سبزیجیت نسبتا پدې وروستیو کې مشهور شو ، مګر دا نظر پخپله نوی ندی. د XNUMX پیړۍ تر مینځ پورې ، کله چې د "سبزیجاتو" کلمه راڅرګنده شوه ، هغه خواړه چې په بشپړ ډول د نباتاتو خواړه پکې شامل و د پیتاګورین رژیم په نوم پیژندل کیده ، چې دا نوم د XNUMX پیړۍ د یوناني فیلسوف لیکنو څخه ترلاسه شو. نن ورځ ، خلک د غوښې څخه د مخنیوي ګټو څخه ډیر خبر دي ، او د رژیم بدلولو اصلي دلیل صحي اوسیدل دي.
د مثال په توګه ، ولسمشر بل کلنټن د هغه د بد خواړو عادتونو لپاره پیژندل شوی و. په 2004 کې د زړه لوی جراحي او په 2010 کې د ویسکولر سټینټ کولو وروسته ، هغه خپل ژوند بدل کړ. نن ورځ ، 67 کلن کلنټن په بشپړ ډول ویګن ده ، د ځینې وخت آملیټ او سالمون استثنا سره.
ډایرکټر جیمز کامرون دوه کاله دمخه اعلان وکړ چې هغه یو سبزیجات شو او د شاوخوا نړۍ لپاره یې پاملرنه وکړه. رییس یادونه وکړه: "تاسو نشئ کولی راتلونکي نړۍ لپاره - زموږ وروسته نړۍ ، زموږ د ماشومانو نړۍ لپاره که تاسو د کښت پر اساس خواړه ته مخه ونه کړئ ، نو څه نشئ کولی." تیر اوړی کې ، هغه د متحده ایالاتو د ملي جغرافیایی ټولنې د کال د جایزې د سپړونکي لپاره قوي وینا وکړه: "د هغه څه په بدلولو سره چې موږ یې خورو ، تاسو به د انسانانو او طبیعت تر مینځ اړیکې بدل کړئ."
ځینې وختونه ، د رژیم د اساسي بدلون لپاره ، د طبیعي نړۍ سره ساده تماس کافی دی. موسیقي پوه پال میکارټني څو لسیزې دمخه پریکړه وکړه چې غوښه پریږدي ، یوځل چې په خپل فارم کې د میوه لرونکي مچۍ لیدلی و. هغه اوس وړاندیز کوي چې خلک لږترلږه په اونۍ کې یوځل د دوی له رژیم څخه غوښه له مینځه یوسي. په 2009 کې په انګلستان کې ، هغه د دوشنبې له غوښې نه پاک کمپاین پیل کړ. "زه فکر کوم چې دوشنبه د غوښې پریښودو لپاره عالي ورځ ده ، ځکه چې ډیری خلک د اونۍ په پای کې ډیر خوړل غواړي ،" موسیقار تشریح کوي.
البته ، د سبزیجاتو یا سبزیجاتو ژوند کولو ته غاړه ایښودل تل اسانه ندي. اداکار بین سټیلر په 2012 کې په یوه مرکه کې ځان د پیسکاټیرین په توګه وپیژانده - هغه څوک چې د حیواناتو خواړه نه خوري ، پرته له کب او سمندري غذا. سټیلر خپل احساسات شریکوي: "ویګنز پدې اړه خبرې نه کوي. ډیره مشکله ده. ځکه چې تاسو د څارویو خواړو ته لیواله یاست. نن ما د براونکول چپس وخوړل. ما د خنزیر ریښې غوښتل ، مګر ما د براونکول چپس خوړل. د بین سټیلر میرمن ، اداکاره کریسټین ټیلر د هغه ملاتړ کوي او د نبات پراساس رژیم هم تعقیبوي. "زموږ د انرژۍ کچه د پام وړ بدله شوې ،" اداکارې دوه کاله دمخه خلکو مجلې ته وویل. "ځینې وختونه تاسو دا نه پوهیږئ تر هغه چې یو څوک ووایی: واه ، تاسو په زړه پوری ښکاري!"
که تاسو هم ، پریکړه وکړئ چې سبزیجات شئ ، نو تاسو به خپل ځان یا خپل بدن جوړ کړئ ، یو لوی ډالۍ.
"دا خواړه د چاقۍ ، د دوهم ډول شکرې ناروغۍ ، د زړه حملې او نورو ډیری ناروغیو خطرونو کمولو کې مرسته کوي ،" ماریون نیسل وايي ، تغذیه کونکي او د څه وخورئ لیکوال: د خواړو غوره کولو او ښه خواړو لپاره د آیسل لخوا لارښود لارښود). او که تاسو اندیښنه لرئ چې د غوښې څخه ډډه کول د روغتیا ستونزو لامل کیدی شي، نو اندیښنه مه کوئ. "د صحي رژیم کلیدي متنوع او مغذي رژیم دی" ځکه چې "د خواړو مغذي ترکیب مختلف دی او دا ټول یو بل بشپړوي." له همدې امله، د سبزیجاتو رژیم په اړه لومړۍ پوښتنه دا ده چې څه باید پریښودل شي او تر کومې کچې. که ستاسو "سبزي" غذا کې ځینې حیواني محصولات شامل وي - کب، هګۍ، د لبنیاتو محصولات، چرګان، نو د غذايي موادو د نشتوالي سره به کومه ستونزه نه وي.
