زما کیسه په بې ګناه ډول پیل شوه - یوې کوچنۍ نجلۍ غوښتل سپي وژغوري. هو، زه تل د څارویو مینه وال وم. زما مور هم وکړل: که موږ په کوڅه کې یو سپی ولید چې داسې ښکاري چې مرستې ته اړتیا لري، زما مور به بریکونه ووهل او زه به له موټر څخه ټوپ کړم او د سپي په لور به منډې وهم. موږ یو لوی ټیم جوړ کړ. زه تر نن ورځې پورې د سپي ژغورنه کوم.
هر کوچنی ماشوم د څارویو لپاره د غیر مشروط داخلي مینې سره زیږیدلی. حیوانات کامل او مختلف مخلوقات دي، هر یو خپل شخصیت لري، او ماشوم پوهیږي چې څنګه یې وګوري. مګر بیا تاسو لوی شئ او دوی تاسو ته ووایی چې د څارویو سره تعامل خورا کوچنی دی. زه هغه خلک پیژنم چې په فارم کې لوی شوي، دوی د خنزیر یا خوسکي پاملرنې ته ګمارل شوي. دوی دا څاروي خوښ کړل. مګر یوه شیبه راغله کله چې یو له مور او پلار څخه یو څاروی د قصاب خانې ته د دې کلمو سره یوړل: "دا د سختیدو وخت دی. دا هغه څه دي چې وده کوي.»
د څارویو سره زما مینه د غوښې سره زما مینه سره ټکر شوه کله چې زه اته کلن وم. زما ورور او ما په الوتکه کې الوتنه وکړه، د غرمې ډوډۍ راوړه - دا یو وری وه. هرڅومره ژر چې ما خپل پوټکی په دې کې ودرول، زما ورور د کوچني پسه په څیر په ژړا پیل وکړ (هغه لا دمخه په هغه وخت کې 13 کلن و او په بشپړ ډول پوهیدم چې څنګه ما ته زیان رسوي). ناڅاپه زما په سر کې یو انځور جوړ شو او زه په ویره کې وم. دا داسې ده لکه یو پسه په خپلو لاسونو وژل! سمدلاسه ، په الوتنه کې ، ما پریکړه وکړه چې سبزي خور شم.
مګر زه په عمومي ډول د غذايي موادو او تغذیې په اړه څه پوهیدم - زه یوازې اته کلن وم. په راتلونکو څو میاشتو کې، ما د آیس کریم او هګیو پرته بل څه نه دي خوړلي. او بیا زما باورونه مات شول. ما یو ډول د غوښې سره زما د کرکې په اړه هیرول پیل کړل - هو ، زه د خنزیر غوښې ، بیکن ، سټیک او دا ټول ډیر خوښ وم ...
کله چې زه 12 کلن وم، ما د اداکارۍ په سټوډیو کې زده کړه پیل کړه. زما خوښیږی. ما د زړو هلکانو سره خبرې کول خوښ کړل. ما دا احساس کاوه چې زه کولی شم بلې نړۍ ته ورسوم چې ډیری تجربې او فرصتونه ورکوي. بیا ما پوهیده چې زه د څه لپاره لیوالتیا لرم، او په ورته وخت کې ما د "ژمنې" کلمې په معنی پوهیدل پیل کړل.
مګر د څارویو د نه خوړلو لپاره زما "ژمنه" یو څه ناڅرګنده وه. زه سهار له خوبه پاڅیدم او اعلان مې وکړ: "نن زه سبزیان یم!"، مګر د کلمې ساتل خورا ستونزمن وو. زه له یوې ملګرې سره په کافې کې ناست وم، هغې د سټیک امر وکړ، ما وویل: "واورئ، ایا تاسو به دا پای ته ورسوئ؟" او یوه ټوټه وخوړله. "ما فکر کاوه چې تاسو اوس سبزیان یاست؟!" زما ملګري ما ته یادونه وکړه، او ما ځواب ورکړ: "تاسو لاهم دا ټول نشي خوړلی. زه نه غواړم سټیک کثافاتو ته لاړ شي. ما هر عذر وکاراوه.
