د غوړ شوي غوښې ټینډرلوین: د خوندور رژیم راز. ویډیو

د اړتیا وړ محصولات: - د غوښې تیندرلوین - 0,7-0,9 کیلوګرامه؛ کچالو - 0,6-0,9 کیلوګرامه؛ - غوړي؛ د بیکن غوړ - 0,1-0,2 کیلوګرامه؛ گاجر - 1-2 پی سیز؛ د پارسلي ریښه - 1-2 پی سیز؛ - پیاز؛ - شلجم د خلیج پاڼی - 1-2 پی سیز؛ د مرچ جوار - 1/2 چمچ؛ - اجماع؛ - مالګه او مصالحې د خوند لپاره ...

تاسو اړتیا لرئ د غوښې ټینډرلوین یوه ټوټه ومینځئ ، د کڅوړې سره ووهئ. د بیکن سره ډک کړئ ، کوم چې باید دمخه کوچنۍ ټوټې شي.

دا به اسانه وي چې وخورئ که بیکن منجمد پرې شي

پیاز ، د اجماع ریښې باید په پتلو ټوټو کې پرې شي (کټ شوی). گاجر په ټوټو وویشئ ، او کچالو او شاتنۍ ټوټې په کوچنیو ټوټو پرې کړئ. د کوچني ساسپین په پای کې غوړ واچوئ (د 1-2 سانتي مترو په اندازه یوه ټوټه پرې کړئ ، د ساسپین اندازې پورې اړه لري) ، تر هغه وخته پورې انتظار وکړئ چې دا په ټیټ تودوخه کې پخه شي ، او غوښه یې واچوئ.

بل ، تاسو اړتیا لرئ پین په کلک ډول د ړوند سره وتړئ او د 15-20 دقیقو لپاره یې په اور کې وساتئ. د باریک ټوټې شوي پارسلي ریښې اضافه کړئ ، د گاجر ، شلغم او کچالو سره سرته ورسوئ. د خوند لپاره د مالګې او مرچ سره فصل ، د خلی پا leafه واچوئ ، په مرچکو کې واچوئ او 1/4 کپ اوبه اضافه کړئ.

یو لوی ساسپین ، چې بخار چمتو کوي ، باید د هغې د حجم 1/3 له اوبو ډک شي ، کله چې اوبه جوش شي ، لومړی ساسپین د غوښې سره په سر کې کیږدئ. د 2-2,5،XNUMX ساعتونو لپاره پخلی وکړئ ، که ټوټه لویه وي ، نو اوږد.

د پخلی پرمهال ، تاسو کولی شئ جوش شوي اوبه لاندې پین ته اضافه کړئ.

د غوړ یو پتلی پرت د پخلي پرمهال په غوښه کې څرګندیږي - دا په بشپړ ډول نه ایستل کیږي ، ځکه چې دا رطوبت بخاریدو ته اجازه نه ورکوي ، او د پایلې په توګه ، غوښه به ډیر جوس وي.

بشپړ شوی غوښه باید واخیستل شي ، اجازه ورکړل شي یو څه یخ شي ، ټوټې پرې کړئ. د سبزیجاتو په اړه مه هیروئ - دا باید هم لرې شي او د تندرلوین سره په تخته کې وکارول شي. د خدمت کولو دمخه ، د سبزیجاتو سره د غوښې ټینډرلوین د لاندې ساسپین څخه د غوښې وربشو سره اچول کیدی شي او د بوټو سره سجاول کیدی شي.

د غوښې بخار کولو نورې لارې شتون لري ، لکه مصالحې یا لہسن او پیپریکا.

عنصرونه:

- د غوښې تندرلوین - 1,2،1 کیلوګرامه - د زیتون غوړ؛ - د جویپر بیر - 1 چائے کا چمچ - سپین ، تور او allspice - هر یو 1 چمچ؛ - د پا leafو پا ؛ه - 2 چمچ د زنجبیل تخمونه (یا دانه)؛ - د زړو تخم XNUMX ګرامه (زیمه)؛ - سمندري مالگه.

تاسو اړتیا لرئ ټول مصالحې په وچ توشک کې د 2-3 دقیقو لپاره د متوسط ​​تودوخې لپاره ګرم کړئ. مینځل شوې غوښه وچ کړئ او د مصالحو سره وخورئ ، یو ساسپین ته واستوئ ، غوړ واچوئ ترڅو دا په مساوي ډول وویشل شي ، ړوند بند کړئ او د یوې ورځې لپاره یخچال کې وساتئ. غوښه باید په مساوي ډول سره وخوړل شي ، نو څو ځله یې وګرځوئ.

د پخلی دمخه ، غوښه باید د نیپکن یا پاک تولیه سره وچه شي او د 40-60 دقیقو لپاره دوه ځله بویلر کې واچول شي. ګرم او یخ خدمت وکړئ.