عام خواړه ولې خطرناک دي؟
خوندور زینګ او صحي وريجې - ډیری خواړه شتون لري چې موږ یې خورا صحي ګڼو، مګر دوی کولی شي زموږ بدن ته ریښتیني زیان ورسوي. موږ تاسو ته وایو چې څه.
شریپ د درنو فلزاتو د راټولولو توان لري. له همدې امله دا خورا مهمه ده چې پوه شي چې دوی چیرته نیول شوي. د ټولو سمندري غذا څخه، زینګ د کولیسټرول مینځپانګې کې اتلان دي (دا هغه ماده ده چې د تیږو برخه ده چې د صفرا په نلونو او ګالبلډر کې رامینځته کیږي). که دوی په مکرر ډول وخوړل شي ، نو دا کولی شي په وینه کې د هغې کچه لوړه کړي. سپارښتنه کیږي چې د سبزیجاتو سره د شیدو وخوري ترڅو بدن سره د کولیسټرول څخه خلاصون او نور خطرونه کم کړي.
په پلاستیک کې بسته شوي د پنیر ټوټې خوړل ضرر لري. ټول پلاستیکي شیټونه د لوی شمیر کیمیاوي اضافو سره جوړ شوي چې دا خوندور رنګ او خوند ورکوي. دا په حقیقت کې، موږ پنیر نه خورو، مګر پلاستيک. له همدې امله ، سپارښتنه کیږي چې د کڅوړې سره نږدې ټوټه پرې کړئ.
د پنیر دا ډول غیر معمولي ډولونه لکه Roquefort، Dorblue، Camembert او Brie یو شمیر ګټور ملکیتونه لري: دوی د کلسیم جذب ته وده ورکوي، د الټرا وایلیټ شعاعو منفي اغیزه کموي، د پروټین سره بدن بډایه کوي، د ډیسبیوسس مخه نیسي، او د هورمونونو حالت ښه کوي. د زړه سیسټمونه. د پنسلین لړۍ یو ځانګړی فنګس وینه کموي او د هغې جریان ښه کوي. په هرصورت، دا سپارښتنه کیږي چې په ورځ کې د دې پنیر له 50 ګرام څخه زیات ونه خورئ. که نه نو، ستاسو د معدې مایکرو فلورا به د ورته فنګس لخوا خراب شي، او ستاسو بدن به د انټي بیوټیکونو سره عادت شي. سربیره پردې، مولډ انزایمونه لري چې د الرجی لامل کیږي ، .
وریجې په سیلاب ځپلو ځمکو کې کرل کیږي او د غیر عضوي ارسینیک سره قوي کیږي، کوم چې د خاورې څخه مینځل کیږي. که تاسو په منظمه توګه وریجې وخورئ، تاسو د شکر ناروغۍ، پرمختیایي ځنډ، د عصبي سیسټم ناروغیو، او حتی د سږو او مثانې سرطان احتمال زیاتوي. د بیلفاسټ پوهنتون ساینس پوهانو د وريجو پخولو تجربه کړې او داسې طریقه یې موندلې چې بې ضرر وي. که تاسو وریجې د شپې په اوبو کې ډوب کړئ، د ارسینیک غلظت به 80 سلنه کم شي.
د سوپر مارکیټ یوګورټ محافظت کونکي، غوړونکي، ذائق او نور "صحي" اجزا لري. دوی حتی د کلاسیک مستۍ په څیر نه ښکاري چې د لیکټوباسیلس شیدو څخه جوړ شوي. مګر د دوی اصلي خطر بوره او د شیدو غوړ دي. سپارښتنه کیږي چې په ورځ کې له 6 چمچونو څخه ډیر بوره ونه خورئ ، او د دې محصول 100 ګرامه ممکن 3 چمچونه ولري! احتمالي اړخیزې اغیزې شامل دي چاقۍ ، د شکر ناروغۍ خطر او د پانقراص ناروغي. په اوسط ډول ، مستې خورا غوړ لرونکي دي (له 2,5٪ څخه پیل کیږي) او د کولیسټرول کچه لوړوي ، کوم چې د زړه حملې یا سټروک لامل کیدی شي. مګر طبیعي مستۍ د روغتیا لپاره ښه ده، او دا پخپله جوړول اسانه دي، یوازې د شیدو او وچ خمیر په کارولو سره، که وغواړئ میوه او شات اضافه کړئ.
که د پلورنځي ساسیجونه 50٪ غوښه ولري، خپل ځان خوشحاله وګڼئ. معمولا دوی یوازې 10-15٪ غوښه لري، او پاتې برخه یې له هډوکو، پوټکي، پوستکي، سبزیجاتو، حیواناتو غوړ، نشایسته، سویا پروټین او مالګې څخه جوړه شوې ده. په ورته وخت کې، دا ناشونې ده چې پوه شي چې آیا دا په جینیکي ډول تعدیل سویا دی که نه. رنګین، محافظت کونکي او د ذائق لوړونکي هم معمولا شتون لري. دا اضافه کونکي زموږ په بدن کې رامینځته کیږي ، د معافیت سیسټم ویجاړوي ، د الرجی او جدي ناروغیو لکه د پانقراص او سینې سرطان لامل کیږي. ساسیج او ساسیج ماشومانو ته زیان رسوي: د دوی هاضمي سیسټم د دې ډول پیچلي کیمیاوي مرکباتو هضم کولو توان نلري.
دا خورا مشهور بسکیټونه دي او یو نیمګړتیا لري: د چاکلیټ پرځای ، دوی د کنفیکشنري غوړ پوښل شوي. که تاسو په منظمه توګه دا "چاکلیټ" کوکیز وخورئ، تاسو کولی شئ په ډیره اندازه بیرته ترلاسه کړئ. دا خواړه د ټرانس غوړ سره پیاوړي شوي، کوم چې کولی شي د زړه ناروغۍ لامل شي.
لومړی شی چې تاسو باید خبرتیا درکړي د ختمیدو نیټه ده. کیک او پیسټری تر 5 میاشتو پورې پرته له خرابیدو زیرمه کیدی شي. دوی ته به هیڅ نه پیښ شي، ځکه چې د غوړو او محافظت کونکو لوی خوراکونو دا خوږه په زهرو بدله کړې.
د جورجیا پوهنتون ساینس پوهانو یو لړ تجربې ترسره کړې او د خواړو صنعت کې مشهور ایملیسیفیرونو او د مقعد سرطان ترمینځ اړیکه رامینځته کړه. کله چې ګنډونکي او ایملیسیفائر (پولیسوربیټ 80 او کاربوکسیمیتیل سیلولوز) یوځای کارول کیږي، دوی د معدې مایکرو فلورا کې د پام وړ بدلونونو لامل کیږي، کوم چې د التهاب او سرطان په پراختیا کې مرسته کوي. Polysorbate 80 په آیس کریم کې د ښه جوړښت او د خټکي مخنیوي لپاره اضافه کیږي. کاربوکسی میتیل سیلولوز د ضخامت او ثبات کونکي په توګه کارول کیږي. سربیره پردې ، دلته د شیدو غوړ هم کارول کیږي ، کوم چې آیس کریم زموږ د بدن لپاره په غوړ بم بدلوي.