زه 18 کلن وم کله چې بې هوښه راغلم. ځواني په خپل ذات کې یوه عجیبه دوره ده، خو په دې موده کې مشهور کیدل یو ریښتیا وحشي تجربه ده. دا ډیر ښه دی چې د یو لوبغاړی په توګه وپیژندل شو، مګر د کلیولیس خوشې کیدو وروسته، داسې احساس وکړ چې زه د طوفان په مینځ کې وم. تاسو شاید فکر وکړئ چې شهرت ډیر ملګري راوړي، مګر په حقیقت کې، تاسو په انزوا کې پای ته ورسیږئ. زه نوره ساده نجلۍ نه وم چې تېروتنه وکړم او له ژوند څخه خوند واخلم. زه د ډیر فشار لاندې وم، لکه زه د خپل ځان د بقا لپاره مبارزه کوم. او په دې حالت کې، دا زما لپاره ستونزمنه وه چې د الیسیا سره اړیکه ټینګه کړم چې زه واقعیا وم، دا ناممکن و.
تقریبا ناممکن. د خلکو د تګ یوه ګټه دا ده چې د څارویو د حقونو ډلو د سپیو سره زما د مینې په اړه پوهیدلي او ما پکې شاملول پیل کړي. ما په ټولو کمپاینونو کې برخه اخیستې وه: د څارویو ازموینې په وړاندې، د پوستکي په وړاندې، د تعقیم او کاسټریشن په وړاندې، او همدارنګه د څارویو د ژغورنې کمپاینونو کې. زما لپاره، دا ټول زما په ژوند کې د عمومي ګډوډۍ پس منظر په وړاندې، دا خورا ساده، د پوهیدو وړ او سم ښکاري. مګر بیا هیچا ما سره د سبزیجاتو په اړه جدي خبرې ونه کړې، نو ما خپلې لوبې ته دوام ورکړ - یا زه سبزیجات یم، یا زه نه یم.
یوه ورځ زه د څارویو په سرپناه کې له زړه راښکونکي ورځې څخه کور ته راغلم – ما کور ته 11 سپي راوړې چې باید د خوښۍ وړ وي. او بیا ما فکر وکړ: "اوس څه؟" هو، ما هغه څه وکړل چې زما زړه یې غوښتل، مګر په ورته وخت کې زه پوهیدم چې دا د ستونزې ریښتینې حل نه دی: بله ورځ به نور سپي پناه ځای ته راوړل شي ... او بیا نور ... او بیا نور. ما خپل زړه، روح، وخت او پیسې دې غریب مخلوق ته ورکړې. او بیا دا د بریښنا شاک په څیر و: زه څنګه کولی شم د ځینې څارویو په ژغورلو دومره انرژي مصرف کړم، مګر په ورته وخت کې نور هم شتون لري؟ دا د شعور ژور بحران و. په هرصورت، دوی ټول مساوي ژوندي موجودات دي. ولې موږ د ځینې ښکلي کوچني سپیو لپاره د سپي ځانګړي بسترونه اخلو او نور یې مسلخ ته لیږو؟ او ما له ځانه وپوښتل، په جدي توګه - ولې زه باید خپل سپی ونه خورم؟
دا زما سره مرسته وکړه چې زما پریکړه یو ځل او د ټولو لپاره ټینګه کړم. زه پوهیدم چې تر هغه چې زه په غوښې او هر هغه محصول باندې پیسې مصرف کړم چې د څارویو له ظلم او ناوړه ګټه اخیستنې سره تړاو لري ، دا رنځ به هیڅکله پای ته ونه رسیږي. دوی به یوازې زما په اراده نه ودریږي. که زه واقعیا غواړم چې د څارویو ناوړه ګټه اخیستنه بنده کړم، زه باید دا صنعت په ټولو محاذونو کې بایکاټ کړم.
