کړی
پرلووکا د کروسیان کارپ لپاره یو له غوره بیتونو څخه دی. په هرصورت، که چیرې بیت په سمه توګه نه وي چمتو شوی، نو دا به ممکنه ونلري چې دا کار وکړي - دا ستونزمنه ده چې په هک کې واچول شي، ستاسو ګوتو ته چپه شي، په خټکي ځمکه کې ډوب شي چیرې چې کروسیان خواړه خوښوي. څنګه د کروسیان کارپ لپاره د کب نیولو لپاره وربشی په سمه توګه پخ کړئ؟ ډیری لارې شتون لري، تاسو کولی شئ هغه وکاروئ چې ستاسو د خوښې لپاره خورا وي.
پرلوفکا: راځئ چې پلورنځي ته لاړ شو
د کروسیان کارپ نیولو لپاره د وربشو چمتو کول خورا ساده دي، مګر دا یو ښه وخت نیسي. تاسو کولی شئ، البته، د خوراکي درجې د موتی وربشی وکاروئ چې تاسو دمخه په کور کې لرئ. په هرصورت، په ورته وخت کې، د کوربه لخوا د غچ اخیستلو خطر ډیریږي: "بیا بیا، ما د کب نیولو لپاره ټول دلیا راښکته کړه!" له همدې امله ، دا غوره ده چې د پخلی کولو دمخه پخپله پلورنځي کې پیرود وکړئ.
دلته بیا، دوه لارې شتون لري. یا د کب نیولو لپاره خالص دلیا واخلئ، یا د عمومي اړتیاو لپاره یې واخلئ، او بیا یې د پیرودونکي په توګه له هغه ځایه واخلئ. غوره اختیار دا دی چې د کور او ځان دواړو لپاره د موتی وربشی لوی مقدار وپیرئ.
دا د یادونې وړ ده چې که دلیا یوازې د بیت لپاره اخیستل کیږي، بیا بیا وربشی د قیمت لپاره غوره انتخاب نه دی. حبوبات په پلورنځي کې ترټولو ارزانه ندي.
کله چې پیرود کوئ، دوه پیرامیټرو ته پام وکړئ: د حبوباتو اندازه او د فصل کال، که په ګوته شي. معمولا د نوي فصل حبوبات غوره دي، ځکه چې دا ښه بخاریږي. زاړه دانې به ډیر وخت ونیسي، نو په یو ساعت کې د دلیا بیړني پخلی ممکن کار ونکړي. د ورته دلیل لپاره، دا غوره ده چې په لویو غنمو کې انتخاب ودروي. که دلیا هم تغذیه شي ، نو غوره ده چې په لوی کانټینر کې پیرود وکړئ. معیاري - د یو کیلوګرام وزن یوه کڅوړه، مګر تاسو کولی شئ دوه او درې کیلوګرامه کڅوړې ومومئ. کانټینر څومره لوی وي، ارزانه.
ایا دا ارزښت لري چې په ګودام کې په لوی کڅوړه کې حبوبات واخلئ؟ که نرخ خورا زړه راښکونکی وي ، نو تاسو کولی شئ د پنځوس کیلو ګرامه کڅوړه واخلئ. مګر یو شمیر ستونزې شتون لري:
- څنګه یې راوړو؟
- چیرته یې ذخیره کول؟ کور به خوښ نه وي ، په ځانګړي توګه د کوچني ښار اپارتمان کې.
- په ګودام کې، کڅوړې معمولا رطوبت وي، نو کیدای شي چڼاسکه پرته له وچولو څخه جوړ شي. دا غله د کب نیولو لپاره مناسبه نه ده.
- د وچولو وروسته، کڅوړه به سمدلاسه له دوه څخه تر درې کیلو پورې روښانه شي.
- دا حقیقت چې کڅوړه وايي "50" معمولا پدې معنی ده چې په حقیقت کې حتی په خام شکل کې ، 48 کیدی شي.
- په بند کڅوړه کې د غنمو کیفیت نشي کنټرول کیدی.
- معمولا د حبوباتو په داسې کڅوړه کې به ډیری دوړې او دوړې وي. تاسو باید دا وخورئ، په هغې کې وخت تیر کړئ، او پرته له دې، دلیا ډیر چپچپ شوی.
په ورته وخت کې، په پلورنځي کې تاسو کولی شئ تل په یوه کوچنۍ بیه یوه کڅوړه واخلئ، په کوم کې چې تاسو کولی شئ سمدلاسه وګورئ چې دننه څه دي، دا په بشپړه توګه وچه ده. د کب نیولو سفر لپاره ، یو کیلو ګرامه معمولا د نوزل او بیت لپاره کافي وي ، مګر که تاسو غواړئ لیوالتیا ولرئ ، تاسو کولی شئ په یوځل کې یو درجن او نیم واخلئ.
