ساکي سالمون یا کوهو سالمون د کوهو سالمون او ساکي سالمون تر مینځ له توپیر څخه څه غوره دي

د سالمون کبانو کورنۍ ډیری ډولونه لري چې خپل نومونه لري. د دې کورنۍ هر استازی دواړه ګټې او زیانونه لري. سره له دې، سالمون د انسانانو لپاره خورا ګټور دي، ځکه چې دوی د خوړو سرچینه ده. دوی په لوی مقدار کې نیول شوي، او په صنعتي پیمانه. دا مقاله به د کوهو سالمون او ساکي سالمون تمرکز وکړي. دلته، د هر یو ځانګړتیاوې به په کافي تفصیل سره تشریح شي.

د کوهو سالمون او ساکي سالمون ترمینځ څه توپیر دی؟

کوهو سالمون د پیسفک سالمون وزن لرونکی استازی ګ . دا کب یو ځانګړی روښانه بڼه لري، کوم چې دا د روښانه، روښانه رنګونو سره چمتو کوي. په ورته وخت کې، دا یو لوی سر لري، چیرې چې د خولې لوی پورتنۍ برخه او یو لوړ پورته شوی تندی ولاړ دی.

د اوبو په کالم کې حرکت کوي، کوهو روښانه سپینې او سپینې ټونونه خپروي. د سر پورتنۍ برخه شین یا شین رنګ لري. د کب د بدن په دواړو خواوو کې تور داغونه دي، په شکل کې یو څه غیر منظم دي.

ساکي سالمون د سالمون کورنۍ استازی هم دی، مګر لږ وزن لري او په اوږدوالي کې کوچنۍ اندازه لري: اوږدوالی یې 80 سانتي مترو ته رسیږي، او وزن یې له 5 کیلو ګرام څخه ډیر نه وي. د ساکي سالمون ظاهري بڼه د چم سالمون په څیر ماهي ته نږدې ده، مګر په ورته وخت کې دا په ګلونو کې لږ شمیر سټیمنونه لري.

کوهو سالمون او ساکي سالمون چیرته ژوند کوي؟

د کوهو سالمون استوګنځی:

1. د کوهو یو ډول ، د یوې قاعدې په توګه ، د آسیا براعظم یا د انادیر سیند غوره کوي. برسېره پر دې، دا کب په هوداکو کې هم موندل کیږي.
2. د کوهو سالمون یو بل ډول ، په لوی مقدار کې ، د شمالي امریکا ساحل ته نږدې دی ، یعنی په ارام سمندر کې. دلته هغه د کالیفورنیا ساحل څخه الاسکا ته ټوله لاره غوره کوي. په ورته وخت کې، دا باید په پام کې ونیول شي چې د شمالي امریکا کوه سالمون د خپل آسیا سیال په پرتله یو څه لوی دی.
3. کوهو سالمون یوازې د ژوند په څلورم کال کې زیږوي، مګر د تازه اوبو استازي د ژوند په دریم کال کې لا دمخه د سپون کولو ځمکو ته ځي.
4. کوهو سالمون د جون په پیل کې د تازه اوبو سیندونو ته ځي او دا موده د دسمبر تر میاشتې پورې دوام کوي. په دې اړه، دا په مشروط ډول په دوبي، مني او ژمي ویشل کیدی شي. د اوړي کوهو سالمون په اګست کې، مني - په اکتوبر کې، او ژمي - د جنوري په پیل کې. کوهو سالمون یوازې په سیندونو کې وده کوي او په هیڅ حالت کې په جهيلونو کې.

د ساکي سالمون استوګنځای په لاندې ډول دی:

1. ډیری وختونه دا د ختیځ او لویدیز کامچاتکا ساحو ته نږدې موندل کیږي.
2. الاسکا، د اوخوتا سیند او توی هم د ساکي سالمون لپاره غوره ځایونه دي.

دا هم امکان لري چې د شوکیا ګیر سره ساکي سالمون ونیسئ ، مګر یوازې د دې لپاره د اجازې ترلاسه کولو وروسته. حقیقت دا دی چې د دې کب غیر کنټرول شوي کیچونو له امله، د هغې ذخیره د پام وړ کمه شوې ده.

د کوهو سالمون او ساکي سالمون غوښې ګټور ترکیب

د کوهو سالمون غوښې ترکیب کې لاندې ګټور عناصر شامل دي:

1. د ویټامینونو شتون لکه B1 او B2 د کوهو ماهي غوښه د هر رژیم لپاره لازمي ګرځوي.
2. دا د ټریس عناصر لکه پوټاشیم، کلسیم، کلورین، اوسپنه، فاسفورس، فلورین او سوډیم هم لري. د داسې ټریس عناصرو پرته، د انسان د بدن نورمال فعالیت ناشونی دی.
3. د کوهو سالمون غوښه له ځوان څخه تر زاړه پورې هرڅوک مصرف کیدی شي ، مګر په ټاکلو دوزونو کې. سره له دې، د کوهو سالمون غوښه غذايي نه ګڼل کیږي.

