کړی
د ډیری خلکو په پوهیدو کې، د ارجنټاین ډوډۍ د غوښې سټیک دی چې یو ګیلاس غوره سور شراب لري. ارجنټاین واقعیا د غوښې په اړه ډیر څه پوهیږي او پوهیږي چې څنګه یې په لسګونو بیلابیلو لارو پخوي. تر دې حده چې حتی د خورا سوفان ګورمیټ به مایوسه نشي.
معجزې په رول کې
په ارجنټاین کې، د ډوډۍ لپاره، ګران میلمانه د پنټکسوس سینڈوچ یا میتامبری میټلوف سره خوښ دي. موږ د دې چمتو کولو وړاندیز کوو. موږ د غوښې د معدې برخه یو پتلی ټوټه چې د 1 کیلو ګرام وزن وزن یې د خواړو فلم کې راښکته کوو ، د مالګې او مرچ سره وویشو. 100 ګرامه د بیکن ټوټې او غوړ د 2 خامو هګیو، 100 ګرامه پیس شوي پنیر، 2 کچالو لہسن لونګ او نیمه ټوخه پالک سره مخلوط کړئ. د گاجر او خواږه مرچ د ډډونو سره وویشئ، د 2 جوش شوي هګیو ټوټې خپور کړئ. موږ یو رول جوړوو، دا د خواړو فلم او ورق په څو پرتونو کې وتړئ، په منځنۍ تودوخه کې د یو ساعت لپاره پخلی کړئ. اجازه راکړئ چې مټامبر په مستقیم ډول په پین کې یخ شي - نو دا به ډیر خوندور او جوس وي.
لوی سټیکونه
بل نمبر د غوښې هټ سټیک بیف دی کوریزو دی. موږ به 1.5 کیلو ګرامه غوښه تیندرلوین ته اړتیا ولرو، کوم چې موږ به په 4 ټوټو 5 سانتي مترو کې پرې کړو. د مالګې، مارجورام، بیسل او اوریګانو مخلوط سره یې ومینځئ. غوښه د زیتون غوړ او د لیمو جوس سره وویشئ، په غوړ شوي بیکینګ شیټ کې یې واچوئ او په تنور کې یې د 200 دقیقو لپاره په 20 ° C کې واچوئ. په ورته وخت کې، 4 کچالو په یونیفورم کې جوش کړئ او په ورق کې د 20 دقیقو لپاره پخه کړئ، په 200 درجو کې. د پای څخه 10 دقیقې دمخه، په تیوبرونو کې چیری جوړ کړئ، د 50 ملی لیتر کریم مخلوط، د 2 کچالو لہسن لونګ او 1 چمچ پارسلي مخلوط کړئ. د طلایی کچالو سره د خوندور غوښې سټیکونه - د هر وخت لپاره یو ملګری.
چپس یوه نازکه مسله ده
د غوښې غوښه به هم د میلانیز چپ څخه خوند واخلي. موږ 1 کیلو ګرامه د غوښې تیندرلوین په برخو کې پرې کړو او د 1 سانتي مترو ضخامت ته یې ووهلو، د مالګې او مرچ سره یې وویشو. 100 ګرامه د ډوډۍ ټوټې د لیمو جوس سره، 80 ګرامه سخت پنیر او 1 چمچ وچ اوریګانو سره مخلوط کړئ. لومړی، هر ټوټه په وهل شوې هګۍ کې ډوب کړئ، بیا د ډوډۍ کرمبونو کې وخورئ او په دواړو خواوو کې تر طلایی نسواري پورې وخورئ. په عین حال کې، د پیازو کیوبونه، د 500 ګرامه روميانو په خپل جوس کې خپور کړئ، د مالګې او مصالحو سره موسم کړئ، تر هغه وخته پورې یې وخورئ تر څو چې ګرم شي. د ټماټو ساس سره پتلي میلانیز چپس د ارجنټاین سټایل مناسب ډوډۍ ده.
د غوښې پراخه کول
د غوښې کثرت سمبول د روسټ پوچیرو ارجنټینو دی. 300 ګرامه لوبیا په شپه کې ډوب کړئ. بیا یې د یو ساعت لپاره په یوه لوی ساسپین کې د 150 ګرامه لہسن ساسیج او 150 ګرامه سګرټ بیکن کیوبونو سره پخ کړئ. شینکویم 300 ګرامه کباب او 2 خواږه مرچ وخورئ. 2 جوار او گاجر په حلقو کې پرې کړئ. ډډ شوي اجماع او 2 کچالو په کیوبونو کې پرې شوي، د روميانو 2 ټوټې، د پیاز حلقې. موږ د لہسن 5 لونګ د مطبوعاتو له لارې تیروو. 300 ګرامه غوښه او د چرګانو فلیټ په کلکه کټ کړئ او د سبزیجاتو سره یوځای د لوبیا سره په ساسپین کې واچوئ. مالګه او مرچ پخه کړئ، د 40 دقیقو لپاره د پوښ لاندې وخورئ او میز ته په خپل ټول ویاړ سره خدمت وکړئ - ګرم او پرته له غیر ضروري ټوټو.
