پلم برانډي

Description

سلیووایس د تخم لرونکي پروون جوس الکولي مشروب دی چې شاوخوا 45 ځواک لري. څښاک په عمده ډول د بالکان هیوادونو خلکو کې مشهور دی او د برانډي ټولګي ته اشاره کوي. سلیوویتز د بلغاریا ، سربیا ، هرزیګوینا ، بوسنیا او کروشیا ملي څښاک دی. پدې هیوادونو کې ، هیڅ کورونه شتون نلري ، کوم چې پلمه نه کري ، او څښاک نږدې ټول د دوی د خپل مصرف لپاره دي. دلته د بیر څخه 2000 مختلف ډولونه شتون لري چې د څښاک چمتو کولو لپاره کارول کیږي. همچنان ، د پلم برانډي د سقوط شوي prunes او پلم جام هیوادونو لپاره دودیز دی.

د لومړي ځل لپاره ، څښاک په 16 پیړۍ کې څرګند شو. سلیوویس د ځایی خلکو تر منځ شهرت موندلی ، نو دوی دا په پراخه کچه تولید کولو پیل وکړ ، او دې کار په پراخه کچه کار واخیست. په 2007 کې د سربیا پلم برانډي یوه نښه د اروپایي اتحادیې سند ترلاسه کړ.

د سلاوووس تاریخ

د پلم برانډي تولید په کلیو کې په سربیا کې په 16 پیړۍ کې پیل شو. ځایی خلکو خوندور او څو اړخیزه خوند خوښ کړی. تولید پراخه شو.

کله چې د پلم برانډي په اړه معلومات لوړې درجې ته ورسیدل ، اشراف د کلي حکمران ته مخه کړه ترڅو تولید بند کړي. د یوې غوښتنې پراساس ، امپراتور یو قانون خپور کړ چې تولید یې منع کوي. په هرصورت ، دا د دې خپریدو مخه نه نیسي. څښاک د ځایی خلکو تر منځ دومره مشهور و چې دمګړۍ په 18 پیړۍ کې ، دا د مدرن اروپا په ټوله خاوره کې خپور شوی.

Slivovice په ټول بالکان هیوادونو کې خپریږي. دا په هنګري ، سلواکیا او چک جمهوریت کې هم ریښه نیولې. د سربانو لپاره ، د پلم برانډي ملي څښاک کیږي. د دې هیواد په خاوره کې ، د نړۍ د ټول تولید 12 grown کرل کیږي. د تشنابونو شمیر پورې اړه لري ، د څښاک ځواک د الکول 40 څخه تر 75 حجم پورې توپیر لري. په اوسط ډول ، خورا پراخه څښاک د 45-53 vol ولټو ځواک سره دي. Alc.

د زړو پلم بینډی

د سلیوویس عمر په اوسط ډول د 5 کلونو لپاره د بلوک بیرل کې ځي. په هرصورت ، ځینې ډولونه له 2 څخه تر 20 کلونو پورې عمر لري. کله چې د بلوک بیرل کې عمر لرئ ، پلم برانډي د پخې ب richو بډایه بوی ترلاسه کوي ، په بیله بیا په زړه پورې طلایی رنګ ، د بلوط یادداشتونو سره سیوریږي. که مطلوب وي ، په سربیا کې ، تاسو کولی شئ ډیری سفرونو او تاسیساتو څخه لیدنه وکړئ چې د زاړه څښاک جوړولو پروسې لیدلو لپاره فرصت چمتو کوي.

د سلاوووس جوړول

د سلیویوټز پخولو لپاره ، تولید کونکي ترټولو میوه لرونکي میوې غوره کوي چې په احتیاط سره یې مینځل او په ماشر کې یې ځای په ځای کول. دلته یو تخم شتون لري چې تخمونه یې د ټوټې کیدو تابع دي ترڅو د سوري رامینځته کړي. ټوله ډله چې دوی بیرل ته اچوي ، لږ مقدار اوبه اضافه کوي ، او د کاربن ډای اکسایډ تخصیص پای ته رسیدو پورې تخم ته پریږدئ - بشپړ شوی ورټ په مطلوب پایلې پورې اړه لري ، شاید یو یا دوه ځله تاو. او ځواک یې شاوخوا 75 ته رسي. تاسو کولی شئ څښاک سمدستي وروسته وسوزوئ ، مګر د څښاک ریښتیني متخصصین پدې باور دي چې څښاک لږترلږه 5 کلونو لپاره د بلوط بیرل کې زوړ کیدو وروسته غوره دی. له دې وروسته ، دا یو سپک ژیړ رنګ او د بډایه پلم بوی ترلاسه کوي.

د پلم برانډي عموما اپریټف ، خالص او ساده دی. د نورو څښاکونو سره د دې مخلوط کول د ناخوښي فلزي ذائقې رامینځته کیدو لامل کیږي. کله چې د څښاک خدمت کول ، تودوخه مهمه نده. د پلم برانډي ښه دي ، دواړه د خونې تودوخې ته یخ او ګرم دي.