د اچار هیرینګ دواړه عالي اشتها کونکی او خپلواک ډش کیدی شي. پدې ډول چمتو شوي کبونه به کور او میلمانه د اصلي مسالې خوند او د کارول شوي مصالحو نازک بوی سره خوښ کړي. او د دې لپاره چې دا ډوډۍ ستړي نشي ، تاسو کولی شئ دا د نوي ترکیب مطابق هر ځل غوره کړئ.
د هیرینګ میرینډ جوړولو څرنګوالی
د کوریا سټایل مرینډ
د 2 کیلوګرام تازه هیرینګ فلیټونو اچولو لپاره توکي: - 3 پیاز؛ - 3 لوی گاجر؛ - د سویا ساس 100 ملی لیتره - 3 tbsp. د بورې لوی چمچ؛ - 3 tbsp. د سرکو لوی چمچ؛ - جوش شوي اوبه 300 ملی لیتره؛ - د سبزیجاتو غوړ 100 ملی لیتره - 1 چائے کا چمچ سور او تور ځمکه مرچ؛ - 1 tbsp. یو چمچ مالګه.
د هیرینګ فلټ کوچني ټوټو کې پرې کړئ او په ژور کڅوړه کې ځای ونیسئ ، په غوره توګه شیشه. په یوه جلا کڅوړه کې ، د اچار لپاره ټول اجزا یوځای کړئ ، پیاز او گاجر واچوئ ، نیمه حلقو کې پرې کړئ ، هلته. مرینډ په هیرینګ کې واچوئ ، وخورئ ، پوښ کړئ او یخ کړئ. د 3-4 ساعتونو وروسته ، اچار شوی هیرینګ وړاندې کیدی شي.
خواږه او خواږه مرینډ د یو څه مالګې لرونکي هیرینګ لپاره
اجزاء: - 500 ګرامه یو څه مالګه لرونکی هیرینګ؛ - د پیاز لوی سر - ½ کپ سرکه٪ - د سرسای او ادرک تخم ½ چائے کا چمچ - 3 tbsp. د بورې لوی چمچ؛ - 2 tbsp. د شفتالو چمچ؛ - د مالګې 1/2 چای؛ - خلی پا leafه.
هیرینګ کول ، سر او لکۍ پرې کړئ ، پوټکی لرې کړئ او فلټ له هډوکو څخه جلا کړئ. په یوه کڅوړه کې ، زنجبیل ، سرسري تخمونه ، پیاز ، بوره ، مالګه ، د غنمو پا bې ، او د پا leafو پا combineې سره ګډ کړئ. اجزاء ته سرکه اضافه کړئ او مخلوط کړئ. د هیرینګ فلټ ټوټې ټوټې کړئ ، د شیشې ډش کې واچوئ او د مرینډ سره پوښ کړئ. د 2 ورځو لپاره یخ کړئ.
د کب د ډیر مالګې کیدو مخه نیولو لپاره ، تاسو کولی شئ غوړ شوي هیرینګ په سړو اوبو کې د 2-3 ساعتونو لپاره وخورئ.
اجزاء: - تازه هیرینګ؛ سرکه 6؛ - پیاز؛ - نباتی غوړی؛ - مالګه - allspice او خلیج پا leafه - پارسلي.
هیرینګ وخورئ ، ومینځئ او ټوټې یې 2-3 سانتي متره پراخه کړئ. په یوه کڅوړه کې واچوئ او د مالګې سره ښه وویشئ. مخلوط کړئ او د 2 ساعتونو لپاره ناست شئ. بیا کب د اوبو لاندې ومینځئ ، پاتې مالګه لرې کړئ. دا بیرته په کڅوړه کې واچوئ ، د پیاز حلقو سره وویشئ ، د سرکه سره پوښ کړئ او د 3 ساعتونو لپاره پریږدئ. د ټاکل شوي وخت وروسته ، سرکه وچ کړئ ، ټول سپیس واچوئ ، په کاشوغه کټ شوي پارسلي او کب ته یو څو پا leavesي کب ته پریږدئ. د سبزیجاتو غوړ سره وخورئ او پوښ کړئ ترڅو دا ټول هیرینګ پوښ کړي. اجازه راکړئ کب د 5 ساعتونو لپاره ودرېږي ، او بیا یې خدمت وکړئ.
اجزاء: - یو څه مالګه لرونکی هیرینګ؛ - 1 tbsp. د سبزیجاتو غوړ یو چمچ؛ - د لہسن یوه لونګۍ؛ - د سبزيجاتو سبزيجات؛ - 1 چائے کا چمچ وډکا؛ - د بورې 1/3 چمچ؛ - 1 کوچنۍ ګرم مرچ؛ - 1 لیمو جوس د نیبو جوس.
د هیرینګ پوټکی او د 2 ساعتونو لپاره په اوبو کې ډوب کړئ. بیا پوټکی له هغې لرې کړئ او فلټ له هډوکو جلا کړئ. کوچنۍ ټوټې پرې کړئ. د وودکا ، بوره ، د سبزیجاتو غوړ ، کټ شوی لہسن او ګرم مرچ ، د نیبو جوس سره کښینول شوي اچار اچول. د ډیل سره وویشئ او د 3 ساعتونو لپاره یخ کړئ ، بیا خدمت وکړئ.