګه سره مخلوط کړئ، په یخ ځای کې د 30-40 دقیقو لپاره پریږدئ. د هګۍ سپین وخورئ، نیلي بیري، کټ شوي کیلې، کرش شوي بادام، بوره او دارچیني اضافه کړئ. اوړه په 2 غیر مساوي برخو وویشئ (د بیس او پورتنۍ برخې لپاره) ، دواړه په یوه دایره کې وګرځوئ. د ډیری برخې لپاره، اړخونه جوړ کړئ، ډک کړئ. د وړو کوچنۍ برخې سره پوښ ​​​​کړئ، پائی د فورک سره وخورئ، د هګۍ سره برش کړئ. د 40-45 دقیقو لپاره په 130 درجو کې پخه کړئ. بشپړ شوی کیک باید د کریم آیس کریم د بال سره خدمت شي. 

په زړه پوری ډوډی

"ډیکانکا ته نږدې په فارم کې ماښام" نه یوازې د NV ګوګول کار دی، بلکې د ورته نوم شوروي فلم هم دی. زموږ په منځ کې څوک د سوروچینسکي میله، د الوتونکي شیطان او د زار چیریویچکي په یاد نه لري؟ او البته، ډیری خلک پاټسیوک یادوي، چا چې پخپله خوله کې ډمپلینګونه الوتل. اوه، دا ډول ټیکنالوژي به زموږ په واقعیت کې راشي! په ورته وخت کې ، موږ وړاندیز کوو چې د کچالو سره ډمپلینګونه پخ کړئ - موږ ډاډه یو چې دوی به د فلم په څیر ژر تر ژره له میز څخه "وځي".

موږ به ورته اړتیا ولرو: 2 tbsp. د غنمو اوړه، 0.5 tbsp. شیدې، ⅓ tbsp. اوبه، 1 هګۍ، 1 چمچ. د سبزیجاتو غوړ، 1 کیلو کچالو، مالګه او مرچ د خوند لپاره.

کچالو تر نرمیدو پورې وخورئ، مالګه، مرچ، په میش شوي کچالو کې میش کړئ، ډکول پریږدئ چې یخ شي. شیدې، اوبه، هګۍ او مالګه مخلوط کړئ. اوړه، مکھن اضافه کړئ او ټوخه وخورئ. ټوخه راوباسئ او حلقې پرې کړئ ، ډکول د هر یو په مینځ کې واچوئ او څنډې یې وخورئ. ډمپلینګ په لږ مالګین اوبو کې تر نرمیدو پورې جوش کړئ. د غوړ کریم سره خدمت وکړئ.

خواږه سوځول

یو اجنبی چې د فرانسې په یوه کوچني ښار کې یې د چاکلیټ پلورنځی پرانیستی و توانیدلی و چې ځایی خلک بدل کړي، دوی ته خوښي او خوښي ورکړي. شاید دا یوازې د خوږو په اړه نه وي، مګر دا یقینا د دوی پرته نه و. موږ تاسو ته مشوره درکوو چې د فلم څخه د ترکیب سره سم ګرم چاکلیټ جوړ کړئ.

موږ ته اړتیا لرو: 400 ملی لیتر شیدې، 100 ګرامه تیاره چاکلیټ، د دارچینی یوه کڅوړه، 2 چمچ وینیلا بوره، مرچ مرچ او د خوند لپاره ویپ شوی کریم.

شیدې په یوه ساسپین کې واچوئ، د دارچیني او وینیلا بوره اضافه کړئ، په اور کې یې واچوئ. ګرم کړئ، مګر جوش ته مه راوړئ. مات شوي چاکلیټ په ټوټو کې اضافه کړئ او په ټیټ تودوخه کې پخلی کړئ تر هغه چې چاکلیټ منحل شي. بشپړ شوي څښاک په پیالونو کې واچوئ، مرچ مرچ اضافه کړئ او د ویپ شوي کریم سره یې وخورئ. او خوند واخلئ!

د یونان ګډوډي

واده تل یو ستونزمن کاروبار دی. او که ستاسو غوره شوی یو ډیر خپلوان ولري چې ستاسو په اړه شکمن وي، نو یو ریښتینی ګډوډي پیل کیږي. ایا د فلم کرکټرونه به د ننګونو سره د "زما لوی یونان واده" مقابله وکړي؟ ډاډه اوسئ چې دا ښه کامیډي وګورئ ، مګر په ورته وخت کې ، یو یوناني سپینکوپیتا پائی چمتو کړئ.

تاسو به ورته اړتیا ولرئ: 400 ګرامه فیلو ټوخه، 300 ګرامه فیټا، 400 ګرامه پالک، د شین پیاز او ډیل یوه ټوټه، 2 هګۍ، د زیتون غوړ، یو چټک جایفت، مالګه د خوند لپاره.

