زموږ په سیاره کې د نباتاتو او ژوندی موجوداتو د لوی ډولونو په مینځ کې، د پام وړ ځای نیول شوی دی. مرغومي، شاوخوا سل زره ډولونه شتون لري ، او دوی په حقیقت کې هرچیرې وده کوي. شاید، په ځمکه کې داسې ځای شتون نلري چیرې چې مرخیړې د دوی د ودې لپاره شرایط ونه موندل شي. مرغان په ځنګلونو او کروندو کې، په باغونو او دښتو کې، په غرونو او دښتو کې، په خاوره او اوبو کې وده کوي.
انسان د لرغونو وختونو څخه د مرخیړیو سره علاقه ښودلو پیل وکړ. مشروم د خوړو وړ، په مشروط ډول د خوړو وړ او د نه خوړلو وړ (ټوډسټول)، زهرجن ویشل شوي. حتی د مرخیړیو ساینس هم شتون لري - مایکولوژي - مګر حتی هغې د اوږدې مودې لپاره دې پوښتنې ته ځواب ونه وایه: د عضوي نړۍ په سیسټم کې مرخیړي کوم ځای نیسي؟ او یوازې د 18 پیړۍ په پای کې د دوی د سپورو بوټو پورې تړاو په پای کې ثابت شو. مګر ایا مرخیړی واقعیا نباتات دي؟ په حقیقت کې، د نباتاتو برعکس، دوی کلوروفیل نلري، نشي کولی پخپله هوا څخه کاربن ډای اکسایډ جذب کړي، او له همدې امله چمتو شوي عضوي مواد تغذیه کوي. سربیره پردې ، د ډیری فنګسي حجرو نسج ترکیب کې کیټین شامل دي ، کوم چې دوی څارویو ته هم نږدې کوي.
ډیری عصري بیولوژي پوهان مرخیړی د یو جلا ډول په توګه توپیر کوي چې د نباتاتو او حیواناتو سره شتون لري. مرخیړی په طبیعت او د انسان د اقتصادی فعالیت لپاره ډیر اهمیت لری.
د خولۍ ډیری خولۍ (شاوخوا 200 ډولونه شتون لري) د خوړو وړ دي او د انسان خوراکي محصول دي. مرخیړی د بشریت تقریبا د ټول تاریخ لپاره خوړل شوی دی. د دوی د کیمیاوي جوړښت او پروټین مینځپانګې له مخې، مشروم د نبات محصولاتو په پرتله غوښې ته نږدې دي. او د کاربوهایډریټ او منرالونو مقدار او جوړښت له مخې، دوی لاهم سبزیجاتو او میوو ته نږدې دي.
د چرګانو تغذیه ارزښت د مختلفو عضوي مرکباتو او معدني مالګو په شتون کې ټاکل کیږي. مشروم په مختلفو انزایمونو کې بډایه دي چې د غوړ او فایبر ماتولو ته وده ورکوي. دا ځانګړنه د مشروم په ورځني رژیم کې د اړین او ګټور اضافي محصول په توګه مشخص کوي. په مشروم کې د مختلف شکرونو مینځپانګه د پام وړ د دوی تغذیه ارزښت زیاتوي او یو خوندور خوږ خوند ورکوي. مشروم هم ارزښتناکه غوړ لري، د دوی د هضم وړتیا تقریبا د څارویو غوړ سره مساوي ده. اړین غوړي مرخیړیو ته یو ځانګړی بوی ورکوي، او رالونه دوی ته یو ځانګړی نرمښت ورکوي (شیدې، ځینې روسلا). مشروم هم د ارزښتناکو ټریس عناصرو بډایه دي.
تازه مرخیړي یوازې د څو ساعتونو لپاره زیرمه کیدی شي ، نو د راتلونکي لپاره د حاصلاتو لپاره دوی وچ شوي ، مالګه شوي ، اچار شوي ، کین شوي دي.