کړی
ولې په پخلي کې د بیکینګ پوډر اضافه کړئ په پخلي کې څومره د پخولو پوډر اضافه کول
د پخولو ډیری ترکیبونه د اجزاو لیست کې د بیکینګ پوډر شامل دي. د بیکینګ نرم او هوایی کولو لپاره ، دا د پوهیدو وړ دي چې ولې د پخلي پاؤډر په ډوډۍ کې اضافه کیږي او دا څنګه ځای په ځای کیدی شي.
ولې خمیر ته د بیکینګ پوډر اضافه کړئ
ډوډۍ به هیڅکله له خمیر یا بیکینګ سوډا پرته اضافه شوي ګلابي او نرم نه شي. د بیکینګ پوډر هم د ورته دندې سره کاپي کوي ، مګر دا څه شی دی؟
د پخولو پوډر له کوم شي څخه جوړیږي ، او کله چې دا په ډوډۍ کې اضافه شي
که تاسو د ترکیب سره بسته بندي معاینه کړئ ، نو دا به روښانه شي چې د بیکینګ پوډر د سایتریک اسید او اوړو اضافه کولو سره ورته سوډا دی ، ځینې وختونه نشایسته اضافه کیږي. د دې چمتو شوي برخې ښکلا دا ده چې ټولې برخې په مطلوب تناسب کې غوره شوي. اسید د القلي سره تعامل کوي ترڅو کاربن ډای اکسایډ پریږدي.
دا په مناسب وخت کې په کلکه پیښیږي ، کوم چې ترلاسه کول یې ګران دي که تاسو پخپله سوډا واچوئ.
کله په خمیر کې د بیکینګ پوډر اضافه کول؟ معمولا په ترکیبونو کې دې شیبې ته لږ پام کیږي ، په هرصورت دا خورا مهم دی. که تاسو غلطي وکړئ ، عکس العمل به ډیر ژر یا ډیر ناوخته پیل شي ، او مطلوب اغیز به ترلاسه نشي.
که موږ د مایع ډوډۍ په اړه وغږیږو ، نو تاسو کولی شئ دا په پای کې خلاص کړئ ، کله چې چمتو وي. ټول اجزا به وخت ولري چې تحلیل شي او په فعال ډول متقابل عمل پیل کړي کله چې دوی تنور یا پین ته ننوځي.
د بیکینګ پوډر په مساوي ډول په سخته ټوټه کې توزیع کولو لپاره ، دا په اوړو کې واچوئ او په ښه ډول سره مخلوط کړئ ، او بیا یې د نورو اجزاوو سره یوځای کړئ.
دا تل روښانه ندی چې په پخلي کې څومره د بیکینګ پوډر اضافه کول کله چې د بیکینګ سوډا په ترکیب کې څرګندیږي. د دې لپاره چې غلط نه شي ، تاسو کولی شئ یو ساده تناسب په یاد وساتئ: د بیکینګ سوډا یو چائے کا چمچ د بیکینګ پاؤډر درې چمچونو سره مساوي دی. تاسو کولی شئ دا هم په پام کې ونیسئ چې 400 ګرامه اوړه شاوخوا 10 ګرامه پوډر اخلي.
دا مهمه ده چې په پام کې ونیول شي چې د بیکینګ پوډر تل په منظم ډول د منظم سوډا ځای نه نیسي. د مثال په توګه ، که شات په پخه شوي توکو کې وکارول شي ، نو دا باید له مینځه یوړل شي.
څنګه په خمیر کې د بیکینګ پاؤډ اضافه کړئ؟ تاسو اړتیا لرئ په تدریجي ډول پوډر اضافه کړئ ، ټوخه ګډ کړئ ، تر هغه چې دا په مساوي ډول وویشل شي.
د بیکینګ پاؤډر پرځای په اوړو کې څه اضافه کول
څرنګه چې د ډوډۍ لپاره د بیکینګ پاؤډ ترکیب خورا ساده دی ، تاسو کولی شئ دا پخپله چمتو کړئ. د دې کولو لپاره ، تاسو سوډا ، سیتریک اسید او اوړو ته اړتیا لرئ ، کوم چې د 5: 3: 12 په تناسب کې مخلوط شوي. د مایع اضافه کولو پرته ، سوډا او اسید کرسټالونه متقابل عمل نه کوي ، نو د کور جوړ شوي پاؤډر ډیر جوړ کیدی شي. او په کلک بند شوي کانتینر کې زیرمه شوی.
که سوډا د ټوټو نرمولو لپاره کارول کیږي، نو دا باید د سرې سره وچ شي یا د هر ډول تیزابي محصولاتو سره یوځای شي: کیفیر، سور کریم، د لیمو جوس.