د ساکي سالمون غوښه د داسې ګټورو موادو شتون سره توپیر لري:

1. لاندې ویټامینونه د ساکي سالمون غوښې کې موندل شوي: A, B1, B2, B12, E او PP.
2. د ویټامینونو شتون سربیره، د ساکي سالمون غوښه ټریس عناصر لري: کرومیم، زنک، پوټاشیم او سوډیم.
3. کله چې ساکي سالمون وخورئ، د پوستکي حالت، عصبي سیسټم او د هاضمي جریان ښه کیږي. دا غوښه د شکرې ناروغانو لپاره ښه ده، ځکه چې د هغې مصرف په وینه کې د شکر د کمښت لامل کیږي.
4. د ساکي سالمون غوښې ترکیب کې فلورین او فاسفوریک اسید شامل دي ، کوم چې د حجرو په کچه د میټابولیک پروسو نورمال کولو کې مرسته کوي.

د کوهو سالمون او ساکي سالمون د خوند ځانګړتیاوې

1. د کوهو سالمون غوښه خورا خوندور او پاکه ګڼل کیږي. په دې اړه، دا په مختلفو خوندور پاکو لوښو کې، او همدارنګه د کور میرمنو لپاره په ترکیبونو کې کارول کیږي.
2. د ساکي سالمون غوښه د ځانګړي ، روښانه خوند لخوا مشخص کیږي ، په ځانګړي توګه کله چې دا د لوړې مالګې مینځپانګې سره پخیږي.

د کوهو سالمون او ساکي سالمون کارولو سره مخالفتونه

د استثنایي ګټو سره سره، د کوهو سالمون او ساکي سالمون غوښه د ځانګړو کټګوریو خلکو لپاره چې روغتیایي ستونزې لري سپارښتنه نه کیږي. د مثال په توګه:

1. د gastritis په شتون کې.
2. د cholecystitis په شتون کې.
3. د معدې ناروغیو سره.
4. د هیپاتیت سره.
5. د پښتورګو د ناکامۍ په شتون کې.
6. د ځګر ناروغیو سره.
7. د کب غوښې ته د الرجی او شخصي عدم برداشت سره.

دا سپارښتنه نه کیږي چې د امیندوارۍ په وروستیو مرحلو کې د میرمنو لپاره غوړ کبونه وخورئ، او همدارنګه د شیدې ورکولو لپاره.

کوهو سالمون یا ساکي سالمون: کوم کب ډیر غوړ دی؟

100 ګرامه کوه سالمون غوښه تر 48٪ پورې غوړ لري او په ورته 100 ګرامه ساکي سالمون کې 40٪ غوړ شتون لري، کوم چې ډیر نه، مګر لږ دی. له همدې امله، موږ کولی شو په خوندي ډول ووایو چې د کوهو سالمون غوښه غوړ ده.

کوهو سالمون کیویار او ساکي سالمون: کوم یو ډیر خوندور دی؟

د ساکي سالمون هګۍ منځنۍ اندازې دي او د روښانه سور رنګ شتون لخوا مشخص کیږي. که د ساکي سالمون کیویار مالګه شي، نو دا به خورا خوندور وي، مګر تریخ به په کې شتون ولري.

د کوهو سالمون هګۍ کوچنۍ دي او په خام شکل کې دوی څرګند خوند نلري. که دا مالګه وي، نو د مالګې سره، کیویار یو نازک خوندور خوند ترلاسه کوي. په بهر کې، د کوهو سالمون کیویار رنګ دی او روښانه رنګ نلري. د دې محصول د مینه والو او پوهانو نظرونو پراساس ، کوهو سالمون کیویار د ساکي سالمون کیویار په پرتله خورا خوندور دی.

د کوهو سالمون او ساکي سالمون لپاره ترکیبونه

Kizhuch د لاندې ټیکنالوژیو په کارولو سره چمتو کیږي:

1. دا د باربیکیو په څیر په اور باندې غوړیدلی شي. د کباب ډیری مینه وال ، د دې ټیکنالوژۍ په کارولو سره د کوهو پخلي هڅه کړې ، د غوښې کباب نه بلکې کوهو کباب غوره کوي.
2. په تنور یا گرل کې د کوهو سالمون سټیکس پخول.
3. برسېره پردې، کوهو سالمون په مالګه، اچار شوي، کین شوي، سګرټ شوي او په ساده ډول جوش شوي خورا خوندور دي.

ساکي سالمون په لاندې لارو چمتو کیدی شي:

1. ساکي سالمون په استثنایی ډول خوندور دی که چیرې سګرټ وڅښل شي.
2. دا د مالګې په وخت کې ښه خوند لري. په ورته وخت کې، د مالګې اندازه باید غوره وي او په کلکه د ترکیب سره مطابقت ولري.
3. ساکي سالمن باید پخه شي.
4. دا سپارښتنه کیږي چې دا د یو جوړه لپاره پخلی کړئ.

