د تنور سمندري باس: څنګه پخول؟ ویډیو

اجزا: - د سمندري باس وزن 0,5،2 کیلوګرامه؛ -1 متوسط ​​کچالو کچالو؛ - 1 دانه مرچ؛ - 2 گاجر - پیاز؛ - 10 روميان؛ - 2 پی سیز. غوړ شوي زیتون؛ - 3 tbsp. د انګورو سرکه po - 1 tbsp. د زیتون غوړ لوی چمچ؛ - د پارسلي ډوډۍ؛ - وچه ادرک XNUMX چائے کا چمچ؛ - مالګه او تور مرچ د خوند لپاره.

خپل سمندري باس چمتو کړئ. پاک یې کړئ ، غوټ یې کړئ ، سر او ښیښې پرې کړئ. په ښه توګه د روان اوبو لاندې ومینځئ او په رومال یې وچ کړئ. د مالګې ، سخت تور مرچ او ادرک مخلوط سره وخورئ. دا د 30 دقیقو لپاره پریږدئ ترڅو مچھلی په مصالحو کې وخورئ.

منجمد کب د خونې په حرارت یا یخ اوبو کې غوره پخه کیږي. په وروستي حالت کې ، دا باید په یوه کڅوړه کې واچول شي

سبزيجات ومينځئ او پاک کړئ. گاجر ، کچالو او مرچ مرچ په کوچني کیوبونو ، روميانو په ټوټو کې پرې کړئ. پیاز په نیمه حلقو وویشئ او د انګورو سرکه او مالګه کې یې د 20 دقیقو لپاره وخورئ.

د ریفریکټری ډش برش کړئ چیرې چې تاسو به د لږ زیتون غوړ سره پارچ پخ کړئ. کب په مینځ کې او کچالو ، اچار شوي پیاز ، گاجر او د مرچ مرچ د څنډو شاوخوا کې واچوئ. د مالګې سره سبزیجات فصل کړئ. د روميانو ټوټې په سر کې واچوئ او مالګه یې هم کړئ. د پارسلي سره وویشئ او 2 tbsp یې واچوئ. د زیتون غوړ چمچ. په نیم ګیلاس اوبو کې واچوئ. د شاوخوا 200 دقیقو لپاره په 40 ° C کې پخه کړئ. بشپړ شوی ډوډۍ د زیتون سره سجده کړئ.

د برخې 2 لپاره اجزا:

- 1 سمندري باس؛ - د ادرک 1/3 چائے کا چمچ - ½ لیمو؛ - د ګلاب دوه ټوټې؛ - 2 tbsp. د سبزیجاتو غوړ یو چمچ؛ - د مرچ مرچ 1/1 - د خوند لپاره سمندري مالګه.

د ماهي پوټکی ، کولمو او سر پرې کړئ. دا ومینځئ او د کاغذ تولیه سره وچ کړئ. د کب په اړخونو کې هډوکي ته اختیاري کټونه جوړ کړئ. مرچ دننه او بهر مالګه کړئ. په یوه ښایسته کڅوړه کې د 1/3 لیمو جوش وخورئ ، مرچ مرچ پرې کړئ. دا اجزا د 3 tbsp سره مخلوط کړئ. د لیمو جوس او د سبزیجاتو غوړ. مخلوط په پیچ کې وخورئ ، پشمول د معدې دننه او په زخمونو کې. دننه د ګلاب ګلونه ځای په ځای کړئ.

تنور 180 درجې ته تودوخه کړئ. کب د اور ضد ډش کې واچوئ ، د لږ سبزیجاتو غوړ سره غوړ شوی. د 25 دقیقو لپاره پخه کړئ. په بشپړ شوي ځای کې ، فلټ د تیز چاقو سره له ریج څخه جلا کړئ. په پلیټونو کې تنظیم کړئ ، د پارسلي سره ګارنش کړئ او د نرم میش شوي کچالو سره خدمت وکړئ.