خوراکي توکي

میکرونترینټونه د بدن لپاره ګټور مواد دي، چې د انسان لپاره ورځنی اندازه 200 ملی ګرامه ده.

د میکرونیوټرینټ نشتوالی د میټابولیک اختلالاتو ، د ډیری ارګانونو او سیسټمونو د خرابیدو لامل کیږي.

یو متل دی: موږ هغه څه یو چې موږ یې خورو. مګر، البته، که تاسو له خپلو ملګرو څخه وپوښتئ کله چې دوی وروستی وخوړل، د بیلګې په توګه، سلفر یا کلورین، په ځواب کې حیرانتیا نشي مخنیوی کیدی. په عین حال کې، د انسان په بدن کې شاوخوا 60 کیمیاوي عناصر شتون لري، چې هغه زیرمې چې موږ یې ځینې وختونه پرته له دې چې پوه شو، د خوړو څخه ډکوو. او زموږ هر یو شاوخوا 96٪ یوازې د 4 کیمیاوي نومونو څخه جوړ دی چې د میکرونیوترینټ ګروپ استازیتوب کوي. او دا:

• اکسیجن (د هر انسان په بدن کې 65٪ شتون لري)؛
• کاربن (18٪)؛
• هایدروجن (10٪)؛
• نايتروجن (3%).

پاتې 4 سلنه نور مواد د دوراني جدول څخه دي. ریښتیا، دوی خورا کوچني دي او دوی د ګټورو غذایي موادو بل ګروپ استازیتوب کوي - مایکرو عناصر.

د خورا عام کیمیاوي عناصرو - میکرونیوټرینټ لپاره ، دا دود دی چې د CHON نوم اصطلاح وکاروئ ، د شرایطو له لوی حروفونو څخه جوړ شوی: کاربن ، هایدروجن ، اکسیجن او نایټروجن په لاتین کې (کاربن ، هایدروجن ، اکسیجن ، نایتروجن).

د انسان په بدن کې میکرو عناصر، طبیعت خورا پراخ واکونه بیرته اخیستي دي. دا په دوی پورې اړه لري:

• د کنکال او حجرو جوړښت؛
• د بدن pH
• د عصبي فشارونو مناسب ترانسپورت؛
• د کیمیاوي تعاملاتو کافي اندازه.

د ډیرو تجربو په پایله کې، دا معلومه شوه چې هره ورځ یو سړی 12 منرالونو ته اړتیا لري (کلسیم، اوسپنه، فاسفورس، آیوډین، مګنیزیم، زنک، سیلینیم، مسو، منګنیز، کرومیم، مولیبډینم، کلورین). مګر حتی دا 12 به ونه شي کولی د غذايي موادو دندې بدل کړي.

غذايي عناصر

نږدې هر کیمیاوي عنصر په ځمکه کې د ټول ژوند په شتون کې مهم رول لوبوي، مګر یوازې 20 یې اصلي دي.

دا عناصر په لاندې ویشل شوي دي:

• 6 د اصلي غذايي موادو څخه (د ځمکې په نږدې ټولو ژوندیو موجوداتو کې استازیتوب کوي او ډیری وختونه په لوی مقدار کې)؛
• 5 کوچني غذايي مواد (په ډیرو ژوندیو شیانو کې په نسبتا لږ مقدار کې موندل کیږي)؛
• ټریس عناصر (هغه اړین توکي چې په لږ مقدار کې اړین دي ترڅو د بایو کیمیکل تعاملاتو ساتلو لپاره چې ژوند یې پورې اړه لري).

د غذايي موادو په منځ کې توپیر لري:

• میکرو غذايي مواد
• ټریس عناصر.

اصلي بایوجینک عناصر، یا ارګانجن د کاربن، هایدروجن، اکسیجن، نایتروجن، سلفر او فاسفورس یوه ډله ده. کوچني غذايي مواد د سوډیم، پوتاشیم، مګنیزیم، کلسیم، کلورین لخوا استازیتوب کیږي.

