د خوړو د زهري کیدو په وړاندې د ساتنې لپاره هیڅ واکسین شتون نلري سلمونیلوسېز. دا له همدې امله دي د حفظ الصحې تدابیر دا به د خوړو او څارویو د ککړتیا مخه ونیسي. له تولیدونکي څخه تر مصرف کونکي پورې ، هرڅوک اندیښمن دي.

هغه خلک چې ډیر نازک روغتیا لري باید د حفظ الصحې مشورې تعقیب کړي. روغتیا کاناډا د دوی لپاره لارښودونه هم تولید کړي. د نورو معلوماتو لپاره، لاندې د ګټو سایټونو برخه وګورئ.

د لاس حفظ الصحه

• خپل لاسونه په مکرر سره ومینځئ
• کله چې خواړه چمتو کوئ، خپل لاسونه مخکې له دې چې له خام څخه پخلي خواړه بدل کړئ خپل لاسونه ومینځئ.

د پراخولو لپاره کلیک وکړئ (PDF)

د کیوبیک د روغتیا او ټولنیزو خدماتو وزارت⁶

د خوړو لپاره

• د حیواناتو ټول خواړه کولی شي سالمونیلا انتقال کړي. د خوړلو څخه ډډه وکړئ خام د هګۍ (او هغه محصولات چې پکې شامل دي) چرګ او د غوښه;
• کړې اشپز دا خواړه تر هغه وخته پورې چې دوی ته ورسیږي داخلي حرارت وړاندیز شوی (د پخلي د تودوخې میز ته مراجعه وکړئ چې د کاناډا د خوړو تفتیش ادارې لخوا چمتو شوي، د ګټو سایټونو برخه کې)؛
• كله چمتوالی خواړه:
• هغه لوښي چې د نه پخلي شوي خواړو د چمتو کولو لپاره کارول کیږي باید د نورو خواړو لپاره د کارولو دمخه په ښه توګه ومینځل شي.
• سطحې او کاونټرونه باید ښه پاک شي: غوره دا ده چې غوښه په جلا سطحه چمتو کړئ؛
• نه پخه شوي غوښه باید د پخلي یا خوړلو لپاره چمتو شوي خواړو سره اړیکه ونلري.
• Le کنګل باید ولري د حرارت درجه د 4,4 ° C (40 ° F) یا لږ، او د يخچال, -17.8 ° C (0 ° F) یا لږ؛
• موږ باید تل مینځل میوه او سبزيجات د خوړلو دمخه د روانو اوبو سره یخ کړئ؛
• Le شيدې او د لبنیاتو محصولات ناپاسټور شوی (لکه د خام شیدو پنیر) هم کولی شي سالمونیلا انتقال کړي. دا مشوره ورکول کیږي چې د دوی څخه مخنیوی وکړئ که تاسو په خطر کې یاست (امیدوارې میرمنې، کوچني ماشومان، ناروغان یا زاړه خلک).

څرګندونې

• دا اجازه لري چې خام شیدې د پنیر تولید لپاره وکاروي پداسې حال کې چې روغتیایی معیارونو ته درناوی کوي ځکه چې خام شیدې خپل طبیعي نباتات ساتي او دا ممکنه کوي چې مختلف لوړ پای محصولات تولید کړي؛
• د 1991 راهیسې، د خام شیدو پلور په کاناډا کې د خوړو او درملو مقرراتو لخوا په کلکه منع شوی.
• په عین حال کې، یو څوک باید د نورو لپاره خواړه چمتو نکړي که چیرې یو څوک سالمونیلوس ولري، تر هغه چې اسهال ختم شوی نه وي؛
• په مکرر ډول مینځل د بیا کارونې وړ بکسونه د خواړو لیږدولو لپاره کارول کیږي.

د څارویو لپاره

• لاسونه باید تل د کثافاتو بکس بدلولو وروسته ومینځل شي حيوانات یا د هغه د ملا سره تماس نیولی وي، حتی که هغه روغ وي (د مرغانو او حیواناتو سره ډیر احتیاط وکړئ)؛
• دا غوره نه ده چې د یو چا څخه مرغۍ یا یو حشره واخلئ ماشوم. هغه خلک چې د ناروغۍ له امله د معافیت ضعیف دفاع لري هم باید له دوی څخه ډډه وکړي.
• په فارم یا کورنۍ zoo : د ماشومانو لاسونه سمدلاسه ومینځئ که چیرې دوی څارویو (په ځانګړي توګه مرغان او حشرات) لمس کړي؛
• هغه خلک چې a لري reptile باید مناسب احتیاطي تدابیر تعقیب کړي:
• د حیواناتو یا د هغوی پنجرو له مینځلو وروسته لاسونه مینځل؛
• حشراتو ته اجازه مه ورکوئ چې په کور کې په آزاده توګه وګرځي؛
• حشرات د پخلنځي یا نورو خواړو چمتو کولو ساحې څخه لرې وساتئ.

نورې لارښوونې:

• که چیرې کوچني ماشومان شتون ولري په کور کې سرغړونې مه کوئ؛
• که تاسو د ماشوم تمه لرئ سريښونه له منځه يوسي؛
• د ماشومانو د پاملرنې په مرکز کې حشرات مه ساتئ.