د انسان روغتیا لپاره د سالمون ګټې او زیانونه: کیویار او شیدې

سالمون واقعیا یو شاهي کب ګ consideredل کیږي ، نو د دې عالي خوند او کیفیت خورا ډیر ستاینه کوي. د سالمون ګټې او زیانونه څه دي؟ دا مسله له اوږدې مودې راهیسې د سالم تغذیې په برخه کې د متخصصینو د پاملرنې دوامداره موضوع وه ، او اوس به موږ دا ستاسو سره حل کړو.

لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، دا د سالمون کبانو پورې اړه لري او په سمندرونو او سمندرونو کې ژوند کوي. سالمون ډیر ځله په سیندونو کې نسل کوي ، چیرې چې دا په صنعتي کچه نیول کیږي. دا خورا لوی کب دی ، ځینې اشخاص تر 1,5 مترو پورې اوږدوالی ته رسي او 35 یا ډیر کیلوګرام وزن لري.

د سالم انرژي ارزښت او ګټور ملکیتونه: ګټې او زیانونه

په 100 ګرامه. خام سالم

د سالم انرژي ارزښت 153 kcal دی.

د بدن لپاره ګټور

د ډیر وزن لرونکي جنګیالي په سمه توګه پدې باور دي چې د سالمون ګټه دا ده چې دا د دوی سره مطلوب پایلې ترلاسه کولو کې هم مرسته کوي. که څه هم سالمون د پام وړ غوړ هم لري ، د دې کب یوه کوچنۍ ټوټه ، چې په اونۍ کې یو ځل خوړل کیږي ، لاهم د ځان لپاره اړین مایکرونیوترینټونو چمتو کولو لپاره کافي دي.

ترټولو ګټور د سالمون په توګه ګل کیږي ، کوم چې په طبیعي شرایطو کې ژوند کوي او وده کوي ، په بحرونو او سیندونو کې ، او نه په مصنوعي زیرمو کې چې په ځانګړي ډول د سوداګریزو موخو لپاره رامینځته شوي.

بشپړ راز دا دی چې د سالمون ګټې په کلکه د هغه څه پورې اړه لري چې دا پخپله خوري. د کب نیولو صنعت شرایطو کې ، دا ډیری وختونه د کب لپاره ځانګړي مرکب خواړه ورکول کیږي ، د غوښې رنګ روښانه کولو لپاره مختلف رنګونه اضافه کوي. البته ، د کب کب کیفیت له دې څخه هیڅ ښه نه کیږي.

د سالمین ګټې

• دا د یو څه لپاره پیژندل شوي چې د سالمون ګټه دا ده چې یوازې پدې کب کې په دومره لوی غلظت کې شتون لري هغه ماده چې د انسان بدن لپاره خورا ګټور دی - میلاتونین ، کوم چې د حجرو بیا ژوندي کیدو سالم پروسې لپاره اړین دی ، او مرسته هم کوي د سالم سالم خوب ساتل.
• د سالمون ګټې ، دا په ګوته کیږي ، پدې حقیقت کې هم دي چې دا کب ځینې مادې لري چې د مغزو حجرو فعالیت ښه کوي.
• سربیره پردې ، پدې کې شامل ګټور ټریس عناصر د زړه د سیسټم مختلف ناروغیو خطر کموي.
• په سالمون کې د ویټامینونو او مایکرو عناصرو پیچلتیا د معافیت سیسټم پیاوړی کوي ، د مرکزي عصبي سیسټم فعالیت نورمال کوي او د وینې رګونه په ښه حالت کې ساتي.
• لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، ساینس پوهانو ثابته کړې چې د انسان بدن لازمي غوړ اسید "اومیګا 3" ته اړتیا لري ، کوم چې د نورو اسیدونو سره یوځای میټابولیزم تنظیموي او د وینې کولیسټرول کچه راټیټوي. دوی په انسانانو کې د لیپټین نورمال کچې ساتلو مسؤلیت هم لري. دا هورمون په بدن کې د میټابولیک نرخ مسؤل دی.
• سربیره پردې ، د زړه د ناروغۍ اخته خلکو لپاره د سالمون ګټې په پام کې نیول شوي - د دوی لپاره ، سالمون یو نه بدلیدونکی محصول دی. هغه خلک چې په منظم ډول په وینه کې سالمون اخلي د کولیسټرول په کچه کې د پام وړ کمښت لیدلی ، کوم چې په حقیقت کې د وینې رګونو او زړه فعالیت ته جدي وده ورکوي.
• دوی دې کب ته له بشپړ غیر متوقع اړخ څخه کتل کله چې دوی وموندل چې د سالمون ګټې هم پدې حقیقت کې دي چې دا د انسان پوټکي عمومي حالت ښه کوي.

