د خوړو د ضایع کیدو اصلي لاملونه:
· سوپر مارکیټونه ختم شوي محصولات وباسي؛
· رستورانتونه هر هغه څه لرې کوي چې پیرودونکي یې ندي خوړلي.
· افراد په بشپړه توګه ښه خواړه غورځوي چې دوی په ساده ډول نه غواړي وخوري، همدارنګه پخه شوي او کم خوړل شوي خواړه، یا د راتلونکي استعمال لپاره اخیستل شوي خواړه، مګر د شیلف ژوند د ختمیدو په درشل کې دی.
د خوړو ډیری ضایعات، حتی د نړۍ په پرمختللو هیوادونو کې - د بیلګې په توګه، په متحده ایالاتو کې - په هیڅ ډول بیا نه کارول کیږي. دا ټول یوازې د ښار په ډنډ کې پای ته رسیږي - یو داسې تماشا چې د ښار هیڅ اوسیدونکي هیڅکله تجربه نه ده کړې - لکه د مسلخ خانې په څیر. له بده مرغه، په ځمکه کې خراب شوي محصولات "یوازې دروغ" نه کوي، بلکې تخریب کوي، زیانمن ګازونه خپروي او چاپیریال مسموم کوي. په ورته وخت کې، میتان ګاز، چې د خوړو د ضایعاتو څخه خارجیږي، د CO په پرتله د چاپیریال لپاره 20 ځله ډیر خطرناک دی.2 (کاربن ډای اکسایډ).
ښه خبر هم شتون لري: په ټوله نړۍ کې انفرادي متشبثین او زرغون فعالین د خواړو ضایع کیدو ستونزې حل کولو لپاره خورا کوټلي ګامونه پورته کوي. دا "لومړنۍ نښې" ښیي چې هرڅوک پروا نه کوي او دا چې د ضایعاتو څخه پاک راتلونکی ممکن دی.
1. په بوسټن (امریکا) کې غیر انتفاعي سازمان "" ("د هرې ورځې لپاره خواړه") یو غیر معمولي پلورنځی پرانیست. دلته، په ټیټ نرخونو کې - د اړتیا وړ کسانو لپاره - دوی هغه محصولات پلوري چې موده یې پای ته رسیدلې ، مګر لاهم د کارولو وړ دي. ډیری توکي تازه سبزیجات، میوې، بوټي، لبني محصولات دي. په دې توګه، دا ممکنه ده چې په یوځل کې دوه ستونزې حل شي: د اړو خلکو سره مرسته کول او د خوراکي توکو د ضایعاتو اندازه کمول چې د ښار کثافات باروي. دا ډول پلورنځی په بشپړ ډول خپګان نه ښکاري ، مګر (واه ، د 99 سینټ لپاره د بلیک بیری کڅوړه!)
2. په فرانسه کې په دولتي کچه، سوپر مارکیټونه د نه پلورل شوي محصولاتو له لرې کولو منع شوي وو. پلورنځي اوس اړ دي چې یا غیر انتفاعي سازمانونو ته غیر اعلان شوي خواړه ورکړي چې له بې وزلو سره مرسته کوي ، یا د څارویو د تغذیې په توګه خواړه ورکړي ، یا کمپوسټ (د هغې ګټې لپاره خاورې ته راستون شي). دا څرګنده ده چې دا ډول (بلکه بنسټپاله!) ګام به د هیواد د ایکولوژۍ حالت باندې ښه اغیزه وکړي.
3. ښوونځي په لویه کچه د خوړو د ضایعاتو د تولید لپاره پیژندل کیږي. او دا هم څرګنده ده چې د دې ستونزې ساده حل شتون نلري. مګر دلته، د مثال په توګه، په انګلستان کې د نجونو لپاره ډیډکوټ ښوونځی تقریبا مسله حل شوه. مدیریت وتوانید چې د زده کونکو سره د خواړو غوره توبونو په اړه مرکې کولو او مینو بدلولو سره د ښوونځي د خواړو ضایع 75٪ کم کړي. د ښوونځي د غرمې بیه لوړه شوې ده ځکه چې چمتو شوي خواړه د تازه چمتو شوي ګرمو سره بدل شوي، او ماشومانو ته د میوو او سبزیجاتو لپاره ډیر زړه راښکونکي انتخابونه وړاندې شوي، پداسې حال کې چې د غوښې محصولاتو کیفیت ښه شوی - په پایله کې، د کثافاتو کڅوړې دي. تقریبا خالي، او ټول ماشومان خوشحاله دي.