اکسیجن (O)

دا په ځمکه کې د خورا عام موادو په لیست کې دوهم دی. دا د اوبو یوه برخه ده، او لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، دا د انسان د بدن شاوخوا 60 سلنه برخه ده. په ګازي بڼه، اکسیجن د اتموسفیر برخه ګرځي. په دې بڼه، دا په ځمکه کې د ژوند په مالتړ کې، د فوتوسنتز په وده (نباتاتو کې) او تنفس (په حیواناتو او خلکو کې) کې پریکړه کونکی رول لوبوي.

کاربن (C)

کاربن هم د ژوند مترادف ګڼل کیدی شي: په سیار کې د ټولو مخلوقاتو نسجونه د کاربن مرکب لري. سربیره پردې ، د کاربن بانډونو رامینځته کول د انرژي د یوې ټاکلې اندازې په پراختیا کې مرسته کوي ، کوم چې د حجرو په کچه د مهمو کیمیاوي پروسو جریان لپاره مهم رول لوبوي. ډیری مرکبات چې کاربن لري په اسانۍ سره سوځول کیږي، تودوخه او رڼا خوشې کوي.

هایدروجن (H)

دا په کائنات کې ترټولو سپک او خورا عام عنصر دی (په ځانګړي توګه د دوه اټومي ګاز H2 په بڼه). هایدروجن یو تعامل لرونکی او سوځیدونکی ماده ده. د اکسیجن سره دا چاودیدونکي مرکبونه جوړوي. 3 اسوټوپ لري.

نايټروجن (N)

عنصر د 7 اټومي نمبر سره د ځمکې په اتموسفیر کې اصلي ګاز دی. نایتروجن د ډیری عضوي مالیکولونو برخه ده، په شمول د امینو اسیدونو، کوم چې د پروټینونو او نیوکلیک اسیدونو برخه ده چې DNA جوړوي. تقریبا ټول نایتروجن په خلا کې تولیدیږي - د سیارې نیبولا په نوم یادیږي چې د عمر لرونکي ستورو لخوا رامینځته شوي د دې میکرو عنصر سره کائنات بډایه کوي.

نور میکرو غذايي مواد

پوټاشیم (K)

پوټاشیم (0,25٪) یو مهم ماده ده چې په بدن کې د الکترولیت پروسو لپاره مسؤل دي. په ساده ټکو کې: د مایعاتو له لارې چارج لیږدوي. دا د زړه ضربان تنظیمولو کې مرسته کوي او د عصبي سیسټم فشارونه لیږدوي. په هوموستاسیس کې هم دخیل دي. د عنصر کمښت د زړه سره ستونزې رامینځته کوي، تر هغه پورې چې ودریږي.

کلسيم (Ca)

کلسیم (1,5%) د انسان په بدن کې ترټولو عام غذایی توکی دی - د دې مادې نږدې ټولې ذخیرې د غاښونو او هډوکو په نسجونو کې متمرکزې دي. کلسیم د عضلاتو د انقباض او پروټین تنظیم لپاره مسؤل دی. مګر بدن به دا عنصر د هډوکو څخه "خوري" (کوم چې د اوستیوپوروسس پراختیا لخوا خطرناک دی)، که چیرې دا په ورځني رژیم کې د هغې کمښت احساس کړي.

د نباتاتو لخوا د حجرو غشا جوړولو لپاره اړین دي. حیوانات او خلک د سالم هډوکو او غاښونو ساتلو لپاره دې میکرونیوټرینټ ته اړتیا لري. سربیره پردې، کلسیم د حجرو په سایتوپلازم کې د پروسو د "منتقل" رول لوبوي. په طبیعت کې، د ډیری ډبرو په جوړښت کې استازیتوب کیږي (چاک، د چونې ډبرې).

په انسانانو کې کلسیم:

• د عصبي عضلاتو حوصلې اغیزه کوي - د عضلاتو په انقباض کې برخه اخلي (هایپوکلسیمیا د اختلال لامل کیږي)؛
• په پښتورګو او ځیګر کې په عضلاتو او ګلوکونوجینسیس (د غیر کاربوهایډریټ جوړښتونو څخه د ګلوکوز رامینځته کول) کې ګلایکوجینولوسیس (د ګلوکوز حالت ته د ګلایکوجن ماتول) تنظیموي؛
• د کیپیلري دیوالونو او د حجرو غشا د پاریدو وړتیا کموي، په دې توګه د التهاب ضد او د الرجیک ضد اغیزو ته وده ورکوي؛
• د وینې ټوټو ته وده ورکوي.