د سبزیجاتو سخت رژیم کولی شي ځینې روغتیایی ستونزې رامینځته کړي. حقیقت دا دی چې هغه سبزیان چې د ټولو حیواني محصولاتو څخه ډډه کوي ممکن د ویټامین B12 کمښت ولري، کوم چې تقریبا په ځانګړي ډول د څارویو په خواړو کې موندل کیږي. ځکه چې ډیری خواړه له رژیم څخه له مینځه وړل کیږي، ویګانان د نورو غذايي موادو د کمښت له خطر سره مخ دي، مګر د خوړو محتاط پالن کول کولی شي د دې خطرونو کمولو کې مرسته وکړي. د ډیر متنوع رژیم لپاره ، دا سپارښتنه کیږي چې تاسو د امکان تر حده ډیری ډول ډول پروټین لرونکي حبوبات او دانه وخورئ ، او د ویټامین B12 بدیل سرچینې ومومئ ، لکه ځانګړي اضافي خواړه یا قوي خواړه.
تاسو اړتیا نلرئ په بشپړ ډول غوښه له خپل رژیم څخه لرې کړئ ترڅو د سبزیجاتو ژوند کولو روغتیا ګټو تجربه کړئ. د امریکایی معتبر کلینیک میو کلینیک وړاندیز کوي چې پیل یې کړئ ، د پاول مک کارټني لارښود تعقیب کړئ ، دا دی ، په اونۍ کې یو یا دوه ځله خپل رژیم بدل کړئ او که امکان ولري ، غوښه ځای په ځای کړئ: د مثال په توګه ، په سټیو کې - پنیر توفو ، په بورټو کې - تلی لوبیا ، او د غوښې لوبیا پرځای په لوښو کې واچوئ.
د پخلي لیکوال مارک بټمن په خپل VB6 او VB6 کوک بوک کې د نیمه سبزیجاتو ، بوټو پراساس خواړه یو څه مفکوره پراخه کړې. د بټ مین نظر دا دی چې د ډوډۍ څخه دمخه د څارویو محصولات ونه خورئ: د کتابونو سرلیکونه د "د ماسپښین تر 18.00:XNUMX بجو پورې د سبزیجاتو پاتې کیدو" لپاره ولاړ دي.
د بټمن رژیم خورا ساده دی. لیکوال لیکي، "زه د VB6 طریقې سره د اوو کلونو لپاره پاتې شوم،" او دا یو عادت، د ژوند یوه لاره شوه. د دې ډول رژیم معرفي کولو لامل روغتیایی ستونزې وې. د نږدې پنځه لسیزو بې پروایی خوړلو وروسته ، هغه د پریډیابیټس او پری انفکشن نښې رامینځته کړې. ډاکټر وویل: "تاسو شاید ویګان ته لاړشئ." په لومړي سر کې، دې فکر بټمن ډار کړ، مګر د هغه روغتیایی حالت هغه ته یو جدي انتخاب وړاندې کړ: د ژوندي پاتې کیدو لپاره، هغه باید په دوامداره توګه درمل واخلي یا خپل خواړه بدل کړي. هغه د ورځې په جریان کې د څارویو ټول محصولات له مینځه یوړل (د خورا پروسس شوي او نورو جنک خواړو سره) او پایله یې اوږده نه وه. په یوه میاشت کې، هغه 7 کیلو وزن له لاسه ورکړ. د دوه میاشتو وروسته، د کولیسټرول او د وینې د شکر کچه بیرته عادي حالت ته راستانه شوه، د شپې تنفسي بندونه ورک شول، او په 30 کلونو کې د لومړي ځل لپاره، هغه ټوله شپه ښه خوب پیل کړ - او خرراټی یې بنده کړه.
دا تګلاره ښه کار کوي ځکه چې دا خورا سخت ندی. کله چې تاسو د ډوډۍ لپاره هرڅه چې وغواړئ وخورئ ، تاسو وړیا احساس کوئ. پدې حالت کې ، مقررات باید کټګوري نه وي. که تاسو غواړئ په سهار کې خپل کافي کې شیدې اضافه کړئ ، ولې نه. د هغه لپاره غیر متوقع کشف دا حقیقت و چې هغه خواړه چې هغه د ورځې په اوږدو کې خوري په ماښام کې د هغه خوړلو اغیزه کوي. اوس هغه په ندرت سره غوښه خوري.
د نامتو سبزیجاتو مثال ته بیرته راګرځیدل ، د تاریخ لیکونکي سپریټزین په وینا ، "شهرتونه هیڅ کلتوري تمایل نه وړاندې کوي ، بلکه د کلتوري وخت پام وړ بدلون منعکس کوي ، پداسې حال کې چې سبزیجات ، که څه هم شتون نه لري ، په پراخه کچه د صحي لارې په توګه لیدل کیږي ژوند کول
لاره ، حتی یو څه برخه غوره کړې ، تاسو کولی شئ خپل ژوند اوږد کړئ.