د سانټوانا ښاروالۍ د می د راتلونکي 1 ، 2 ، 3 او 4 د کانټابریان انچووي او کینډ میلې نوې نسخه لمانځلو لپاره چمتو شوې ، په کوم کې چې د ورته قیمتي کبانو تولید کونکو غوره کاسټ د برخه اخیستونکو په توګه عمل کوي.
د دوی پنځلس به هغه وي چې پیښې ته وده ورکوي چیرې چې ښځینه څېره به ځانګړی رول ولوبوي.
د "په ښځینه او کثرت کې" شعار لاندې مختلف پیښې ، لاریونونه ، لیدنې او داسې نور به ترسره شي ترڅو هغه میرمنو ته درناوی وشي چې د کانټابریان معدې ته یې هغه امتیاز ځای ته لوړ کړی چې نن ورځ یې لري.
دا پیښه د کب نیولو سکتور فستیوال په توګه رامینځته شوې او د دې هدف نه یوازې ساتیري ده بلکه هڅه کوي ټول تولیدي سکتورونه او همدارنګه معاون صنعت چې د دې سره مل وي ژوندي کړي.
له هرڅه پورته د هغه اراده د انچووي اهمیت خپرول دي ، او ښاروالۍ د دې رخصتیو په جریان کې د پاملرنې په مرکز کې اچوي.
د دې د فعالیتونو برنامې توضیحاتو کې ، دا د نامتو شیفانو سره د ورکشاپونو او ټولګیو له لارې د ورته سمبولیک محصول سره د پاک جوړونې هڅولو هڅه کوي ، بلنه ورکړل شوې چې انکووی په هغه ځای کې واچوي چې مستحق دی.
د دې موقع لپاره ، د ګیلډا ښځینه څېره قربانۍ ته پورته کیږي ، د پیښې لپاره د متحرک عنصر په توګه.
د سږکال په نندارتون کې د 'انډوی میرمنو' برانډ تاسیس شوی ، د دې هدف لپاره درې شیفونه نومول شوي:
- مکارینا دی کاسټرو ، میجرکان او د بیلاریک ټاپوګانو نوې څېره.
- ماریا جوس سان رومن ، په الیکانټ کې د موناسټرل رستورانت مالک او شیف.
- زوری ګارسیا ، د بسکایان رستورانت اندرا ماري څخه ، له ګالډیکانو څخه.
بیلابیل پیښې چې پیښیږي به د می په لومړۍ نیټه د پلازا دی سان انتونیو کې په مناسب میدانونو کې د سانټوانا په پورته ذکر شوي ښار کې پیل شي.
پیښې به د کافراډیا دی لا انچووا په ګډون سره بشپړې شي چې د شنبه په ورځ به د کاسینو لایسو کې خپل لوی کابلیډو ولمانځي ، کوم چې د مختلف برخه اخیستونکو وروhoodو سره به د پای په توګه یادګاري پریډ ترسره کړي.
د میلې هڅول خورا مهم دي ترڅو د کب نیولو سکتور سره مرسته وکړي او لکه څنګه چې د مالدارۍ ، کب نیونې او کلیو پراختیا وزیر ، بلانکا مارتینز لخوا اعلان شوی ،
کینټبریه غواړي او تایید یې کړی چې سږکال میلې به یوه ځانګړې پیښه وي چیرې چې د هغې په اند ، کینټبیریا د لمانځلو لپاره ډیر او ښه لري.