کړی
هغه غوښتنلیکونه کوم دي چې د خواړو لیبل ارزښت ارزوي؟
نښانونه
د "نووا" طبقه بندي او د "نیوټریس سکور" سیسټم معمولا دوه اصلي معیارونه دي چې د خواړو درجه بندي غوښتنلیکونه تعقیبوي.
زموږ د خوړلو څرنګوالي کې د وروستي خورا لوی ګټو په مینځ کې ، د خورا پروسس شوي خواړو پروړاندې جګړه او هغه پاملرنه چې موږ یې د هغه اجزاوو په پوهیدو کې کوو چې زموږ خواړه جوړوي ، د تغذیې غوښتنلیکونه رسیدلي ، هغه چې د ساده "سکین" سره. بارکوډ ، دوی وايي ایا محصول صحي دی یا نه.
مګر دا ټول دومره اسانه ندي. که یو غوښتنلیک ووایی چې دا خواړه صحي دي ، ایا دا واقعیا دي؟ دا خورا مهم دي چې په پام کې ونیول شي چې هر یو یې تعقیبوي د درجه بندي مختلف معیارونه او دا چې ورته محصول د هغه اپلیکیشن پورې اړه لري چې موږ یې کاروو ډیر یا لږ صحي کیدی شي.
موږ د درې خورا مشهور غوښتنلیکونو ("MyRealFood" ، "Yuka" او "CoCo") لخوا تعقیب شوي معیارونه مات کوو ترڅو د دوی هر یو لخوا ورکړل شوي درجه بندي درک کړو.
«MyRealFood
"ریښتیني خواړه" ، د تغذیه کونکي رژیم کارلوس ریوس پیروان ، اپلیکیشن لري «MyRealFood ستاسو د سرلیک پروګرامونو ترمنځ. ریوس، څوک چې دفاع کوي چې د خواړو ترټولو صحي لاره یوازې د "ریښتیني خواړو" مصرف کول دي ، هغه محصولات چې په مخالفت کې له پنځو څخه ډیر اجزا نلري ، په عملي ډول د الټرا پروسس شوي خواړو پروړاندې مبارزه رهبري کوي.
د غوښتنلیک په لاره اچولو سره ، مسلکي ABC Bienestar ته د درجه بندۍ میتود تشریح کړ چې دا د دې تعقیب کوي چې کوم خواړه صحي دي او کوم ندي: «موږ د مطالعې پراساس یو الګوریتم کاروو نوې طبقه بندي په برازیل کې د ساو پاولو پوهنتون څخه "، او زما د تجربې سره د رژیم او تغذیه کونکي په توګه یوځای شوی. په دې توګه موږ دا د «نووا» طبقه بندي ساده کوو. موږ په محصولاتو کې د ځینې اجزاو مقدار هم په پام کې نیسو. د مثال په توګه، که چیرې دا د یو محصول له 10٪ څخه کم وي، حتی که هغه اجزا وي چې خورا صحي نه وي، ځکه چې دوی لږ مقدار لري موږ یې د ښه پروسس شوي په توګه طبقه بندي کوو».
د «نووا سیسټم څنګه کار کوي؟
د "نووا" سیسټم خواړه طبقه بندي کوي ، نه د هغې د مغذي توکو له مخې ، مګر د دې د پروسس درجې سره. پدې توګه ، دا دوی د دوی صنعتي کولو لپاره ارزښت لري. دا سیسټم ، په برازیل کې د ساینس پوهانو یوې ډلې لخوا رامینځته شوی ، د FAO (د ملګرو ملتونو د خوړو سازمان) او WHO (د روغتیا نړیوال سازمان) لخوا ملاتړ کیږي.
دا طریقه خواړه په څلورو ګروپونو ویشي:
-ګروپ 1: طبیعي خواړه لکه سبزيجات ، د څارویو غوښه ، کب ، هګۍ یا شیدې.
- ګروپ 2: پاک خواړه ، هغه چې د پخلي او مصالحې لپاره کارول کیږي.
- ګروپ 3: پروسس شوي خواړه چې له پنځو څخه لږ اجزا لري.
- ګروپ 4: الټرا پروسس شوي خواړه ، په مالګه کې لوړ ، بوره ، غوړ ، ثبات لرونکي یا اضافه کونکي ، د مثال په توګه.
C کوکو
یو بل انتخاب چې موږ یې په بازار کې موندلو دا دی C کوکو، کوم چې د تیر اپلیکیشن سره ورته فعالیت سرته رسوي. برټرینډ اماراګي ، د پروژې شریک بنسټ ایښودونکی ، هغه پروسه تشریح کوي چې دوی دا مهال د خواړو طبقه بندي کولو لپاره تعقیبوي: «موږ موږ دوه خورا مشهور سیسټمونه یوځای کوو، «نووا» او «نیوټریس سکور. لومړی موږ ته اجازه راکوي د خواړو پروسس کولو درجې اندازه کړو دوهم طبقه بندي د محصول تغذیه یادداشت پیژندلو ته خدمت کوي ».