دا په ګوته کیږي چې که تاسو په منظم ډول سالمون وخورئ ، نو دا دومره ډارونکی ندی چې په دوامداره توګه په لمر کې اوسئ.

سالم زیان

په هرصورت ، ډیری شتون لري څوک چې ډاډه دي د سالمون زیان د دې ګټورو ملکیتونو په پرتله دومره کوچنی ندی.

• ډیری امریکایی ساینس پوهان پدې باور دي چې دا باید هیڅکله ونه خوړل شي ، ځکه چې دا د هغو کبانو په کټګورۍ پورې اړه لري چې پکې د غوښې پارا جمع کیږي. او سالمون ته زیان خورا لوی دی ، زوړ کب کب دی ، ځکه چې پدې کې ډیر پارا راټول شوي.
• سربیره پردې ، سالمون باید د خواړو الرجی لرونکو خلکو لخوا ونه خوړل شي ، ځکه چې پدې کې ډیری استخراجي توکي ، هیسټایډین شتون لري ، او دا ډیری وختونه د الرجیک عکس العمل لامل کیږي.

دا په ګوته کوي چې د سالمون ګټې او زیانونه یو نسبي مفهوم دی ، مګر په هر حالت کې ، ګټې خورا ډیرې دي او تاسو باید دا په زړه پورې خوندور کب ونه پریږدئ.

د سپک شوي مالګې مالګې ګټې او زیانونه

لږ سپک شوی د سالمون اشتها کونکی یو ډش دی چې معمولا په جشن میز کې وړاندې کیږي. دا د ډوډۍ یا سلاد په توګه کارول کیږي. لږ سپک شوی سالم د پروټین رژیم کې د خلکو لپاره ګټور دی. د دې تغذیه ارزښت د پروټینونو او اوبو مینځپانګې له امله د ټیټ مالګې سره دقیقا لوړیږي ، کوم چې د مالګې له امله خوشې کیږي.

د خلکو لپاره د پښتورګو ناروغیو لپاره او د معدې جوس زیاتیدونکي سراو سره دا ډول کب کارول ناغوښتل دي.

د سالمون شیدو بدن ته ګټه او زیان رسوي

د سالمون شیدو او زنګونو په روسیه او جاپان کې ځانګړی شهرت ترلاسه کړی. په نورو هیوادونو کې ، د کب نیولو وروسته ، دوی په ساده ډول غورځول کیږي. د سالمون شیدې د هغې د لوړ مغذي موادو لپاره ارزښت لري. دوی په پروټامینونو کې خورا بډای دي - د څارویو پروټین. دا د جدي شکرې ناروغانو لپاره ګټور دي. د شیدو څخه مننه ، پروټین د انجیکشن سایټ کې د انسولین جذب مخنیوی کوي او پدې توګه د دې عمل اوږدوي. له همدې امله ، اړتیا نشته ډیری ځله ځان د انسولین سره انجیکشن کړئ ، کوم چې د بدن فعالیت باندې مثبته اغیزه لري.

د کب په دننه کې د پولیونساتورید شوي غوړ اسیدونو لوی مقدار شتون لري. دوی زړه قوي کوي ، وینه کموي ، او د وینې ټوټې کیدو مخه نیسي. اومیګا-3 او اومیګا-6 غوړ اسیدونه د وینې رګونو دیوالونه قوي کوي.

د کب نیالګي ګلایسین لري ، کوم چې د مغز فعالیت او رواني فعالیت باندې مثبته اغیزه لري. دوی د ویټامین سي او ویټامین ای لوی مقدار لري ، په بیله بیا د B ویټامینونه. د شیدو څخه جوړ خواړه خوړل کولی شي د کولیسټرول کچه ټیټه کړي.

شیدې سپارښتنه کیدی شي د لویانو او ماشومانو مینو کې شامل شي. دوی یقینا د نارینه او ښځینه دواړو لپاره ګټور دي. اصلي مخنیوی ممکن یو انفرادي الرجی وي. د ورته دلیل لپاره ، دا مشوره ورکول کیږي چې دا محصول له دریو کلونو څخه کم عمر ماشومانو ته مه ورکوئ.

