Pine porcini مشروم (Boletus pinophilus)
- څانګه: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- فرعي څانګه: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- ټولګي: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- فرعي طبقه: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- ترتیب: Boletales (Boletales)
- کورنۍ: Boletaceae (Boletaceae)
- نسل: بولیټس
- ډول: Boletus pinophilus (پائن سپین فنګس)
لري: په قطر کې 8-20 سانتي متره. په پیل کې، خولۍ د سپینې څنډې سره د نیم کره شکل لري، وروسته بیا مساوي او محور کیږي او نسواري - سور یا شراب - سور رنګ ترلاسه کوي. ټیوبلر طبقه په لومړي سر کې سپینه ده، بیا ژیړ کیږي او په پای کې زیتون شنه رنګ ترلاسه کوي.
د تخم پوډر زیتون شنه
پښه: پړسوب، نسواري سور، یو څه سپک خولۍ چې د سور میش نمونه پوښل شوي.
نبض: سپین، ګنده، په کټ کې تیاره نه کوي. د کټیکل لاندې د شراب - سور رنګ زون شتون لري.
خپروي: سپینه انارو مشروم په عمده توګه د دوبي - مني په دوره کې په مخروطي ځنګلونو کې وده کوي. دا د سپکو مینه والو ډولونو پورې اړه لري، مګر په خورا تیاره ځایونو کې، د کثافاتو تاجونو لاندې هم موندل کیږي. دا ټاکل شوې وه چې د فنګس میوه د حاصلاتو په کلونو کې په روښانتیا پورې اړه نلري، او د نامناسب شرایطو لاندې، مشروم د ودې لپاره خلاصې، ښه تودوخې سیمې غوره کوي. میوه په ګروپونو، حلقو یا په واحد ډول. ترټولو لویه غونډه د اګست په پای کې یادونه شوې. دا اکثرا د می په میاشت کې د لنډې مودې لپاره څرګندیږي ، په ګرمو سیمو کې دا د اکتوبر په میاشت کې هم میوه ورکوي.
ورته والی: د پورسیني مرخیړیو له نورو ډولونو او د ګال فنګس سره ورته والی لري، کوم چې د خوړو وړ نه دی.
د خوړو وړتيا: سپینه انارو مشروم د خوړو وړ ګڼل کیږي، یو ښه خوند او په زړه پورې بوی لري. تازه، جوش شوي او جوش شوي، همدارنګه اچار او وچ شوي کارول کیږي. کله چې وچ شي، مشروم خپل طبیعي رنګ ساتي او یو ځانګړی بوی ترلاسه کوي. دا ځینې وختونه په سلاد کې خام خوړل کیږي. غوره ساس د پورسیني مرخیړیو څخه چمتو شوي، د غوښې او وریجو د خواړو لپاره مناسب دي. وچې او ځمکني سپینې فنګس پوډر د مختلفو لوښو د موسم لپاره کارول کیږي.