ګټې، زیانونه او ځانګړتیاوې.
اصلي مثبت ځانګړتیاوې او د پخلي قواعد په اسانۍ سره په میز کې لنډیز شوي.
| حبوبات باید جوش شي، "روښانه" | د دانې لوی حجم دې ته ټیټ مشخص جاذبه ورکوي. د دې له امله، دلیا په آرامۍ سره په ښکته کې پروت دی او په خټو کې نه ډوبیږي. |
| د پخلی کولو وروسته، دوی باید ټول نرم وي. | هغه حبوبات چې په منځ کې یې نه ستړی کیدونکې، سخته برخه لري په هک کې اچول کیدی نشي. |
| مختلف جذبونکي وکاروئ | خمیر یو څه بوی لري، او crucian carp ډیری وختونه د خواړو په لټه کې د بوی لخوا ځان متوجه کوي. له همدې امله ، د مختلف اضافو او جذب کونکو په کارولو سره پخلی کول د بریا یوه برخه ده. |
| دا اړینه ده چې د کیم سره یوځای شي | Crucian اکثرا نه غواړي چې وړې وربشې واخلي. په عین حال کې، که چیرې د پوټکي په کڅوړه کې د درې یا څلور دانې سره پیاوړې شوی وی، نو دا به تقریبا ناشونی وي چې هغه یې ایستل شي، دا د ضعیف غاښونو او د کوچنیو شیانو ډیریدو سره مهم دی. |
| دانې باید له یو بل څخه جلا شي | دا د کارولو اسانتیا لپاره دی. که وربشې د غوښې لپاره وي، نو د دې لپاره وچې ډوډۍ، ډوډۍ یا ځمکه سره ویشل کیږي. که د نوزل لپاره - په اخبار کې وچ کړئ. |
| کله چې د فلوټ سره کب نیولو، دا مهمه ده چې په دوامداره توګه دانه وغورځوئ. | وربشې معمولا په تدریجي ډول په خاورو کې ډوبیږي، نو دا مهمه ده چې یو کوچنی مقدار هر وخت په لاندې کې د نوزل سره نږدې وساتئ. برسېره پردې، د اوبو په کالم کې د دوی راښکته کیدو سربیره کبونه جذبوي. |
دا د کارپ او نورو کب نیولو لپاره د وربشو ګټې دي. د دې بیت سره د کب نیولو اصلي لاره د فلوټ راډ سره ده. دا دا ټیکل دی چې تاسو ته اجازه درکوي د هغې ټولې ګټې په بشپړ ډول څرګند کړئ. او کله چې د کارپ نیولو، فلوټ ډیری وختونه کارول کیږي.
د چمتووالي لارې
په پخوانیو وختونو کې، د کب نیولو لپاره د وریجو د بخار کولو لپاره، لیکوال د کلي په تنور کې د موتی وربشی جوړ کړ - هغه کڅوړه د شپې لپاره د دلیا سره پریښوده، په یو پوښ سره یې تړلې، او په سهار کې یې بشپړ شوی بیت واخیست. اوس، البته، هیڅوک به دا ډول بخار ونه کړي، د ښار اوسیدونکي لپاره دا د لاندې میتودونو کارولو لپاره خورا اسانه دی:
- په اوبو حمام کې پخلی کول؛
- په ترموس کې بخار کول؛
- په ملټي کوکر کې پخلی کول.
د اوبو حمام
یو کافي ساده میتود چې ځانګړي وسایلو ته اړتیا نلري. دوه لوښو ته اړتیا ده، یو باید په اسانۍ سره په بل کې فټ شي، په غوره توګه د ورته لوړوالی کوچنۍ کڅوړه. د اوبو کلاسیک حمام - کله چې یو کوچنی ساسپین په لوی کې وي او لاندې ته لاس نه ورکوي. دا په بیلابیلو لارو ترسره کیږي، ترټولو ساده یې هغه وخت دی چې د کوچني لاس لاسي په ساده ډول د لوی په څنډه کې پروت وي.
د وربشو حجم څلورمه برخه په کوچني کې اچول کیږي او پاتې برخه د اوبو سره اچول کیږي، شاوخوا 1 سانتي متره سر ته ځي. دوی دا په یوه لوی کې واچوله، مخکې له دې چې کافي اوبه واچوي، مګر لږ څه اضافه نه کوي - شاوخوا دوه. له هغې وروسته، دا ټول د ګاز ډبې ته لیږل کیږي. اوبه په یو لوی ساسپین کې جوش ته راوړئ، که اړتیا وي نور اضافه کړئ. دا باید شاوخوا یو ساعت یا تر هغه وخته پورې جوش شي چې ټول دانې پړسیږي او شاوخوا یې ډک کړي.
