سلوانیا د بالکان په ټاپوګانو کې یو هیواد دی چې د غرونو او بحر په شاوخوا کې پروت دی. دلته اقلیم خورا نرم او ګرم دی ، کوم چې د ټولې نړۍ څخه ډیری سیلانیان راجلبوي. د لیدو کتنو او د لیدو لیدونو څخه خوند اخیستو وروسته ، د هیواد میلمانه د خوندور غرمې یا ناري خوب کوي. څه باید د ملي ځانګړو ډشونو په توګه په سلووینیا کې هڅه وکړي؟
د سلوانیا خواړه د آسټریا ، جرمني ، ایټالیا ، هنګري او سلاوی پخلنځیو لخوا اغیزمن شوي ، دې هیواد ته یې خپل ډیری ترکیبونه وړاندې کړي.
د اوک سوپ
دا د سلووینیا ملي سوپ د پورسیني مشروم څخه جوړ شوی. د مرخیړیو نور ډولونه ممکن په ترکیب کې هم شتون ولري. کچالو ، پیاز ، گاجر او کریم ، ځینې وختونه سپین شراب سوپ ته د ځینې پاکوالي اضافه کولو لپاره هم په سوپ کې لازمي اجزا دي. ډیری وخت ګوبوا جوه د منظم پلیټ پرځای په ډوډۍ ډوډۍ کې وړاندې کیږي.
د کرانسککا ساسیج
په سلووینیا کې ، دا ډوډۍ د ویاړ ځای نیسي او د ملي اهمیت د عالي نمونې حیثیت لري. په شلمه پیړۍ کې ، دې ساسیج حتی د خواړو نړیوال نندارتون کې د سرو زرو مډال وګاټه. د ساسیج ترکیب د سلووینیا حکومت لخوا په کلکه تنظیمیږي. پدې ډوډۍ کې خنزیر ، بیکن ، لہسن ، سمندري مالګه او یو شمیر نور اجزا شامل دي. د کرانجسکا ساسیج ځان د سګرټ څښلو پروسې ته پور ورکوي او معمولا د سیراکراټ یا پخه شوي کباب ، اچار شوي شلغم او ګرم ساس سره وي.
Iota
بل د سلوانیا ملي سوپ ، آیټا ، د سوورکراوت یا شنو توکو ، کچالو ، بیکن ، اوړو او هر ډول مصالحو څخه جوړ شوی دی. په ساحلي سیمو کې ، سوپ ممکن مختلف مصالحې او خواږه گاجر ولري. دا زړه پوری لومړی کورس د سلوانیایی کروندګرو لخوا اختراع شوی و ، او د وخت په تیریدو سره یې د هیواد نږدې ټولو کورونو ته مهاجر شو.
پراټا
پراټا د خنزیر رول یو ډول دی چې په دودیز ډول د ایسټر لپاره چمتو شوی. د دې چمتو کولو لپاره ، د خنزیر غاړه نیول کیږي ، کوم چې مصالحې ، ډوډۍ او هګیو سره مخلوط کیږي ، او بیا د کریم یا مکھن اضافه کولو سره د خنزیر په کولمو کې پخه کیږي.
پروسکیوټو
د خنزیر حمام د سلووینز لخوا څښل کیږي ، څښل کیږي یا وچ شوي ، دمخه د لوی مالګې سره مینځل شوي. د پروسیټو پټ پټ ساتل کیږي ، او له همدې امله یو اصلي سلووینیا هام یوازې پدې هیواد کې خوند اخیستل کیدی شي. د غوښې ترکیب د غرنیو سیمو له اوسیدونکو څخه راغلی ، چیرې چې خنزیر په باد او لمر کې وچ شوی.
ګونوچي
د آلو کچالو د سلووینیا په بحر کې مشهور دي. دوی د کچالو ، هګیو ، اوړو ، مالګې او تل نایټ میګ سره چمتو شوي. ځینې ترکیبونه کدو لري ، کوم چې د کبانو غیر معمولي کوي. د سلووینیا ګیلاس د خواړو ډوډۍ یا اصلي ډوډۍ په توګه خدمت کیږي ، ځینې وختونه د غوښې ساس یا سوپ سره مخلوط کیږي.
چومپۍ په لاس کې
ډیری ګاسټرونومیک جشنونه دې ډوډۍ ته وقف شوي. Chompe an scuta یو پوټکی کچالو او پنیر دی. د خوندونو ترکیب خورا غیر معمولي دی. دا ډوډۍ په 19 پیړۍ کې د هیواد په بویک سیمه کې راڅرګنده شوه.
پخېدل
ډش د کبانو سره ورته دی ، که څه هم دا د دوی سره هیڅ تړاو نلري. سټروکلی د غوښې ، مlesو ، پنیر ، مغز ، سبزیجاتو ، بیر ، کاټيج پنیر سره ډک کیدی شي. د دې ډوډۍ لپاره شاوخوا 70 ترکیبونه شتون لري ، او اساس یې د بټوایټ اوړو اضافه کولو سره د خمیر کچالو ډوډۍ ده.
ګیبانیټا
په سلووینیا کې یو له خورا مشهور ډیسټرو څخه ، د هر جشن لپاره چمتو شوی. دا پرتې کیک 10 م layersې لري چې د مlesو ، کاټیج پنیر ، د کوکنارو تخمونه ، مغز ، ونیلا یا ممیز څخه ډک شوي.
هڅونه
بله مشهور میوه د خمیر وچو پراساس د کوکنارو تخمونو او شاتو سره د مغز رول دی. پوټیکا د "سلووینیا سفیر" بلل کیږي ، ځکه چې ډیری سیلانیان د دې پای ترکیب بیرته خپل ټاټوبي ته راوړي ، نو دا خورا پیچلی دی.