ماکادامیا مغز په نړۍ کې تر ټولو غوره مغز ګڼل کیږي. دا کوچنۍ، تڼۍ لرونکي میوې دي چې د استرالیا، برازیل، اندونیزیا، کینیا، نیوزیلینډ او سویلي افریقا په استوایی اقلیم کې کرل کیږي. پداسې حال کې چې آسټرالیا د ماکاډیمیا مغز لرونکي ترټولو لوی عرضه کونکی دی ، د هاوایی کرل شوي مغز لرونکي ترټولو خوندور مغز ګڼل کیږي. د ماکادامیا مغز شاوخوا اوه ډولونه لري، مګر یوازې دوه یې د نړۍ په کچه په فارمونو کې د خوړو وړ دي او کرل کیږي. ماکاډیمیا د ویټامین A، اوسپنې، پروټین، تایامین، نیاسین او فولیټ بډایه سرچینه ده. همدارنګه په معتدله اندازه زنک، مس، کلسیم، فاسفورس، پوتاشیم او مګنیزیم لري. د مغز په ترکیب کې انټي اکسیډنټونه شامل دي لکه پولیفینول، امینو اسیدونه، فلاوون او سیلینیم. ماکاډیمیا د کاربوهایډریټ سرچینه ده لکه سوکروز، فرکتوز، ګلوکوز، مالټوز. ماکاډیمیا کولیسټرول نلري ، دا په بدن کې د هغې کچې ټیټولو لپاره خورا ګټور دی. مغز په صحي منوساتوریټ شوي غوړ کې بډای دی چې د کولیسټرول کمولو او د شریانونو پاکولو کې مرسته کولو سره د زړه ساتنه کوي. ماکاډیمیا د ټرای ګلیسریډ کچه هم راټیټوي، د کورونري ناروغۍ خطر کموي. په دې مغز کې موندل شوي فلاوونایډونه د حجرو د زیان مخه نیسي او د چاپیریال څخه زهرجن ساتي. Flavonoids زموږ په بدن کې په انټي اکسیډنټ بدلیږي. دا انټي اکسیډنټ وړیا رادیکالونه موندل او له مینځه وړي، زموږ بدن د مختلفو ناروغیو او ځینې سرطانونو څخه ساتي، په شمول د سینې، رحم، سږو، معدې او پروستات. ماکاډیمیا د پام وړ پروټین لري، کوم چې زموږ د غذا یوه مهمه برخه ده، د انسان په بدن کې عضلات او نښلونکي نسجونه جوړوي. پروټین زموږ د وینې برخه ده او د سالم ویښتو، نوکانو او پوستکي لپاره اړین دی. د ماکادامیا مغز تقریبا 7٪ فایبر لري. غذايي ریشې د پیچلي کاربوهایډریټ څخه جوړ شوي او ډیری محلول شوي او نه حل کیدونکي فایبرونه لري. فایبر د اطمینان او هضم احساس هڅوي.
2022-11-11