4. د سانتا کروز ښار تالار (کلیفورنیا، متحده ایالات) په ښوونځیو کې د صفر خوراکي ضایعاتو پروګرام تمویل کړ. د پایلې په توګه، ډیری "مظاهره" ښوونځي خلک حیران کړل، موضوع یې مخ په وړاندې روانه کړه! یو ښوونځي د ورځني خوراکي ضایعاتو اندازه له 30 پونډو څخه صفر ته راټیټه کړه (ایا څوک واقعیا باور لري چې دا ممکنه ده؟!). راز، لکه څنګه چې دا معلومه شوه، دا دی:
- کمپوسټ عضوي کثافات - زده کونکو ته اجازه ورکوي چې د دوی د معیاري ډوډۍ څخه یو بل ناغوښتل شوي توکي وپلوري - او د بیا کارونې وړ کانټینرونو کارول هڅوي چې زده کونکي له کور څخه راوړي.
5. د سان فرانسسکو ښار (متحده ایالات) - د خوړو د ضایع کیدو ستونزې حل کولو کې د سیارې ترټولو پرمختللی. په 2002 کې بیرته، د ښار چارواکو د صفر فضله پروګرام تصویب کړ)، هدف یې ټاکلی چې تر 2020 پورې د ښار له ځمکو څخه په بشپړه توګه پاک شي. دا ممکن د ساینسي افسانې په څیر ښکاري، مګر د 75 لخوا د 2010٪ لخوا د ښار د کثافاتو د کمولو منځمهاله هدف و. د مهالویش څخه دمخه ولیدل: ښار د نه منلو وړ 77٪ لخوا کثافات کم کړي! دا څنګه ممکنه ده؟ چارواکو په هوټلونو او رستورانونو باندې د لږ فشار سره پیل وکړ. بیا د ښار ساختماني شرکتونو څخه د قانون له مخې غوښتل شوي چې لږترلږه 23 ساختماني کثافات له مینځه یوسي. د 2002 راهیسې، په ښار کې ټول نوي ساختماني سایټونه (د ښاروالۍ ودانۍ او تاسیسات) یوازې د بیا رغونې، مخکې کارول شوي ساختماني موادو څخه جوړ شوي. سوپر مارکیټونه اړ دي چې د مصرف وړ (پلاستیکي) کڅوړې په ځانګړي ډول د پیسو لپاره چمتو کړي. سخت مقررات معرفي شوي چې له اتباعو څخه غواړي چې د خواړو ضایعات کمپوسټ کړي او د غیر خوراکي کثافاتو ریسایکل وکړي. د بریا په لور ډیر نور ګامونه پورته شول. اوس تر 100 پورې د 2020٪ لخوا د کثافاتو د کمولو هدف په هیڅ ډول غیر واقعیت نه ښکاري: نن ورځ، په 2015 کې، د ښار د کثافاتو حجم 80٪ کم شوی. دوی د پاتې 5 کلونو لپاره (یا حتی دمخه) فرصت لري چې د نه منلو وړ کار وکړي!
6. په نیویارک کې - په متحده ایالاتو کې ترټولو لوی ښار - د خواړو ضایع کیدو سره لویه ستونزه. 20٪ اوسیدونکي اړتیا لري یا په سختۍ سره لږ تر لږه خواړه ترلاسه کوي. په ورته وخت کې، د کلني حجم 13 (4 ملیون ټنه) مختلف ډوله کثافات چې ښار د ځمکې په ډکولو کې اچوي دقیقا خواړه دي!
غیر انتفاعي سازمان د ښار هارویسټ د دې غمجنې تشې د بندولو لپاره په ماموریت کې دی، او دوی یو څه بریالي دي! هره ورځ، د شرکت کارمندان 61688 کیلو ګرامه (!) ښه، ښه خواړه د رستورانونو، کرایې پلورنځیو، کارپوریټ رستورانتونو، او همدارنګه د بزګرانو او خوراکي توکو تولیدونکو څخه، د بیوزلو سره د مرستې لپاره د 500 بیلابیلو پروګرامونو له لارې غریبانو ته ویشي.
Prospecting
البته، دا مثالونه د حلونو په بحر کې یوازې یو څاڅکي دي چې د خوړو ضایع کمولو کې مرسته کوي او نړۍ هره ورځ یو ښه ځای جوړوي. په هرصورت، تاسو کولی شئ د ضایعاتو کمولو پروګرام کې برخه واخلئ نه یوازې په دولتي کچه، بلکې په انفرادي کچه هم! په هرصورت، تر هغه چې تاسو خواړه پریږدئ، ایا تاسو کولی شئ د خوړو په اړه خپل چلند 100٪ اخلاقي ووایاست؟ چې څه کول پکار دي؟ دا کافي ده چې ستاسو د کثافاتو مسؤولیت په غاړه واخلئ او سوپر مارکیټ ته خپل سفر په ډیر دقت سره پلان کړئ ، په بیله بیا ناغوښتل شوي محصولات یا محصولات د پای نیټې سره ځانګړي سازمانونو ته ورکړئ چې د بې کوره او بې وزلو سره مرسته کوي.
.