د شیدو او لبنیاتو محصولات خورا صحي دي، دوی د پروټین، کلسیم او ډیری ویټامینونو سرچینه ده. مګر دا ګټه د هغو موادو په پرتله کمه ده چې د شیدو د تولید په وخت کې اضافه کیږي. ولې شیدې په اصولو کې زیانمن دي او ایا دا د ډیری وخت کارولو ارزښت لري؟
د بورې
د لبنیاتو محصولات ویټامین A، D، E، کلسیم لري، مګر دا ټول جذب نه کیږي که چیرې شیدې له 1 سلنې څخه کم غوړ ولري. او د ټیټ غوړ محصولاتو خوند خورا ډیر دی. له همدې امله جوړونکي د لبنیاتو محصولاتو کې د خواړو اضافه کونکي او خوندور اضافه کوي ، کوم چې معمولا په بوره کې لوړ وي.
لیټیسس
لیکتوز د انسان د بدن لخوا په کمزوري ډول جذب کیږي او د ناخوښۍ نښې رامینځته کوي لکه پړسوب ، د ګاز رامینځته کول ، د پوټکي عکس العملونه ، او بدهضمي. لیکتوز د هاضمې په سیسټم کې نه ماتیږي او د باکتریا وده هڅوي.
کیسین
کیسین په خپل عمل کې ګلوټین ته ورته دی، دوی په کولمو کې ټوټې جوړوي او د هضم مخه نیسي. په شیدو کې دوه ډوله کیسین شتون لري - A1 او A2. A1 جذب کول خورا ستونزمن دي او د هاضمي ستونزو لامل کیږي.
نن ورځ د لبنیاتو محصولاتو ځای په ځای کول ستونزمن ندي. تاسو کولی شئ د نبات پر بنسټ شیدې واخلئ یا خپل ځان جوړ کړئ - د سویا شیدې، د بادام شیدې، د ناریل شیدې، او نور. د سبزیجاتو پنیر لپاره هم ډیری اختیارونه شتون لري. موږ تاسو ته یادونه کوو چې د لبنیاتو ټول محصولات باید په سمه توګه ذخیره شي ترڅو د امکان تر حده ګټور وي.