بیا ما خپل ملګري کریسټوفر (اوس زما میړه) ته اعلان وکړ: "اوس زه ویګان یم. د تل لپاره او تل. تاسو اړتیا نلرئ چې ویګان ته لاړشئ." او ما په دې اړه بې ځایه خبرې پیل کړې چې زه څنګه غواړم غواګانې وژغورم، څنګه به خپل نوی ویګن ژوند جوړ کړم. زه فکر کوم او هرڅه پلان کوم. او کریسټوفر ماته په نرمۍ سره وکتل او ویې ویل: "بچی، زه نه غواړم چې خنزیر ته هم تکلیف ورکړم!". او دا ما قانع کړه چې زه په ځمکه کې ترټولو خوشحاله نجلۍ یم - ځکه چې کریسټوفر تل زما ملاتړ کړی، له لومړۍ ورځې څخه.
په هغه ماښام، موږ خپل وروستی سټیک، چې په فریزر کې و، غوړ کړ، او زموږ وروستي غیر سبزيجاتو ډوډۍ ته ناست وو. دا خورا جدي وګرځید. ما خپل ځان د کاتولیک په توګه تیر کړ ، که څه هم زه یهودي یم ، ځکه چې دا د عقیدې عمل و. ما هیڅکله د غوښې پرته پخلی نه دی کړی. زه ډاډه نه وم چې ایا زه به بیا یو څه خوندور وخورم.
مګر یوازې دوه اونۍ وروسته له دې چې د سبزیجاتو رژیم ته لاړ شو ، خلکو له ما څخه وپوښتل: "تاسو ته څه پیښیږي؟ تاسو ډیر حیرانتیا ګورئ!" مګر ما پاستا، فرانسوي غوړي او دا ټول جنک خواړه وخوړل (زه اوس هم ځینې وختونه خورم). ټول هغه څه چې ما پریښودل غوښه او لبنیات وو، او بیا هم زه یوازې په دوه اونیو کې ښه ښکارم.
زما دننه واقعیا یو څه عجیب پیښیدل پیل کړل. زما ټول بدن سپک احساس کړ. زه ډیر سیکسی شوم. ما احساس وکړ چې زما زړه خلاص شو، اوږه مې آرام شول، او داسې بریښي چې زه په ټوله کې نرم شوی یم. ما نور په خپل بدن کې د حیواني پروټینو دروند پروټین نه دی اخیستی - او دا د هضم کولو لپاره ډیره انرژي اخلي. ښه، برسېره پردې، زه نور د رنځ لپاره د مسؤلیت بار نه لرم؛ کورټیسول او اډرینالین له ذبح کولو دمخه د ویره لرونکو حیواناتو په بدن کې تولید کیږي او موږ دا هورمونونه د غوښې له خوړو سره ترلاسه کوو.
یو څه حتی په ژوره کچه روان و. د ویګان کیدو پریکړه، هغه پریکړه چې ما یوازې د خپل ځان لپاره کړې وه، زما د ریښتینې ځان، زما ریښتینې باور څرګندونه وه. دا لومړی ځل و چې زما "زه" یو ثابت "نه" وویل. زما ریښتینی طبیعت راڅرګند شو. او هغه ځواکمنه وه.
یو ماښام، کلونه وروسته، کریسټوفر کور ته راغی او اعلان یې وکړ چې هغه غواړي میکروبیوټا شي. هغه د هغو خلکو سره مرکې ولوستلې چې ویل یې چې د داسې تغذیې له امله دوی همغږي او خوشحاله احساس کوي، هغه لیواله و. ما اوریدلي (لکه څنګه چې وروسته معلومه شوه، زه غلط وم) چې میکروبیوټیکونه یوازې د ناروغانو لپاره مناسب دي او دا کب په داسې رژیم کې کلیدي محصول دی. دا زما لپاره نه وه! بیا یې ماته په نرمۍ سره وکتل او ویې ویل: "ښه، ماشومه، زه به میکروبیوټیک هڅه وکړم، او تاسو اړتیا نلرئ."