گرل شوي کوهو سالمون سټیکس

د دې کولو لپاره، په مناسبو اجزاوو ذخیره کړئ. د مثال په توګه:

• تاسو به وچ سپین شراب یا شیمپین ته اړتیا ولرئ.
• تاسو به د کوهو سالمون سټیکس ته اړتیا ولرئ.
• نمونه.
• سره مرچک.
• مرچونه.

د چمتو کولو څرنګوالی:

1. د کوهو سالمون سټیکونه د مړی په اوږدو کې پرې کولو سره چمتو کړئ. د دوی ضخامت باید لږترلږه 3 سانتي متره وي، که نه نو دوی به جوس نه وي. د کبانو یو خوندور او صحي سوپ د کوهو سالمون له سر او لکۍ څخه پخیږي ، نو دوی باید ونه وغورځول شي.
2. سټیکونه په احتیاط او احتیاط سره د فصلونو سره مینځل کیږي ، وروسته له هغه چې دوی په ګرل کې ایښودل شوي.
3. سټیکس د پخلی کولو لپاره شاوخوا 10 دقیقې وخت نیسي. د پخلی کولو پروسې په جریان کې، د کب غوښه په منظمه توګه بدلیږي.
4. د پخلی کولو وروسته، سټیکس د لیمو جوس سره ویشل کیږي، کوم چې د کب خوند تازه کوي.
5. دا ډوډۍ په میز کې د بوټو او سبزیجاتو سره خدمت کیږي. سربیره پردې ، سپارښتنه کیږي چې دا د هغه برانډ شراب سره وڅښئ چې د چمتو کولو په پروسه کې کارول شوي. دا غوره ده چې سټیکس ګرم وخورئ ، ځکه چې دوی خورا خوندور دي.

د کوهو سالمون څخه غوږ

لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه، دا مشوره ورکول کیږي چې سر او لکۍ پریږدئ، ځکه چې دوی غوږ ته اضافه کیدی شي. دا ډوډۍ هم د بشپړ کب څخه پخیږي: د پخلی کولو ټیکنالوژۍ کې کوم ځانګړی توپیر شتون نلري. دا یوازې دا ده چې کله د بشپړ کوهو سالمون مړی وکاروئ ، نو په سوپ کې به ډیر غوښه وي.

د سوپ چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ:

• د کوهو سالمون مړی.
• کچالو.
• پیاز.
• تور مرچ.
• نمونه.
• سیمالټ.
• د خلیج پاڼی.
• گاجر
• پارسلي.
• ډیل

د غوږ پخلی کولو څرنګوالی: د عملونو ترتیب:

1. د کوهو سالمون مړی پرې شوی او د روانو اوبو سره مینځل کیږي.
2. مړی په مناسبو ټوټو ویشل شوی دی.
3. 3 لیټره اوبه واخلئ، اور واچوئ او جوش ته یې راوړئ. له هغې وروسته، مچھلی د دې اوبو سره په کانتینر کې کیښودل کیږي او د 30 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې اچول کیږي.
4. پداسې حال کې چې کب پخوي، سبزیجات چمتو کیږي: 3 کچالو، درې پیاز او یو گاجر اخیستل کیږي.
5. کچالو او پیاز په کیوبونو کې کټ شوي او په بوش کې اضافه شوي.
6. گاجرونه په خښته کې مینځل کیږي او هم هلته ویده کیږي.
7. د دې لپاره چې ډش ډیر کثافت او اطمینان ورکړي، نیم ګیلاس سمولینا په دې کې اضافه کیږي.
8. غوږ مرچ شوی او د خوند لپاره مالګه شوی.
9. د بشپړ چمتووالي څخه 5 دقیقې دمخه ، د خلیج پاڼي اضافه کیږي ، په بیله بیا کټ شوي ډیل او پارسلي.
10. لکه څنګه چې غوږ پخیږي، د دې ډوډۍ ډیری مینه وال وړاندیز کوي چې د نیم ساعت لپاره یې پریږدي ترڅو دا انفجار کړي.

اوخا د شنو سره خوړل کیږي او یوازې په ګرم شکل کې. نو دا غوره خوند لري.

پایله

کوهو سالمون د ساکي سالمون په پرتله خورا ډیر تقاضا لري ، لکه څنګه چې د کب په بازارونو کې د نرخونو لخوا څرګندیږي. د یوې قاعدې په توګه، کوهو سالمون د ساکي سالمون په پرتله نږدې درې چنده ګران دی. له همدې امله ، د ځان لپاره د کب محصول غوره کول ، تاسو باید د کوهو سالمون غوره کړئ. برسېره پردې، ډیری تغذیه کونکي استدلال کوي چې کوهو سالمون د ساکي سالمون په پرتله ډیر ګټور دی.

په عموم کې خبرې کول ، په ځانګړي توګه د کب د خواړو کارولو په اړه ، دوی باید په دوامداره توګه د انسان رژیم کې شتون ولري ، پرته لدې چې دا د کوهو سالمون یا ساکي سالمون وي.