اضافي اوبه وچې شوې، ساسپین له لوی څخه لیرې کیږي، لومړی د پوښ سره پوښل کیږي، بیا په کمپله کې پوښل کیږي او د شپې لپاره ودریږي. په سهار کې وربشی له تاسو سره د کب نیولو په سفر کې اخیستل کیدی شي، د وچې ډوډۍ، ځمکې یا د ډوډۍ ټوټې سره مخلوط کړئ. دا به مؤثره وي چې وربشې د زړو ورځپاڼو په کڅوړه کې واچوئ ، وخورئ او د اضافي رطوبت جذبیدو ته انتظار وکړئ ، دا باید د زیرمو ته د سفر دمخه ترسره شي. کړنلاره د ورځپاڼو سره درې ځله تکرار کړئ.
دا طریقه خورا ساده ده، مګر وخت نیسي. دا تاسو ته اجازه درکوي د کروسیان کارپ لپاره بیت چمتو کړئ پرته له کوم وسیلې په مناسب مقدار کې. د کروسیان کارپ لپاره وربشې ، څنګه په بخارۍ کې د پارکینګ پرته بدیل پخلی کول؟ د اوبو حمام خورا ډیر عملي دی. په هرصورت، د عصري انګیر لپاره، دا غوره ده چې د ترموس پخلی وکاروئ.
په ترموس کې
دوی د پراخې خولې سره ترموس کاروي، چې له هغې څخه به وروسته د خنزیر ترلاسه کول اسانه وي او دا به اسانه وي چې پخلی شي. وربشی د حجم څلورمه برخه پوښل شوی. بیا په هغې کې اوبه اچول کیږي، په غاړه کې یو سانتي متره نه اضافه کوي. له هغې وروسته، ترموس تړل شوی او د څو ساعتونو څخه زیات نه پریښودل کیږي. کله چې دلیا چمتو وي، دا په سمه توګه د تیرې قضیې په څیر درملنه کیږي - په ورځپاڼه کې اچول یا وچ شوي. ځینې به پوښتنه ولري - مګر ایا د توماس پوښ به مات شي که چیرې په کلکه واچول شي؟ نه، دا به نه وي. تجربه لرونکې میرمنې پوهیږي چې دلیا یوازې په یوه حالت کې له پین څخه تښتیدلی شي - کله چې دا په بخارۍ کې وي او اوبه په جوش کې وي. که تاسو د اوبو حمام یا ترموس کې پخلی کوئ، د دلیا او اوبو مخلوط په عملي توګه په حجم کې زیاتوالی نه راځي. له همدې امله ، تاسو کولی شئ دا پرته له کوم ویره د پوښ لاندې واچوئ.
په ملټي ویریټ کې
تاسو به ملټي کوکر ته اړتیا ولرئ، په کوم کې چې د مستۍ چمتو کولو حالت شتون لري، په کوم کې چې د 40 درجې دوامداره تودوخې ساتل کیږي. دا د ترماس جوړولو په څیر دی. د دلیا د جوړولو لپاره، دا کافي ده چې وربشې څلورمه برخه اضافه کړئ، جوش شوي اوبه اضافه کړئ، پوښ وتړئ. په سهار کې، دوی بشپړ شوي وربشې راوباسئ، یې واچوئ، وچ کړئ.
د ملټي کوکر اصلي نیمګړتیا دا ده چې د موتی وربشې چمتو کولو لپاره ، حجم به نږدې سر ته وګرځي. دا تل اړین ندي، معمولا دا اندازه ډیره ده. له همدې امله، دا غوره ده چې په ترموس کې پخلی وکړئ (دا ترټولو ګړندۍ لاره ده) یا د اوبو حمام کې. نور کولی شي ډیرې لارې ورکړي کله چې مایکروویو کارول کیږي، دوی په یوه پین کې د جوش کولو مشوره ورکوي - که دوی ښه پایله ورکړي، نو دا طریقه سمه ده.
ځینې یې یوازې د دوو څخه تر دریو ساعتونو لپاره د دلیا پخلی کولو وړاندیز کوي. د مثال په توګه، د Shcherbakov وروڼه یوه ویډیو لري چې د پروسې په تفصیل سره بیانوي.
زه فکر نه کوم چې دا واقعیا د کروسیان لپاره مناسب دی. معمولا چیچک به ښه وي که چیرې دانې د امکان تر حده په بخارۍ کې وي. که تاسو دا په سمه توګه کښت کړئ، پوټکی په مینځ کې سور کړئ، نو وربشې به لاهم په هک کې په سمه توګه ونیسي، دا به غوره وي چې په ډیری ابل شوي دانې کې وخورئ. له همدې امله سست ککر ټوله شپه پاتې کیږي.
