27 کلن ادم ارنیسون د شیدو عادي تولیدونکی نه دی. لومړی، هغه هیڅ څاروي نلري. دوهم، هغه د الوګانو یوه ساحه لري، چې له هغې څخه "شیدې" ترلاسه کیږي. پروسږکال، ټول هغه غواګانې د غواګانو، پسونو او خنزیرانو د تغذیه کولو لپاره لاړل چې ادم د سویډن په مرکزي ښار اوربرو کې په خپل عضوي فارم کې لوی کړي.
د سویډن د اوټ شیدو شرکت Oatly په ملاتړ سره، ارنیسون د څارویو پالنې څخه لیرې کول پیل کړل. پداسې حال کې چې دا لاهم د فارم ډیری عاید چمتو کوي ځکه چې ادم د خپل مور او پلار سره په ملګرتیا کې کار کوي، هغه غواړي دا بیرته راولي او د خپل ژوند کار انساني کړي.
هغه وايي: "دا به زموږ لپاره طبيعي وي چې د څارويو شمېر زيات شي، خو زه نه غواړم يوه فابريکه ولرم." "د څارویو شمیر باید سم وي ځکه چې زه غواړم د دغو حیواناتو هر یو وپیژنم."
پرځای یې، ارنسون غواړي د غوښې او لبنیاتو لپاره د څارویو تغذیه کولو پرځای د اوړو په څیر نور فصلونه وکري او د انسان مصرف لپاره یې وپلوري.
د څارویو او غوښې تولید د نړۍ د شنو خونو ګازونو 14,5٪ برخه جوړوي. د دې ترڅنګ د مالدارۍ سکتور هم د میتان (د څارویو څخه) او د نایتروس اکساید اخراج (د سرې او سرې څخه) لویه سرچینه ده. دا اخراج د شنو خونو دوه خورا پیاوړي ګازونه دي. د اوسنیو رجحاناتو له مخې، تر 2050 پورې، انسانان به ډیر فصلونه وکري ترڅو په مستقیم ډول د څارویو تغذیه کړي، نه د انسانانو په پرتله. حتی د خلکو لپاره د کښت کرلو ته کوچني بدلونونه به د خوراکي توکو په شتون کې د پام وړ زیاتوالی لامل شي.
یو شرکت چې د دې مسلې حل کولو لپاره فعال ګامونه پورته کوي اوټلي دی. د دې فعالیتونو لوی تناقض رامینځته کړی او حتی د سویډن لبنیاتو شرکت لخوا د لبنیاتو صنعت او اړونده هوا اخراج باندې د دې بریدونو په تړاو د محاکمې موضوع وه.
د Oatly CEO ټوني پیټرسن وايي چې دوی یوازې خلکو ته ساینسي شواهد راوړي چې د نباتاتو پراساس خواړه وخوري. د سویډن د خوړو اداره خبرداری ورکوي چې خلک ډیر لبنیات خوري، چې له غواګانو څخه د میتان د اخراج لامل کیږي.
ارنسون وايي چې په سویډن کې ډیری بزګران د اوتلي کړنې د شیطاني عمل په توګه ګوري. ادم په 2015 کې له شرکت سره اړیکه ونیوله ترڅو وګوري چې ایا دوی کولی شي د لبنیاتو له سوداګرۍ څخه په وتلو کې مرسته وکړي او سوداګرۍ بلې لارې ته واړوي.
هغه وايي: "ما د نورو کروندګرو سره په ټولنیزو رسنیو کې ډیرې جګړې درلودې ځکه چې زه فکر کوم اوټلي کولی شي زموږ د صنعت لپاره غوره فرصتونه چمتو کړي."
اوټلي سمدلاسه د بزګر غوښتنې ته ځواب ورکړ. دا شرکت له عمده پلورونکو څخه غوړي اخلي ځکه چې دا د کارخانې پیرودلو او د غلو پروسس کولو ظرفیت نلري، مګر آرنیسن یو فرصت و چې د مالدارۍ کروندګرو سره مرسته وکړي چې د انسانیت لوري ته انتقال کړي. د 2016 په پای کې، ارنیسون د Oatly برانډ شوي اوټ شیدو خپل عضوي سلسله درلوده.
په اوتلي کې د مخابراتو مشره سیسیلیا شولهولم وايي: "ډیری بزګران له موږ څخه کرکه کوي." "مګر موږ غواړو یو کتلست واوسو. موږ کولی شو له کروندګرو سره مرسته وکړو چې له ظلم څخه د نبات پر بنسټ تولید ته لاړ شو."
ارنسون اعتراف کوي چې هغه د اوټلي سره د همکارۍ لپاره د خپلو ګاونډیانو له لږ دښمنۍ سره مخ شوی.
"دا حیرانتیا ده، مګر د لبنیاتو نور بزګران زما په هټۍ کې وو. او دوی د اوړو شیدو خوښ کړل! یوه وویل چې هغه د غوا شیدې او غوړ خوښوي. دا د سویډني موضوع ده - اوز وخورئ. غوسه دومره قوي نه ده لکه څنګه چې په فیسبوک کې ښکاري."
د اوټ شیدو تولید له لومړي کال وروسته، د سویډن د زراعتي علومو پوهنتون څیړونکو وموندله چې د ارنسون فارم په هر هکتار کې د انسان مصرف لپاره دوه چنده ډیری کالوري تولیدوي او د هر کالوري په پرتله د اقلیم اغیز کموي.
اوس اډم آرنسن دا مني چې د شیدو لپاره د غوړیو وده کول یوازې د اوټلي د ملاتړ له امله ګټور دي، مګر هغه هیله لري چې د شرکت وده سره به بدلون ومومي. شرکت په 2016 کې د 28 ملیون لیټره اوټ شیدې تولید کړې او پلان لري چې دا د 2020 لخوا 100 ملیون ته لوړ کړي.
ادم وايي: "زه غواړم ویاړم چې بزګر د نړۍ په بدلولو او د سیارې په ژغورلو کې دخیل دی."