په حیرانتیا سره، په هغه وخت کې ما د یو بل ډول خواړو تجربه کوله - د خام خواړو رژیم. ما په ټنونو میوه، مغز او نور خام خواړه وخوړل. که څه هم ما په لمر کالیفورنیا کې ښه احساس کاوه کله چې زه واوره، یخ منهاټن ته لاړم - موږ د کیتلین ټیلر او جیسن بیګز سره په "ګریجوټ" ډرامه کې کار وکړ - هرڅه بدل شول. د څو ورځو کار وروسته، زما بدن ساړه شو، زما د انرژۍ کچه راټیټه شوه، مګر ما خپل خام خواړه خوړلو ته دوام ورکړ. د تمرینونو په مینځ کې، زه په زړورتیا سره د ژمي په ساړه کې د غنمو، انناس او آم څخه د جوس په لټه کې وم. ما دوی وموندل - دا نیویارک و - مګر ما ښه احساس نه کاوه. زما دماغ نه غوښتل چې څه واورم، مګر زما بدن سیګنالونو ته دوام ورکړ چې دا توازن بهر دی.
زموږ د اداکار ټیم نورو غړو په دوامداره توګه ما د "سخت" رژیم په اړه ځورول. زه قسم خورم چې جیسن یو ځل د پسه او خرگوش امر وکړ چې یوازې ما ناراضه کړي. هرکله به چې زه ژاړم او ستړی شوم، ډایرکټر به اعلان کاوه، "دا ځکه چې تاسو غوښه نه خورئ!"
دا مسخره ده چې څنګه ستاسو د ژوند د پزل ټوټې یوه ورځ سره یوځای کیږي. نیویارک ته په ورته سفر کې، زه د کینډل کیفې ته لاړم او مندر مې ولید، یو ویټریس چې ما په کلونو کې نه و لیدلی. هغه حیرانونکې ښکاریده - پوټکی، ویښتان، بدن. ټیمپل وویل چې هغې د میکروبیوټیک مشاور څخه مرسته غوښتې او اوس د خپل ژوند په پرتله ښه ده. ما پریکړه وکړه چې زه به کریسټوفر ته د هغه د زیږون لپاره د دې متخصص سره مشوره ورکړم. هغه ډیره ښکلې ښکاریده - چې میکروبیوټیک باید معنی ولري.
کله چې د مشورې وخت راغی، زما اندیښنې د نوي ځواک سره بیا پیل شوې. موږ د میکروبیوټیک متخصص دفتر ته لاړو، او زه ناست وم، خپل لاسونه یې زما په سینه تیر کړل، او فکر یې وکړ، "دا احمق دی!" مشاور په نرمۍ سره ما سترګې پټې کړې او یوازې د کریسټوفر سره یې کار کاوه - د هغه لپاره وړاندیزونه کول. کله چې موږ د وتلو په حال کې وو، هغې ناڅاپه ماته مخ کړه: "شاید تاسو هم هڅه وکړئ؟ تاسو به ډیر انرژی ولرئ او زه به تاسو سره د جواني دانو له مینځه وړلو کې مرسته وکړم. کریپ. هغې ولیدل. هو، البته، هرڅوک پام کوي. له هغه وخت راهیسې چې ما د زیږون کنټرول ګولیو اخیستل بند کړل، زما پوټکی د سیسټیک دانو سره یو خوب شوی. ځینې وختونه زه باید د فلم کولو پرمهال د دوهم لید غوښتنه وکړم ځکه چې زما پوټکی خورا خراب ښکاري.
خو هغې پای ته ونه رسوله. "ایا تاسو پوهیږئ چې د ځینې خواړو رسولو لپاره څومره سرچینې اخلي چې تاسو یې خوري؟ هغې پوښتنه وکړه. - ناریل، اناناس او آم د ټولې نړۍ څخه دلته الوتنه کوي. دا د تیلو لوی ضایع دی.» ما هیڅکله د هغې په اړه فکر نه کاوه، مګر هغه یقینا سمه وه.
