افریقایي خواړه د نوي عالي خوندونو پراخه لړۍ ده چې د افریقا تاریخ او کلتور منعکس کوي. لکه څنګه چې تاسو د افریقایي هیوادونو څخه سفر کوئ ، تاسو به په ډیری ګاونډیو هیوادونو کې سیمه ایز ورته والی ومومئ ، مګر هر هیواد خپل ځانګړي خواړه لري. نو، دلته یو څو افریقایي خواړه دي چې تاسو باید د دې ګرمې وچې د سفر پرمهال هڅه وکړئ: 1. اللوکو د عاج ساحل دودیز خواړه، په خوند کې خوږ. دا په لویدیځ افریقا کې هم مشهور دی. د کیلې څخه چمتو شوی، د مرچ او پیاز ساس سره خدمت شوی. کیلې پرې شوي او په تیلو کې غوړ شوي دي. په نایجیریا کې، غوړ شوي کیلې د "ډوډو" په نوم یادیږي او معمولا د هګیو سره خدمت کیږي. الوکا د ورځې په هر وخت کې کارول کیږي. 2. تیزاب اسیدا یو اسانه خو خوندور خواړه دي چې د جوش شوي غنمو له اوړو څخه د شاتو یا مکھن څخه جوړ شوي دي. دا په عمده توګه په شمالي افریقا کې ویشل کیږي: په تونس، سوډان، الجزایر او لیبیا کې. افغانان یې په خپلو لاسونو خوري. یوځل چې تاسو اسیډا هڅه وکړئ، تاسو به وخت ته اړتیا ولرئ چې یو ډوډۍ ومومئ چې ډیر خوندور او خوندور وي. 3. زما - زما د نایجیریا یو مشهور ډوډۍ د لوبیا پوډینګ دی چې د کټ شوي پیاز او سور مرچ سره دي. د نایجیریا اصلي ډوډۍ، دا په پروټین کې خورا بډای دی. زما د وریجو سره خدمت کیږي. که قسمت تاسو لاګوس ته راوړي، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا ډوډۍ هڅه وکړئ. 4. لاهو په سومالیا، ایتوپیا کې مشهور او زموږ د پینکیکونو یادونه کوي. د اوړو، خمیر او مالګې څخه جوړ شوی. لاهو یو سپنج کیک دی چې په دودیز ډول د داو په نوم په ګردي تنور کې پخیږي. اوس مهال، تنور د دودیز فریینګ پین سره بدل شوی. په سومالیا کې، لاهو د سهار د ډوډۍ په توګه مشهور دی، د شات او یو پیال چای سره خوړل کیږي. ځینې وختونه د کري سټیو سره کارول کیږي. 5. چوغندر د تیونس یو مشهور خواړه، پدې کې نخود، ډوډۍ، لہسن، د لیمو جوس، جیرا، د زیتون غوړ او مساله لرونکی هاریس ساس شامل دي. معمولا د پارسلي، سلینټرو، شنه پیاز سره خدمت کیږي. تونس لږترلږه د لیلابي خوند اخیستو لپاره د لیدو ارزښت لري.
2022-11-11