خوله کول
د کروسیان کارپ لپاره کب نیول به بریالي وي کله چې بیت ښه بوی ولري. په هرصورت، کله چې مني راځي، بوی یو څه لږ مهم دی. له بده مرغه، دا دلیا پخپله په عملي توګه هیڅ بوی نلري یا یو کمزوری "وربشي" دلیا لري، نو تاسو اړتیا لرئ چې دا ښه کړئ، اروماتیک اضافه کړئ. لیکوال په دې باور دی چې اصلي بوی چې کروسیان یې خوښوي لہسن، سټرابیري، ډیل دي. بوی کولی شي د مختلفو اوبو د بدنونو لپاره توپیر ولري، ځکه چې د هغې نفوس معمولا جلا وي او ډیر مختلف خوندونه او عادتونه لري.
ترټولو اسانه لاره د پخلی کولو پرمهال اوبو ته د خوند اضافه کول دي. دا د هر مساله لرونکي خوندونو لپاره کار کوي ، د بوتل څخه د چمتو شوي سټرابیري خوندونو لپاره ، د سیلری ، ډیل لپاره ، تاسو حتی د سټرابیري جام اضافه کولی شئ. له بله پلوه، شات او بوره هم په غوښو کې مثبته اغیزه لري. څومره چې اضافه کول په انفرادي ډول ټاکل کیږي، مګر که تاسو دا ډیر کړئ، نو دا به کب ډاروي.
د کروسیان کارپ لپاره د لہسن سره وربشې مؤثره دي ، ترکیب یې د بیان شوي څخه یو څه توپیر لري. پدې حالت کې ، بوی به ښه کار وکړي کله چې تازه ، جوش شوي لہسن نور دومره زړه راښکونکي نه وي. د دې کولو لپاره ، دوی په ساده ډول د کب نیولو لپاره د لہسن کولہو یا تیز چاقو او یو څو لونګ له ځانه سره اخلي. د کب نیولو په سفر کې، دلیا په یوه بکس کې اچول کیږي او محصول هلته ټوټه شوی یا په سمه توګه کټ شوی، بیا هرڅه ځړول کیږي. حبوبات له هغه ځایه د نوزلونو لپاره اخیستل کیږي. تاسو کولی شئ خپل لاسونه په هوږه سره ومینځئ او دانې د خپل لاس په لاس کې د نوزل مخکې ټوټې کړئ ، مګر په ورته وخت کې تاسو باید محتاط اوسئ چې د پوزې ، سترګو لخوا ځان مه لمسئ ، لاس باید په دوامداره توګه په هوږه کې وي.
دریمه لاره ده کله چې د پلورنځي څخه پیرود شوي تیار شوي بیت کارول کیږي. دا طریقه اغیزمنه ده، دا به تاسو ته اجازه درکړي چې د وچې غوښې بوی - بسکټ، مساله، د کوکیز بوی، او داسې نور. مخکې له دې چې د کروشین کارپ نیولو لپاره، وربشی د وچ مخلوط سره په حوض کې واچوئ، پریږدئ چې ولاړ شي. د یو څه وخت لپاره - او دا دمخه د نیولو لپاره خوندور بوی لري.
د زيرمتون
تازه پخه شوي وربشې د اوږدې مودې لپاره یوازې په لوښو کې ساتل کیږي چې پکې پخه شوي. په هرصورت، د وخت په تیریدو سره، دا په هغې کې ډوب کیږي، یوځای پاتې کیږي، د کارولو وړ نه وي. له همدې امله، د دې لپاره چې دا د اوږدې مودې لپاره وساتل شي، دا اړینه ده چې وچې بڼې ته راوړو - دا د ډوډۍ ټوټو یا وچو کڅوړو سره وویشئ، په اخبار کې وچ کړئ. له هغې وروسته، دلیا په یوه بکس کې اچول کیدی شي او د ذخیره کولو لپاره په یخچال کې کیښودل شي. هغه کولی شي د دریو یا څلورو ورځو لپاره په خاموشۍ سره پروت وي.
دا غوره ده چې دا کار ونه کړئ او تازه یې وکاروئ. یوازې تازه حبوبات په کب باندې خورا لوی تاثیر لري. دا په ځانګړې توګه مهم دی کله چې ذائق اضافه شي. د وخت په تیریدو سره، دا به ورک شي او تاسو ممکن دا بیا اضافه کړئ. ځینې خوندونه خپل ملکیتونه له لاسه ورکوي، او که چیرې د دوی په کارولو سره نوزل یا بیت سمدلاسه ونه کارول شي، دوی نور جذب نه کوي، مګر ماهي ډاروي.