زه د سبزیجاتو په اړه د ځینو اعتراضونو په ځواب کې لیکم، چې یو یې تیره اونۍ په DN کې خپور شو. لومړی زما تجربه: زه د 2011 راهیسې سبزیجات لرم او د جون راهیسې د سبزیجاتو رژیم کې یم. زه د نیبراسکا په یوه عادي کورنۍ کې لوی شوی یم او زما پریکړه چې د غوښې خوړل بند کړم یو خپلواک انتخاب و. د کلونو په اوږدو کې زه د خندا سره مخ شوی یم، مګر په عمومي توګه زما کورنۍ او ملګري زما ملاتړ کوي.
د سبزیجاتو سره تجربې ، پدې معنی چې سخت فزیکي بدلونونه په څو اونیو کې رامینځته کیدی شي ، زه خپه کړم. که تجربه کونکی د 14 ورځو وروسته د پام وړ ښه شي، دا منطقي ده چې فرض کړئ چې سبزیجات مشوره ورکول کیږي. که نه، تاسو اړتیا لرئ بیرته قصابانو، ګریل او برګر ته لاړ شئ. دا معیار د غیر واقعیت څخه ډیر دی.
د انسان په بدن کې لوی فزیکي بدلونونه یوازې په دوه اونیو کې نه پیښیږي. زه په رجحاني رژیمونو کې لوړې هیلې ملامتوم. زه هغه خرافات ملامتوم چې تاسو کولی شئ په اونۍ کې 10 کیلو وزن له لاسه ورکړئ د کاربوهایډریټ کمولو، ستاسو د هاضمي سیسټم پاکولو، د دریو ورځو لپاره پرته له جوس پرته بل څه نه څښئ، دا چې د دوشنبې د سهار چای کولی شي تاسو په دریو ورځو کې د تازه کیدو احساس وکړي. زه عام سټریوټائپ ملامت کوم چې د صحتمند کیدو لپاره تاسو اړتیا لرئ یو شی بدل کړئ او پاتې نور د پخوا په څیر ترسره کړئ.
په دومره لنډ وخت کې د حیرانتیا پایلو تمه کول د سبزیجاتو په اړه د پوهې نشتوالی دی او ډیری وختونه د غلطو پایلو لامل کیږي.
سبزیجات، کله چې په سمه توګه ترسره شي، د معیاري امریکایی غوښې رژیم څخه صحي دي. ډیری ګټې د اوږدې مودې روغتیا پورې اړه لري. ډیر اوږد مهاله. سبزیجات د زړه د ناروغۍ او سرطان کم خطر لري، او د هارورډ میډیکل ښوونځي د روغتیا څارنې څانګې په وینا، د XNUMX ډوله ډایبېټس د پراختیا احتمال خورا لږ دی. دا غیر معقوله ده چې په څو ورځو کې د زړه ناروغۍ خطر کمولو تمه وکړئ. په هرصورت، دا بدلونونه لاهم د پام وړ دي.
احتمالي سبزیجات ممکن د اوسپنې کمښت په اړه اندیښمن وي. زه د دوی استدلال پیژنم: سبزیجات په اسانۍ سره د هیم اوسپنې جذب نه کوي او د وینې کمښت رامینځته کوي. په حقیقت کې، دا نه ده. ډیری څیړنې ښیي چې سبزیجات د غیر سبزیجاتو په پرتله ډیر ځله د اوسپنې له کمښت سره مخ ندي.
ډیری سبزیجات او ویګان خواړه لکه سویابین، چرس، او توفو، د غوښې د پرتله کولو په پرتله ډیر یا ډیر اوسپنه لري. تور شنه سبزیجات لکه پالک او کیله هم په زیاته اندازه اوسپنه لري. هو، د سبزیجاتو ناسمه تغذیه کولی شي په مهمو غذايي موادو کې د کمښت لامل شي، مګر ورته ورته ویل کیدی شي د هر ډول ناسم تغذیې لپاره.
د سبزیجاتو سره ډیری ناکامې تجربې پدې کې راځي: یو ناسم تصور شوی خواړه. تاسو نشئ کولی په پنیر او کاربوهایډریټ باندې تکیه وکړئ ، او بیا سبزیجات ملامت کړئ. د ډسمبر په یوه مقاله کې ، زما همکار اولیور ټونکین د سبزیجاتو خواړو اخلاقي ارزښتونو په اړه اوږده لیکلي ، نو زه دلته د هغه دلیلونه نه تکراروم.
د روغتیا په شرایطو کې، زه کولی شم ووایم چې د سبزیجاتو درې کلن زما لپاره هیڅ منفي پایلې نه درلودې او زما سره یې د کالج په جریان کې د نورمال وزن ساتلو کې مرسته وکړه. د نورو صحي خوړو په څیر، سبزیجات سم او غلط کیدی شي. فکر کول پکار دي. نو، که تاسو پلان لرئ چې د سبزیجاتو رژیم ته لاړ شئ، په احتیاط سره فکر وکړئ.