که تاسو د یو کس لپاره پخلی کوئ، دوه کسان یا د مختلفو خواړو عادتونو سره، د بیچ پخلی کول به ستاسو کار خورا اسانه کړي.
د بیچ پخلی کولو مفهوم خورا ساده دی. تازه خواړه او/یا پاتې شوي خواړه د ورق یا پارچمینټ کاغذ څخه جوړ شوي د ضایع کیدو وړ کڅوړو کې په کلکه تړل شوي او د شاوخوا 15 دقیقو لپاره په تنور کې پخیږي. دا به لږ تر لږه ځای او تجهیزاتو ته اړتیا ولري - یوازې یو چاقو، د پرې کولو تخته، یو تنور او په احتمالي توګه، یو بخارۍ، د یو څه اجزاو د پخولو لپاره ناست وي.
دا تخنیک په ځانګړي توګه د هغو کسانو لپاره ګټور دی چې د مختلف رژیم اړتیاو او غوره توبونو سره د خلکو لپاره پخلی کوي. یو جلا کڅوړه ممکن د مصالحو مختلف مقدار ولري، او تاسو کولی شئ د یو چا لپاره ناغوښتل اجزا هم خارج کړئ. د بسته بندۍ پخلی په ځانګړې توګه د سبزیجاتو لپاره اړین دی، ځکه چې ټولې کورنۍ نشي کولی ورته نظر ولري، او پخلی باید د هرچا لپاره وي.
د خواړو کڅوړه د دې پروسې کلیدي ده. په عموم کې، د ورق یا پارچمینټ کاغذ یوه ټوټه دومره لویه ده چې د پوښ کولو لپاره، کنډکونه ټوټه کول، او د پخولو پروسې په جریان کې د بخار لپاره دننه کافي خونه پریږدي.
بل ګام د ډوډۍ لپاره د اجزاوو انتخاب دی. کټ شوي تازه خواړه تل غوره دي، مګر پاتې شوي جوش شوي کچالو، گاجر، چوغندر، شلغم، وريجې او لوبیا هم کارول کیدی شي. د کڅوړې پخلی یو خوندور او ګټور ځانګړتیا د غوړ لږترلږه کارول دي ، ځکه چې د خواړو جوس د بخار دننه تضمین کیږي.
په پام کې نیولو سره یو ټکی د هر اجزا لپاره د پخلی کولو وخت دی. که چیرې کومه برخه د پخلی کولو اوږد وخت ته اړتیا ولري، تاسو اړتیا لرئ چې په کڅوړه کې د اچولو دمخه په ټوټو کې نیمه پخه شوي ته راوړو.
د دې لپاره چې کڅوړه په کلکه وتړل شي، د ورق یا پارچمینټ کاغذ څنډې لږ تر لږه درې ځله وتړئ. تاسو کولی شئ د پارچمینټ کاغذ څنډې وچ کړئ ترڅو د دې شکل ښه ساتلو کې مرسته وکړي.
د حافظې لپاره لارښوونې
د بسته بندي لپاره مناسب مواد غوره کړئ. که تاسو د المونیم ورق غوره کوئ، یو درنه دنده ترلاسه کړئ. تاسو کولی شئ د هارډویر پلورنځیو، سوپر مارکیټونو، یا آنلاین پلورنځیو کې د پارچمینټ کاغذ واخلئ. په یاد ولرئ، هیڅکله موم شوي کاغذ یا پلاستيکي لپاس مه کاروئ.
ټول اجزا باید په ورته وخت کې چمتو شي. د مثال په توګه، که تاسو غواړئ د ټیمپه سټیک د ټوټې شوي خواږو کچالو سره پخ کړئ، تاسو اړتیا لرئ مخکې له دې چې خواږه کچالو یې په کڅوړه کې واچوئ، ځکه چې پخلی کول ډیر وخت نیسي.
کڅوړه په کلکه وتړئ. هرکله چې تاسو وتړئ د ورق یا پارچمینټ کاغذ باندې فشار ورکړئ. لږترلږه درې ټوټې کړئ ترڅو د بخار فشار کڅوړه ویجاړ نه کړي.
ډاډ ترلاسه کړئ چې په کڅوړه کې هیڅ سوري شتون نلري. بخار، بوی او ساس به وتښتي او ستاسو هڅې به ضایع شي.
کله چې بشپړ شوی بسته خلاص کړئ، محتاط اوسئ، ځکه چې دا خورا ګرم بخار لري. څنډې د پخلنځي کینچی سره پرې کړئ ، لوښي لرې کړئ. د وريجو، پاستا، سبزيجاتو يا يوازې د پخې شوې ډوډۍ په پلیټ کې خدمت وکړئ.
په کڅوړه کې څه چمتو کیدی شي؟
- کټ شوي تازه روميان او مشروم
- د نخود او لوبیا ټوټی
- ټوټه ټوټه کدو، زچیني او مشروم
- خواږه کچالو او ټوټه شوي کباب
- جوار او کټ شوي تازه روميان
- د درې رنګونو خواږه مرچ او پیاز
- تازه تلسي او پالک شنه او هوږه
ګام په ګام ترکیب مثال
موږ به د 4 یا 5 خلکو لپاره د سبزیجاتو توفو سټیک سره کڅوړې جوړې کړو.
1. راځئ چې د پتلي ټوټې شوي uXNUMXbuXNUMXb کچالو سره پیل وکړو (تاسو کولی شئ د پخوانیو پخلي پاتې پاتې شئ). کچالو په یوه کوچنۍ کڅوړه کې د لږ غوړ او ستاسو د خوښې بوټو سره ځای په ځای کړئ. اجماع، تیم، روزمیري او اوریګانو هڅه وکړئ.
2. په یوه لوی کڅوړه کې، ښه کټ شوي مرچ، پیاز، او د لمر وچ شوي روميان د تیلو او بوټو سره لکه څنګه چې پورته تشریح شوي وویشئ. لیمو پرې کړئ.
1. تندور 175 درجې ته پری تودوخه.
2. د ورق یا پارچمینټ کاغذ 30 سانتي ټوټه په پاک میز یا کاونټر ټاپ کې کیږدئ. د کچالو ټوټې په مرکز کې ځای په ځای کړئ. سبزیجات د کچالو په سر کې واچوئ. اوس د توفو سختې ټوټې. د لیمو یوه ټوټه په سر کې واچوئ. موږ څنډې ته ځړول او ټوټه کوو. راځئ چې د دې کڅوړو څخه ځینې جوړ کړو.
3. کڅوړې د 15 دقیقو لپاره د بیکینګ شیټ کې پخه کړئ یا تر هغه چې کڅوړه ډکه وي. له تنور څخه لرې کړئ. بسته خلاص کړئ او مینځپانګې ته خدمت وکړئ ، په اړخ کې شنه خدمت کول.