په دې وروستیو کې، د کوینوا د روغتیا ګټو په اړه ډیرې خبرې شوي، چې د کوینو په نوم هم پیژندل کیږي. نو د کوینوا په اړه څه ځانګړی دی چې د دې شهرت سره مرسته کوي؟ دا د صحي پروټینونو ، صحي غوړ اسیدونو ، مختلف ویټامینونو او منرالونو بډایه سرچینه ده. دا د بدن د زړښت بهیر ځنډوي، سربیره پردې دا د سرطان ضد ځانګړتیاوې هم لري. د کوینوا کارول څه شی دی؟
Quinoa - دا څه شی دی؟
کوینو د یو ډول حبوباتو په توګه پیژندل شوی چې نشایسته تخمونه تولیدوي. د کوینوا تغذیه ارزښت په جنوبي امریکا کې د اوږدې مودې لپاره پیژندل شوي - د دوی اصلي ځای. دا پدې وروستیو کې په پولنډ کې د خپلو ملکیتونو پیژندلو له امله شهرت ترلاسه کړی. د ویټامینونو، منرالونو، پروټینونو، شحمي اسیدونو سربیره، دا فلاوونایډونه او ساپونین هم لري چې د التهابي پروسو، فنګسي او د ویروسونو د تکثیر مخه نیسي. نور حبوبات فلاوونایډونه نلري ، کوم چې د کوینوا په انفرادیت ټینګار کوي. لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ - دا د انټي اکسیډنټ اغیزې له امله مطلوب اجزا دی.
Quinoa - د تغذیې ارزښت
کوموس سبزیجات په ځانګړې توګه د دې سره مینه لري، د دې حقیقت څخه مننه چې دا په لوی مقدار کې ګټور پروټین او ټول اړین امینو اسیدونه لري. دا محلول د هغو کسانو لخوا هم په مینو کې کارول کیدی شي چې د روغتیا دلایلو لپاره د غوښې خوړلو څخه استعفا ورکوي - د غیر صحي غوړ اسیدونو له امله چې پکې شتون لري.
ساینس پوهان د سرطان ضد اغیزې ثابتوي کوینډوادعا کوي چې له دې څخه استخراج کوي د quinoa تخمونه، انګور او پاڼي دوی د سرطان د حجرو وده منع کوي، د اړیکو وړتیاوې او د حرکت فعالیت محدودوي.
خنزیر دا د ایتروسکلروسیس پروړاندې مبارزه کې هم مهم عنصر دی. د Quinoa حبوبات ډیری غیر مشبوع شوي غوړ لري (لینولینک، اولیک، لینولیک اسیدونه). د رژیم بډایه کولو سره کوینډو د کولیسټرول کچه راټیټه شوې ، د ایتروسکلروسیس او نورو زړه ناروغیو خطر کم شوی.
Po کوینډو هغه خلک چې د ګلوکوز عدم برداشت لري. دا ثابته شوې چې ورځنی مصرف quinoi دا د هغو خلکو لپاره غیر انتفاعي دی چې د سیلیک ناروغۍ لري. په هرصورت، دا یادونه شوې چې د کوینوا مصرف اوږدمهاله اغیز باید اضافي معاینه شي. ورته د شکرې ناروغانو باندې تطبیق کیږي - د ټیټ ګلاسیمیک شاخص له امله ، دا د شکر ناروغانو لخوا هم مصرف کیدی شي. دا هم ځکه کوینو دا د فایبر سرچینه ده چې د وینې ګلوکوز کچه راټیټوي.
د کوینوا پخولو څرنګوالی؟
د Quinoa سلاد دا د مغز لرونکی بوی او د غوښو په شان شکل لخوا مشخص شوی. Quinoa د غنمو په بڼه راځي، کوم چې باید د پخلی کولو دمخه په بشپړه توګه مینځل شي. د Quinoa فلیکس د عادي وريجو په شان پخوي، شاوخوا 10-15 دقیقې په 2: 1 تناسب کې، یو ګیلاس اوبه د دوه پیالو اوبو لپاره کومي.
کاریال quinoi په پخلنځي کې خورا پراخه لړۍ لري. له یوې خوا، دا د دودیزو ډوډۍ ډوډۍ د اجزاو په توګه کارول کیدی شي (د وريجو، جوارو، کچالو، پاستا پر ځای)، له بلې خوا، د هغې یو څه خوږ خوند به د ډیسټرو او پخلي کوکیز سره ښه وي. برسېره پردې، دا به د سوپ، سټیو، سلادونو د یوې برخې په توګه هم کار وکړي. روږدی شوی quinoa دانه په مستو کې هم اضافه کیدی شي. دا هم تطبیق کیږي quinoa اوړه د دودیزو اوړو لپاره د صحي بدیل په توګه.
دا ممکنه ده چې د اخستلو سپینه کوینو د urticaria، اذیما، د تیغ اختلالاتو نښو سره به د الرجیک عکس العمل لامل شي.