د ماشوم او ماشوم په رژیم کې مالګه

د مالګې ګټې: ولې یې په خوړو کې واچوئ؟

مالګه زموږ د خواړو یوه اړینه برخه پاتې کیږي. په ځانګړې توګه، دا اوبه د بدن حجرو ته د ننوتلو او وتلو اجازه ورکوي. دا زموږ د بدن د آیوډین اړتیا پوره کولو کې هم مرسته کوي او زموږ د وینې فشار ښه کوي.

که مالګه واقعیا زموږ د بدن لپاره اړینه وي ، نو دا زموږ روغتیا ته ریښتیني خطرونه وړاندې کوي که چیرې ډیر وکارول شي. زموږ د خوړو عادتونه زموږ مصرف خرابوي او موږ د واقعیت احساس له لاسه ورکوو. ولې مالګه تل په میز کې وي؟ ولې موږ د خپلو پلیټونو مینځپانګې حتی د خوند اخیستو دمخه خړوبوو؟ دا زیاتی، زموږ لپاره جدي، زموږ د ماشومانو لپاره حتی ډیر دي! او پوښتنه د خواړو تنوع څخه راپورته کیږي ...

د ماشوم په پلیټ کې مالګه نه اضافه کول، ولې مخنیوی وکړئ؟

د "مالګې" د کوچني نوم لاندې غوره پیژندل شوی، سوډیم کلورایډ زموږ د ژوندیزم د حجرو او د دوی بهرنی چاپیریال ترمنځ مناسب توازن تضمینوي. د یو بالغ لپاره غوره به دا وي چې په ورځ کې یوازې له 3 څخه تر 5 ګرامه پورې مالګه وخوري، ټول مصرفونه په ګډه. په حقیقت کې، موږ هره ورځ په اوسط ډول د 8 څخه تر 12 ګرامو پورې تیروو. زموږ تېروتنې؟ په منظم ډول په خوړو کې مالګه اضافه کړئ او ډیر مالګین خواړه وخورئ لکه سړه غوښه، کنډ شوي توکي، سوپ په کڅوړو یا کڅوړو کې، چمتو خواړه، پف پیسټري، فاسټ فوډ، بسکټ او نور. په طبیعي توګه، د معدني مالګو، سوډیم او فلورایډ په بڼه. د ماشومانو لپاره، دا بدتر دی. په هغه ماشوم کې چې شاوخوا 10 کیلو ګرامه وزن لري، دا باید په ورځ کې له 0,23 ګرام څخه زیات نه وي. په یاد ولرئ، ماشومان د لویانو په پرتله دوه چنده د خوند غوټۍ لري، نو خوندونه یې په خوله کې "چاودنه" کوي. نور اضافه کولو ته اړتیا نشته! او یو خطر شتون لري: زموږ د ماشومانو پښتورګي د اضافي مالګې لرې کولو توان نلري. د دې ډیر خوړل شریانونه هم فشار راوړي او کولی شي په ځوانۍ کې د دې لامل شيلوړ فشار، د زړه ناروغۍ، چاقۍ، او داسې نور

کله چې د ماشوم لپاره موسم وي؟

د مالګې سربیره، کله چې تاسو کولی شئ د خپل ماشوم خواړه موسم پیل کړئ خواږه مصالحې او مرچ؟ تاسو کولی شئ دا اضافه د شپږمې میاشتې څخه پیل کړئ. په هرصورت، پام وکړئ، دا غوره ده چې لومړی هر خواړه پرته له موسمي کولو څخه وخورئ ترڅو ستاسو ماشوم د طبیعي ذائق سره عادت شي. لکه څنګه چې د مرچ لپاره، دا سپارښتنه کیږي چې د مالګې په څیر د امکان تر حده محدود کړئ!

د بوټو په اړه فکر وکړئ

څنګه په زیاته اندازه مالګه ونه وینو؟ د پخلي په اوبو کې وخت په وخت لږ مالګه اضافه کړئ (تل نه)، مګر هیڅکله په خوړو کې مه کوئ. کارول او ناوړه ګټه اخیستنه اروماتیک (د پروونس بوټي، تلسي، چایوز، دانه او تازه پارسلي ...) او مصالحې (paprika, turmeric, cumin, curry, زنجبیل او داسې نور) د خوندور لوښو مساله کولو لپاره. د پخلی کولو طریقې غوره کړئ چې خوند ته وده ورکړي: بخار، تنور، پاپیلوټ، گرل ... او د اوبو کڅوړه نه، ځکه چې دا خوند کموي او موږ نور مالګې ته هڅوي. مخکې لدې چې په پخلی کې بیکن وکاروئ ، دوی پاک کړئ او کم کړئ: دوی به لږ مالګین وي. تازه پنیر تر سختو پنیرونو غوره کړئ، ډیر مالګین. بله لارښوونه، د زرګونو په منځ کې، ستاسو د خواړو د خوند ورکولو په وخت کې د غیر ضروري مالګې مصرف محدودولو لپاره: د وریجو یا ګولۍ ډوبولو لپاره ستاسو د بروکولي یا گاجر غیر مالګه شوي اوبه وکاروئ. هوښیار او خوندور!