ما احساس وکړ چې زما تعصب له منځه ځي. "دا خواړه څنګه کولی شي تاسو ته په نیویارک کې په سړه ژمي کې مناسب وي؟ که تاسو د مختلف اقلیم زون څخه محصول وخورئ، ستاسو بدن باید ورسره څه وکړي؟ ستاسو بدن دلته په نیویارک کې په سړه هوا کې دی. او آمونه په استوایی اقلیم کې د خلکو د بدنونو د یخولو لپاره جوړیږي. زه پړسیدلی وم. دانه، ملنګ، د تېلو په زور، هغې ماته وخوړه. ما پریکړه وکړه چې هغې ته یو چانس ورکړم، او د هغې د سپارښتنو د تعقیب یوه اونۍ وروسته، زما د پوستکي حالت - جواني د ډیرو کلونو لپاره ما ځوروي - د پام وړ ښه شوی. دا جادو وه.
مګر دا اصلي سپر هیرو رژیم دی. او زه تمه نه لرم چې هرڅوک به په شپه کې سپر هیرو شي. په سپارښتنو کې ساده مشوره شامله وه: په هر خواړو کې ټول حبوبات اضافه کړئ. ما تقریبا هره ورځ د میسو سوپ جوړ کړ او هر وخت سبزیجات خورم. ما ډاډ ترلاسه کړ چې زما ټول خواړه موسمي او محلي دي، د انناس پر ځای مڼې پیرود. ما سپینه بوره او ټول خواږه الوداع وویل. ما د سپینو اوړو پخلی شوي توکي ، له پلورنځي څخه پیرود شوي چمتو شوي خواړه خوړل بند کړل ، او البته ما لاهم غوښه یا د لبنیاتو محصولات نه دي خوړلي.
یو څو سمونونه او هرڅه په بشپړ ډول بدل شوي.
که څه هم ما د ویګن په توګه ښه احساس کاوه، وروسته له دې چې ماکروبیوټیکونو ته لاړم، ما نوره انرژي درلوده. په ورته وخت کې، زه دننه ډیر آرام او آرام وم. زما لپاره تمرکز کول اسانه شول، زما فکر خورا روښانه شو. کله چې زه ویګن شوم، ما د پام وړ وزن له لاسه ورکړ، مګر یوازې میکروبیوټکس د پاتې اضافي پونډو په لرې کولو کې مرسته وکړه او پرته له کوم اضافي هڅې څخه ما په بشپړ شکل کې راوړه.
یو څه وخت وروسته زه ډیر حساس شوم. ما د شیانو په ماهیت ښه پوهیدل پیل کړل او الهام واورم. مخکې، کله چې دوی وویل، "خپل بدن ته غوږ شه،" زه نه پوهیدم چې دوی څه معنی لري. "زما بدن څه وايي؟ مګر څوک پوهیږي، دا یوازې شتون لري! مګر بیا ما پوهیده: زما بدن واقعیا هڅه کوي چې ما ته هر وخت یو څه ووایی، یوځل چې ما ټول خنډونه له منځه یوړل او دا یې واورید.
زه د طبیعت او موسمونو سره په همغږۍ کې ژوند کوم. زه د خپل ځان سره په همغږۍ کې ژوند کوم. د دې پرځای چې زما په شاوخوا خلکو تکیه وکړم چې ما ته لارښوونه وکړي چې چیرته لاړ شم، زه په خپله لاره ځم. او اوس زه احساس کوم - له دننه څخه - کوم ګام باید پورته کړم.
د الیسیا سلورسټون د KindDiet څخه، د انا کوزنیتسووا لخوا ژباړل شوی.
پی ایس ایلیسیا میکروبیوټکس ته د هغې د لیږد په اړه په خورا لاسرسي کې خبرې وکړې - د دې تغذیې سیسټم په اړه پخپله په خپل کتاب "د ډول خواړه" کې ، کتاب ډیری په زړه پوري ترکیبونه لري. د ماشوم له زیږون وروسته، الیسیا یو بل کتاب خپور کړ - "د مهربانه ماما"، په کوم کې چې هغې د امیندوارۍ تجربه او د ویگن ماشوم پالنه شریکه کړه. له بده مرغه دا کتابونه اوس مهال په روسي ژبه نه دي ژباړل شوي.