هر سبزیجات د دې پوښتنې سره مخ دي: "تاسو غوښه نه خورئ؟ "نو بیا څه خورئ؟" د دودیزو خواړو ډیری پیرودونکو لپاره ، د ساسجز او کټلیټونو پرته میز یو څه ناڅرګنده ښکاري. که تاسو غواړئ د سبزيجاتو ژوند غوره کړئ ، مګر نه پوهیږئ چې څنګه د خپل معمولي غوښې پخلي ځای په ځای کړئ - دا مقاله ستاسو لپاره ده. نو ، سبزيجات څه خوري؟ غوښه او کب یوازې دوه محصولات دي، او په ځمکه کې ډیری نباتاتي خواړه هم شتون لري: یو شمیر میوې او سبزيجات، لبنیات، حبوبات، دانه او نور حبوبات، مغز لرونکي، بوټي - دا ټول حتی په پراخه کچه کې موندل کیدی شي. د نفوس ترټولو کوچنی پراګراف. او دا د لبنیاتو محصولاتو یادونه نه کوي ، کوم چې په پراخه کچه مصرف کیږي. نږدې هر دودیز خواړه د سبزیجاتو توپیر په توګه چمتو کیدی شي. په ځینو لوښو کې، غوښه په ساده ډول نشي کیدی. د مثال په توګه، د سبزیجاتو سټیز، د کباب رول یا ډک شوي بیل مرچ حتی د څارویو محصولاتو پرته خورا ښه خوند لري. همچنان ، سبزیجات په مختلف تناسب کې په تنور کې پخیدل کیدی شي ، ګرل شوي ، اچار شوي ، د سبزیجاتو سوپ پخلی شي. او د مشهور اسکواش کیویار سربیره، تاسو کولی شئ د بینګین کیویار، بیټروټ کیویار، بیل مرچ لیچو، اډیکا ... په لسګونو بیلابیل ترکیبونه د هرې سبزیج څخه د هرې ذائقې لپاره چمتو کیدی شي. دا داسې پیښ شوي چې د روسیې سبزیجاتو کلتور ډیر څه راپاروي. د ویدیک پخلی څخه. په حقیقت کې، ویدیک خواړه د پیل شوي لیکټو - سبزیجاتو لپاره خورا لوی فرصتونه خلاصوي. یو له خورا مشهور هندي خواړو څخه سبزي ده. سبزي یو ډول ډډ دی چیرې چې سبزیجات په لوی کیوبونو کې پرې کیږي ، په جلا توګه پخیږي ، او بیا معمولا په خړوب شوي کریم یا کریمي ساس کې پخیږي. په هرصورت، د سبزیجاتو خواړه د بورشټ او سبزیجاتو سټیو پورې محدود ندي. لوبیا د هرې ځان درناوي "شنه" کوربه په پخلنځي کې د ویاړ ځای نیسي. د معمول نخود او لوبیا سربیره، د چرګانو، سویا په څیر ارزښتناکه محصولات شتون لري. تاسو کولی شئ یوازې د روسیې په الماریو کې د لوبیا لسګونه ډولونه ومومئ. د انګورو ارزښت د دوی لوړ پروټین مینځپانګه ده. لوبیا په سوپونو کې د لاهم پیژندل شوي غوښې لپاره غوره بدیل دی ، د پخو او پخو سبزیجاتو سره ښه ځي ، دوی د غوره انګورو جوړولو او د ډمپلینګونو ډکولو لپاره کارول کیدی شي. او دال، مرغۍ یا سویا کټلې به هر ګورمیټ د دوی د خوند سره حیران کړي. د سبزیجاتو په بدلولو سره، دوی به په تدریجي ډول په سمه توګه وګرځي، ځکه چې دوی قیمتي ویټامینونه او ساختماني سیلولر بانډونه له لاسه نه ورکوي لکه څنګه چې د دودیزو خواړو پروسس کوي. دا په لومړي سر کې ستونزمن کیدی شي چې نوي رژیم ته عادت شي او په سمه توګه ناپیژندل شوي اجزا وکاروئ. خوشبختانه، په انټرنیټ کې د روسیې د سبزیجاتو لسګونه سایټونه شتون لري، چیرې چې د نړۍ له ګوټ ګوټ څخه د خوندور او صحي خواړو لپاره زرګونه ترکیبونه راټول شوي. او په ډیری "سبزیو ټولنو" کې، تجربه لرونکي ملګري به په خوښۍ سره خپلې پخې تجربې له نوي راغلو سره شریک کړي.