پالک د ګرمو اوبو سره ډک کړئ، پوښ وتړئ او د څو دقیقو لپاره پریږدئ. پیاز په ښه توګه پرې کړئ، ډیل، پالک ته اضافه کړئ. هګۍ د مالګې او میوو سره وویشئ، په شنه کې واچوئ. پنیر د فورک سره میش کړئ، په ډکولو کې اضافه کړئ. د فیلو ټوخه په چوکیو کې پرې کړئ، د پخلي کڅوړه په یوه سره پوښ ​​​​کړئ، کنډکونه یې ځړول پریږدئ. ډکول په اوړه کې واچوئ، د ټوټو د څنډو سره پوښ ​​​​کړئ. د اوړو د پرتونو پرتونه او ډکول. د ډکولو وروستی پرت د ټوټی ځړول شوي څنډو سره وتړئ. کیک د شاوخوا 40 دقیقو لپاره په 180 ° C تودوخې تودوخه کې پخه کړئ. ښه اشتها!

بهر کیویار

"په بهر کې کیویار - بینګ ..." - فیوډور د فلم څخه "ایوان واسیلیویچ خپل مسلک بدلوي" د دې ډوډۍ په اړه په ویره کې خبرې وکړې. نن ورځ، هیڅوک به د دوی څخه د هګیو یا کیویار څخه حیران نه شي. مګر د دې محصول سره مینه کمه شوې نه ده. موږ به تاسو سره د بینګو کیویار لپاره غوره ترکیب شریک کړو.

اجزا: 1.5 کیلو ګرامه انګور، 1.5 کیلو روميان، 1 کیلو ګرامه گاجر، 0.5 کیلو ګرامه سور مرچ، 300 ګرامه پیاز، 5 لونګ لہسن، 1 چمچ د سبزیجاتو غوړ، 4 چمچ شکر، 1 چمچ مالګه، مرچ د خوند لپاره . 

بینګ او مرچ پرې کړئ، ډډونه لیرې کړئ او په تنور کې د 180 درجې د 20 دقیقو لپاره پخه کړئ، د سبزیجاتو پوستکي لرې کړئ. پیاز د سبزیجاتو تیلو سره په ساسپین کې وخورئ، ګرد شوي گاجر، بیا کټ شوي بینګ او مرچ اضافه کړئ. په روميانو باندې جوش شوي اوبه واچوئ، پوټکی لرې کړئ، د بلینڈر سره یې پرې کړئ، په پین ​​کې سبزیجاتو ته یې اضافه کړئ. مخلوط یو جوش ته راوړو، د نیم ساعت لپاره په اور کې واچوئ. بوره او سرکه اضافه کړئ، د بلینڈر سره پاک کړئ. "بهرنۍ" خوندور چمتو دی! 

مساله لرونکی کری

ایا پخلی کولی شي مینه لرونکي زړونه سره وصل کړي او جنګیالي کورنۍ پخلا کړي؟ د پوښتنې ځواب به تاسو په فلم "مصالحې او جذبه" کې د عالي هیلین میرن سره د سرلیک رول کې ومومئ. په دې کې اتلان ډیری خوندور خواړه چمتو کوي، مګر موږ ستاسو لپاره یو مساله لرونکي سبزیجات غوره کړي دي. خپل ځان سره مرسته وکړئ!

اجزاء: زچیني - 1 پی سی.، 1 بلغاری مرچ - 1 پی سی.، کچالو - 1 پیسی.، پیاز - 1 پیسی.، لہسن - 4 لونګ، د زیتون غوړ - 2 چمچ. l، ګرد شوی ادرک - 2 tbsp. l.، د سبزیجاتو ورش - 1 پیاله، کری - 1 چمچ، نسواري شکر - 1 چمچ.، د ناریل شیدو - 350 ګرامه، کین شوي چرس - 200 ګرام، مرچ مرچ - 1 پیچ، مالګه او مرچ د خوند لپاره.

سبزیجات پاک کړئ، په کیوبونو کې پرې کړئ، هوږه پرې کړئ. کنډک شوي چرګان په اوبو سره وینځئ. پیاز، هوږه او ادرک د زیتون په تیلو کې د څو دقیقو لپاره وخورئ. سبزیجات اضافه کړئ، د ناریل شیدو کې واچوئ، ټول مصالحې او شکر اضافه کړئ. جوش ته راوړئ، تودوخه کمه کړئ او د 20-30 دقیقو لپاره یې وخورئ، د خوند لپاره مالګه او مرچ اضافه کړئ. دا غوره ده چې د وریجو سره د سبزیجاتو کري خدمت وکړئ. ښه اشتها!

د فلمونو چوکاټونه د kinopoisk او obzorkino ویب پاڼې څخه اخیستل شوي دي.