د کلسیم آئن مهم انټرا سیلولر میسینجرونه دي چې په کوچني کولمو کې د انسولین او هاضمي انزایمونو اغیزه کوي.

د Ca جذب په بدن کې د فاسفورس په محتوا پورې اړه لري. د کلسیم او فاسفیت تبادله په هورمونل ډول تنظیم کیږي. Parathyroid هورمون (parathyroid hormone) د هډوکو څخه په وینه کې Ca خوشې کوي، او کلسیټونین (تایرایډ هورمون) په هډوکو کې د یو عنصر ذخیره کولو ته وده ورکوي، چې په وینه کې د هغې غلظت کموي.

میګنیشیم (مګ)

مګنیزیم (0,05%) د کنکال او عضلاتو په جوړښت کې مهم رول لوبوي.

د 300 څخه زیاتو میټابولیک عکس العملونو لپاره یو اړخ دی. عادي انټرا سیلولر کیشن، د کلوروفیل یوه مهمه برخه. په کنکال کې شتون لري (د ټولټال 70٪) او په عضلاتو کې. د نسجونو او د بدن د مایعاتو لازمي برخه.

د انسان په بدن کې، مګنیزیم د عضلاتو د آرامۍ، د زهرجن موادو اخراج، او زړه ته د وینې جریان ښه کولو مسولیت لري. د مادې کمښت په هضم کې مداخله کوي او وده ورو کوي، په ښځو کې د چټک ستړیا، ټیککارډیا، بې خوبۍ، PMS زیاتوالي لامل کیږي. مګر د میکرو ډیر مقدار تقریبا تل د urolithiasis پراختیا ده.

سوډیم (نا)

سوډیم (0,15%) یو عنصر دی چې د الکترولیت توازن هڅوي. دا په بدن کې د عصبي فشارونو په لیږدولو کې مرسته کوي، او همدارنګه په بدن کې د مایعاتو د کچې تنظیمولو مسولیت لري، د ډیهایډریشن مخه نیسي.

سلفر (S)

سلفر (0,25%) په 2 امینو اسیدونو کې موندل کیږي چې پروټینونه جوړوي.

فاسفورس (P)

فاسفورس (1٪) په هډوکو کې متمرکز دی، په غوره توګه. مګر سربیره پردې ، د ATP مالیکول شتون لري چې حجرو ته انرژي چمتو کوي. په نیوکلیک اسیدونو، حجرو غشا، هډوکو کې وړاندې کیږي. د کلسیم په څیر، دا د عضلاتو سیسټم د مناسب پرمختګ او عملیاتو لپاره اړین دی. د انسان په بدن کې ساختماني دنده ترسره کوي.

کلورین (کل)

کلورین (0,15%) معمولا په بدن کې د منفي آئن (کلورایډ) په شکل موندل کیږي. د هغې دندې په بدن کې د اوبو توازن ساتل شامل دي. د خونې په حرارت کې، کلورین یو زهرجن شنه ګاز دی. قوي اکسیډیز کولو اجنټ ، په اسانۍ سره کیمیاوي تعاملاتو ته ننوځي ، کلورایډونه جوړوي.

د انسانانو لپاره د میکرونیوترینټونو رول

هر څه چې په ځمکه کې ژوند کوي، له لوی تی لرونکي څخه تر کوچني حشراتو پورې، د سیارې په ایکوسیستم کې مختلف ځایونه نیسي. مګر، سره له دې، نږدې ټول ژوندی موجودات په کیمیاوي ډول د ورته "اجزاوو" څخه جوړ شوي دي: کاربن، هایدروجن، نایتروجن، اکسیجن، فاسفورس، سلفر او نور عناصر د دوراني جدول څخه. او دا حقیقت تشریح کوي چې ولې دا خورا مهم دی چې د اړین میکرو سیلونو کافي ډکولو ته پاملرنه وکړئ ، ځکه چې د دوی پرته ژوند شتون نلري.