"لومړی موږ دوی د 'نووا' سره طبقه بندي کوو او بیا موږ د 'Nutriscore' سیسټم پلي کوو، مګر په ورته کټګورۍ کې د محصولاتو ترمنځ. دا اړینه ده چې دا کار وکړو، ځکه چې که موږ یوازې دویم سیسټم پلي کړو، د بیلګې په توګه د ټیټ شکر نرم څښاک به د صحي په توګه طبقه بندي شي، کله چې دوی خورا پروسس شوي وي "، امرګی په ګوته کوي.
شریک بنسټ ایښودونکی تشریح کوي چې په څو اونیو کې به د "ایپ" طبقه بندي ب formه بدله شي: "موږ به یو نوی الګوریتم د 1 څخه تر 10 پورې خواړه طبقه بندي کول، ځکه چې اوس، کله چې موږ ځان د دوو نوټونو سره پیدا کوو، دا یو څه پیچلي کیدی شي، "هغه تشریح کوي. "د دې نوي طبقه بندي لپاره، موږ د WHO معیارونه اضافه کوو. دې د محصولاتو 17 کټګورۍ رامینځته کړې ، په کوم کې چې موږ د خپل ځان ملاتړ کوو. او د دې لارښودونو تعقیب هم ، ایپ به په ګوته کړي چې ایا محصول د ماشومانو لپاره مناسب دی که نه.
uka یوکا
د هغې د زیږون راهیسې ، uka یوکا، د فرانسوي اصل یو اپلیکیشن ، د جنجالونو سره مخ شوی. دا غوښتنلیک (کوم چې نه یوازې خواړه تحلیل کوي ، بلکه د ښکلا محصولات هم طبقه بندي کوي) د خوړو ډیری درجې د "Nutriscore" درجه بندي باندې اساس کوي. محصولات د ټرافيکي څراغ په توګه طبقه بندي کړئ، د صفر څخه تر 100 نمرې سره، دوی د ښه (شنه)، منځني (نارنج) او خراب (سور) په توګه طبقه بندي کیدی شي.
هغه کسان چې د غوښتنلیک مسؤل دي هغه معیارونه تشریح کوي چې دوی د نمرو ورکولو لپاره تعقیبوي: «د تغذیې کیفیت د درجې 60 represents استازیتوب کوي. د تغذیې معلوماتو محاسبه میتود د "نیوټریس سکور" سیسټم پراساس دی چې په فرانسه ، بیلجیم او هسپانیه کې منل شوی. میتود لاندې عناصر په پام کې نیسي: کالوري ، بوره ، مالګه ، سنتر شوي غوړ ، پروټین ، فایبر ، میوې او سبزیجات.
له بلې خوا ، اضافه کونکي د محصول درجې 30 represent استازیتوب کوي. د دې لپاره موږ په سرچینو تکیه کوو چې مطالعه کړې د خواړو اضافه کولو خطرThey ، دوی په ګوته کوي. په نهایت کې ، د ایکولوژیک اړخ د درجې 10 represents استازیتوب کوي. هغه محصولات چې عضوي ګ consideredل کیږي هغه هغه دي چې د اروپا اکو لیبل لري.
مسؤلین دا هم تشریح کوي چې څنګه د کاسمیټیک او حفظ الصحې محصولاتو طبقه بندي کول: "هر اجزا د احتمالي اغیزو یا روغتیا باندې ثابت اغیزو پراساس د خطر کچه ټاکل شوې. د احتمالي خطرونه د هر اجزا سره تړلي په اړوند اپلیکیشن کې ښودل شوي ، د اړونده ساینسي سرچینو سره. اجزا د خطر څلور کټګوریو کې طبقه بندي شوي: هیڅ خطر (شنه نقطه) ، ټیټ خطر (ژیړ نقطه) ، متوسط خطر (نارنجي نقطه) ، او لوړ خطر (سره نقطه).
د دې غوښتنلیک خورا انتقاد کونکي استدلال کوي چې ، ځکه چې خواړه اضافه کونکي لري ، دا د دې معنی نلري چې دا صحي ندي ، لکه څنګه چې یو محصول "ECO" دی دا منعکس نه کوي چې دا ډیر یا لږ صحي دی. همچنان ، دلته هغه څوک شتون لري چې فکر کوي د "نیوټریس سکور" درجه باید د حوالې په توګه ونه نیول شي.