د مالګې لږ سپکاوی د میرمنو بدن لپاره ګټې او زیانونه لري

مچھلی میتیونین لري. دوی د شکر ناروغۍ او د پښتورګو ناروغۍ پیل مخه نیسي. د سره کبانو غوښه خوړل د ویښتو او پوټکي حالت باندې مثبته اغیزه لري. په کب کې موندل شوي ویټامین ډي د میلاتونین رامینځته کولو کې مرسته کوي. کوم چې په بدل کې پوټکی د لمر وړانګو څخه ساتي او د دې څخه مننه ، د نوي کیدو اغیز ترلاسه کیږي.

لږ خلک پوهیږي چې سالمون کیویار په کاسمیټولوژي کې د عمر ضد ماسک په توګه کارول کیږي. دا غیر معمولي طریقه خورا اغیزمنه ده. د مخ ماسکونه د نورو اجزاوو سره د کب څخه جوړ شوي چې پوټکي ته د بیا ژوندي کولو اغیز ورکوي. دا د شیدو محصولات، سبزیجات او د زیتون غوړ کیدی شي. د بیا رغولو ماسک چمتو کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د سالمون هګۍ واخلئ او د چمچ سره یې وخورئ، بیا کریم کریم اضافه کړئ. د 20 دقیقو لپاره په مخ باندې تطبیق کړئ. بیا د ګرمو اوبو سره مینځل.

یو خبرداری! اجزا په فلزي کانټینر کې مه ګډوئ ، که نه نو د اکسیډیټیو پروسې به پیل شي.

د امیندوارۍ او شیدو ورکولو پرمهال سور کب

د امیندوارۍ پرمهال ، سره کبان په هر ډول خوړل کیدی شي. په هرصورت ، تاسو اړتیا لرئ د مالګې ، څکول شوي او جوش شوي کب کب کارول محدود کړئ. په اونۍ کې له 200 ګرامو څخه ډیر اجازه نشته.

د امیندوارۍ پرمهال د سالمون خوړلو لپاره ځینې نور محدودیتونه شتون لري:

• د خام کبانو خوړل په کلکه منع دي
• که کب کب غیر طبیعي سور رنګ ولري ، نو ډیر احتمال دا په مصنوعي شرایطو کې راپورته شوی او د رنګونو سره تغذیه شوی. دا کولی شي د الرجی لامل شي او د زیږیدلي ماشوم لید باندې منفي اغیزه وکړي
• د کب عمر مهم دی. څومره چې هغه زوړ وي ، ډیر احتمال لري هغې زیانمن مرکبات لکه پارا راټول کړي وي
• ډیری وخت امیندواره میرمنې د پښتورګو ستونزې لري. د سره مالګې لرونکي کب خوړل کولی شي د امیندواره میرمنې حالت خراب کړي.

د شیدو ورکولو پرمهال ، د سلمون خوړل به د ټولو ګټورو ویټامینونو سره شیدو بډایه کولو کې مرسته وکړي. د دې حقیقت له امله چې کب د زیان رسونکي موادو راټولولو وړتیا لري ، متخصصین د دې مصرف کمولو وړاندیز کوي.

د وزن له لاسه ورکولو او مناسب تغذیې لپاره د سالمون ګټې

کب د غوړ اسیدونو لوی شمیر لري چې کولی شي تاسو سره د وزن له لاسه ورکولو کې مرسته وکړي ، کوم چې د ګړندي وزن له لاسه ورکولو کې مرسته کوي. پدې حالت کې ، بدن ته زیان نشي رسیدلی. داسې ښکاري چې د لوړ غوړ مینځپانګه نشي کولی وزن کم کړي. په هرصورت ، دا دقیقا د اومیګا 3 او اومیګا 6 فایټ اسیدونه دي چې پکې دخیل دي. د دوی درست تناسب خراب کولیسټرول کموي او له دې څخه مننه ، بدن وزن له لاسه ورکوي.

د سالمون ساده ترکیبونه

سبزیجات د سالمون سره ورکول کیږي. دا یو سلاد یا د خواړو ډش کیدی شي. د وريجو یو اړخ ډش هم مناسب دی.

پخلی شوی او پخه شوی سالمون

د دې عالي کب نیولو ته اړتیا نشته د کوم اضافي شی سره. کبان په سټیکونو وویشئ ، د مالګې او مرچ سره فصل وکړئ او د تار ریک کې پخ کړئ. په ورته ډول چمتو شوي کبونه په تنور کې پخه کیدی شي.

