هیج هاګ سور ژیړ (د هیډنوس شرمیدل)
- څانګه: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- فرعي څانګه: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- ټولګي: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- فرعي ټولګي: Incertae sedis (د ناڅرګند موقعیت)
- ترتیب: کانتیریلا (Cantarella (Cantarella))
- کورنۍ: Hydnaceae (Blackberries)
- نسل: هایډنم (ګیډنم)
- ډول: Hydnum rufescens (سرخ ژیړ urchin)
پوڅکۍ هیج هاګ سور ژیړ یو وحشي مرخیړی دی. په ظاهري بڼه، دا یو غیر معمولي خپریدونکی مرخیړی دی، په ځنګلونو کې خورا نادر.
د هغې سطحه په لومړي نظر کې د یو لوی وحشي ځناور د پښو نښان سره ورته ده. دا په عمده توګه په مخلوط ځنګلونو کې په کوچنیو ګروپونو کې وده کوي. ځینې وختونه په ماس یا لنډ واښو کې موندل کیږي.
مشروم د خولۍ سره سینګار شوی ، چې قطر یې پنځه سانتي مترو ته رسي. د مرمۍ خولۍ، په سور سور رنګ کې رنګ شوې، ویښته ده، د نازکو ماتو څنډو سره. په وچه هوا کې، خولۍ له منځه ځي.
د سور رنګ سلنډر پښه څلور سانتي مترو ته رسي. دا په سطحه کې یو احساس لري او په کمزوري توګه د ځمکې سره تړلی دی. دا تاسو ته اجازه درکوي په اسانۍ سره مشروم واخلئ او په ټوکرۍ کې یې واچوئ. روښانه، نازکه غوښه، چې څرګند خوند نه لري، د فنګس د عمر سره سختیږي، کوم چې په ځانګړې توګه د مرخیړې پښې لپاره ریښتیا ده. هیج هاګ سور ژیړ دی کله چې پخیږي، دا د سپین یا کریم رنګ سپورو پوډر خپروي. د فنګس ښکته برخه له پتلو څخه جوړه ده، په اسانۍ سره د سور ژیړ رنګ کوچنۍ ستنې ماتوي.
مشروم د خوړو وړ دی او په عمده توګه په ځوان عمر کې کارول کیږي. بالغ مرخیړی ډیر تریخ دی، د خوند لپاره د ربړ کارک سره ورته دی. ځوان بلیک بیری د تودوخې د لومړني درملنې او جوش کولو وروسته د ډول ډول لوښو چمتو کولو لپاره کارول کیږي. د جوش کولو په پروسه کې ترلاسه شوي ورب اچول کیږي. مشروم د اوږدې مودې د ساتنې لپاره مالګه کیدی شي.
د هیج هاګ سور - ژیړ د مسلکي مرخیړیو غوره کونکو ته ښه پیژندل کیږي چې اوس مهال د هر ډول مرخیړیو په وده کې ښه مهارت لري.