د زمرد خزانه
د ارجنټاین چیمیچوری ساس د ځانګړي یادونې وړ دی. هرڅومره چې کوچنی وي ، د تازه پارسلي او مiaې یو ټوټه ټوټه کړئ. موږ شنه خواږه او ګرم مرچ اخلو ، د تخمونو او برخې څخه پاک ، د پتنو پټو سره ټوټې. د لہسن 6-8 لونګ د پریس له لارې تیریږئ. ټول اجزا یوځای سره یوځای کړئ ، یو څو کڅوړه وچ شوي شوي روميانو ، 1 tsp وچ وچ اورجینو او بیسل ، یو چټکی مالګه او تور مرچ شامل کړئ. په پای کې ، په نرمۍ سره د 150 ملی لیتر زیتون غوړ د 1 tsp balsamic سره واچوئ ، په دوامداره توګه د spatula سره ځړول. عموما دا ساس د شربت غوښه سره خدمت کیږي ، د مثال په توګه ، مشهور ارجنټاین اسډو یا د غوښې فیلټ وایسیو.
ستوری سپی
امپانادوس پایز په ټوله نړۍ کې شهرت ترلاسه کړ. 340 ګرامه غنم او 170 ګرامه جوار اوړه، 4 tbsp ګډ کړئ. l د خنزیر غوړ او ډله یې په ټوټه ټوټه کړئ. د 100 ملی لیتر اوبو، هګۍ او پروټین، 1 چمچ سرکه مخلوط کې واچوئ. ټوخه وخورئ او د یو ساعت لپاره یخ کړئ. بیا موږ د پیاز او د لہسن لونګ یو ریښی جوړوو. دا د 500 ګرامه غوښې غوښې سره د نیم کچ شوي خوږ مرچ سره وویشئ، تر نرمیدو پورې وخورئ. 100 ګرامه زیتون په حلقو کې او 2 جوش شوي هګۍ په کیوبونو کې مخلوط کړئ. ټوخه په یو پتلی پرت کې اچول کیږي، په 6-8 چوکیو کې پرې کیږي، ډکول او لفافې جوړوي. د 30 دقیقو لپاره یې په 200 درجو کې پخه کړئ. خوندور جوس امپانادوس ډاډه دي چې ستاسو د خوښې خواړه شي.
کراري خوشحالي
د هغو کسانو لپاره چې د ارجنټاین د غوښې ماسټر پیسونو سره اشنا ندي ، موږ تاسو ته د الفاجور کوکیز هڅه کولو وړاندیز کوو. ویسسک 70 g نرم مکھن ، 100 g بوره او هګۍ. g flour flour ګرامه اوړه ، g 250، ګرامه د کچالو نشایسته ، t ځله د بیکینګ پاؤډ اضافه کړئ او لچک لرونکي ټوټه ټوټه کړئ. پرت د 130 ملي میتو سره ضبط کړئ ، یو ګیلاس مغز ټوټې کړئ او د پخش پا paperو سره د پخلي پا sheetه کې خپور کړئ. موږ دا د 1 دقیقو لپاره مخکې له مخکې 5 ° C تنور ته واستوو. یخ شوي کوکیز د جوش شوي کنډک شوي شیدو سره بویاږي ، موږ نیمه جوړه په جوړو کې نښلوي او غاړې د ناریل شاوینګ یا میوه لرونکو مغزاتو سره وریځو. داوطلبۍ الفاسور په لفظي ډول ستاسو په خوله کې منحل کیږي ، د خوند خوند څخه خوند اخلي.
ایا تاسو غواړئ د ارجنټاین خواړو ته حتی نږدې شئ؟ په "زما نږدې روغتیایی خواړه" ویب پا Onه کې ، یوه ټوله برخه دې ته وقف شوې ، چیرې چې تاسو به شاید خورا په زړه پوري ترکیبونه ومومئ. او که تاسو په خپل پاک پاکي بانک کې د ارجنټاین غوره خواړه ولرئ ، د هغوی په اړه په نظرونو کې ولیکئ.