سپک شوي مالګه

تاسو به سالمون ، مالګه ، ځمکه سپینه مرچ ، لیمو او یو څه برانډي ته اړتیا ولرئ.

سالمون د پوټکي سره فلټونو کې پرې کړئ. د مالګې سره وویشئ (د 1 کیلو کبانو پراساس - 40 ګرامه مالګه). د نیبو جوس سره وویشئ ، د سپینې مرچ سره وویشئ او د یو ګیلاس برانډي سره وویشئ. سالمون په ورق کې واچوئ او د شپې په یخ ځای کې واچوئ. په سهار کې ، لږ سپک شوي کبونه خوړل کیدی شي.

د کچالو سره پخه شوي سالم

تاسو ته به اړتيا:

• کچالو -1 کیلوګرامه
• د سالمون فلیټ -400 ګرامه
• کریم 10 - - 200 ګرامه
• شیدې - 300 ګرامه
• تازه پارسلي؛
• مالګه او مرچ د خوند لپاره.

چمتو کول: چمتو شوي او پوټکي کچالو په ټوټو پرې کړئ. د سالمون فلیټ په کوچنیو ټوټو وویشئ. مالګه کچالو او کب ، ځمکه تور مرچ اضافه کړئ او مخلوط کړئ. کچالو په بیکینګ شیټ کې په یوه پتلي پرت کې واچوئ ، بیا د کب کب او بیا د کچالو یو پرت په سر کې. هرڅه په کریم او شیدو کې واچوئ ، د ورق سره پوښ ​​کړئ او د 40 درجې تودوخې کې د 200 دقیقو لپاره د پخولو لپاره په تنور کې واچوئ. بیا د جوش شوي پنیر سره وویشئ او بیرته په تنور کې واچوئ ترڅو د 10 دقیقو لپاره پخ کړئ. بشپړ شوی ډش یو څه یخ کړئ او د کټ شوي بوټو سره وویشئ.

د سالمون ډولونه او د بدن لپاره د دوی ګټې

د سالمون کورنۍ کې د کب نیولو 10 ډولونه شامل دي: شمالي سالمون یا سالمون ، سپینه کب ، نیلما ، سپینه کب ، ګلابي سالمون ، کوهو سالمون ، چوم سالمون ، چینوک سالمون ، ساکي سالمون او ټراوټ.

د سالمون کب اصلي ګټور ملکیتونه:

• د عضلاتو په جوړولو کې مرسته کوي. سالمون د پروټین لوی مقدار لري: په 100 ګرامه کب کې - 20 g پروټین.
• د کلسیم جذب هڅوي او هډوکي قوي کوي.
• د معافیت پیاوړتیا.
• د وینې شکر ټیټولو سره د XNUMX ډوله ډایبایټس مخه نیسي.
• د ټیسټورسټون کچه لوړه کړئ د ویټامین ډي څخه مننه دا سپرم ډیر فعال کوي.
• دوی د زړه ناروغۍ مخنیوي دي.

سره کیویر د بدن لپاره ګټور دی

د دې بډایه ترکیب له امله ، معالجین د ډیری ناروغیو مخنیوي او درملنې لپاره د سره کاویار کارولو وړاندیز کوي. د کارپوهانو په وینا ، د سره کاویر منظم مصرف به د مختلف ناروغیو درملنې او مخنیوي کې مرسته وکړي.

د مغذي توکو او ویټامینونو لوړ مینځپانګې له امله ، ډیری متخصصین د لاندې ناروغیو لپاره سره کیویار وړاندیز کوي:

• کیویر د ویټامین ډي لوړ مینځپانګه لري ، کوم چې بدن اړتیا لري د ریکټس مخه ونیسي
• لیسیتین د رواني او رواني فعالیت ملاتړ کوي. دا د عصبي سیسټم فعالیت تنظیموي
• سور کیویار د سالنډۍ ، ایکزیما او psoriasis مخنیوي دی ، په بیله بیا د الزایمر ناروغۍ
• معافیت زیاتوي
• ویټامین A د لید ساتلو کې مرسته کوي
• د میرمنو تناسلي فعالیت باندې مثبته اغیزه کوي
• د کولیګین ترکیب ډیروي ، د زړیدو ضد ملکیتونه لري.