په ټوله نړۍ کې د ژوند د ټولو برخو څخه د خلکو تر مینځ د سبزیجاتو او سبزیجاتو سلنه مخ په ډیریدو ده. خلک لیوالتیا لري چې څنګه د غوښې مصرف د دوی روغتیا ، چاپیریال او هغه شرایطو باندې اغیزه کوي چې حیوانات پکې ساتل کیږي.
که تاسو غواړئ د سبزیجاتو یا سبزیجاتو طرز ژوند اختیار کړئ، نو دا اړینه ده چې تاسو سم معلومات ولرئ. دلته ځینې ګامونه شتون لري چې تاسو باید د سبزیجاتو ژوند لپاره ځان چمتو کړئ. د غوښې پریښودل (او ممکن د څارویو ټول محصولات) به په پارک کې د تګ په څیر نه وي. په هرصورت، تاسو فرصت لرئ چې په مرحلو کې د لیږد لپاره چمتو کړئ ترڅو دا څومره چې امکان ولري په اسانۍ سره پرمخ ځي.
لاندې مهم ټکي دي چې باید په پام کې ونیول شي کله چې نوي رژیم ته لیږدول کیږي (نه غوښه):
1) ټولې ګټې وزن کړئ.
د سبزیجاتو درلودل تل اسانه ندي. په هرصورت، دا یقینا ستاسو لپاره یو شمیر ګټې چمتو کولی شي، په شمول:
- د وزن د بايللو
- د وينې ټيټه فشار
- د کولیسترول ټیټ کول
- د شکرې ناروغۍ مخنیوی
- ښه یم
- د پوستکي حالت ښه شوی (د خپل عمر څخه ځوان ښکاري)
- د ګالسټون او قبضیت مخنیوی (د نباتاتو د خواړو د لوړ فایبر مینځپانګې له امله)
- د زړه د حملې مخنیوی (په خوړو کې هیڅ غوښه د شریانونو د بندیدو احتمال کموي)
- د مینوپاز یا اندروپاز وروسته د نښو څخه خلاصون
- د زهرجن موادو څخه پاکول
- د ژوند اټکل زیات شوی
- د څارویو ژوند ژغورل
- د څړځایونو لپاره د تخصیص شوي ځمکې مقدار پورې اړوند د چاپیریال زیان کمول. د غوښې پرته تلل یقینا د منلو وړ او منطقي دي که تاسو فکر کوئ چې دا به تاسو او ځمکې ته څنګه ګټه ورسوي.
2) د اونۍ په اوږدو کې د غوښې ورځې.
دا مهمه ده چې ریښتیني اوسئ کله چې نوي رژیم ته لیږدئ. تاسو ممکن دا ستونزمن ومومئ چې غوښه په بشپړه توګه پریږدئ. په تدریجي ډول د سبزیجاتو طرز ژوند ته د لیږد یوه لاره د غوښې ورځې معرفي کول دي. د مثال په توګه، که تاسو د اونۍ په ورځو کې د غوښې خوړلو څخه ډډه کړې، نو تاسو کولی شئ د اونۍ په پای کې د غوښې په خوړلو سره ځان ته ثواب ورکړئ. د وخت په تیریدو سره، تاسو کولی شئ د غوښې ورځو شمیر په اونۍ کې یو ته کم کړئ، او بیا صفر ته.
3) د سبزیجاتو د غوښې بدیل وکاروئ، د مناسبو سبزیجاتو ترکیبونو په لټه کې شئ، د سبزیجاتو ساسیج هڅه وکړئ.
که تاسو په ټول ژوند کې د غوښې مینه وال یاست، هڅه وکړئ د غوښې بدیلونه (میسو، سیتان، او ټیمپ) په خپل رژیم کې اضافه کړئ نو تاسو کولی شئ د خپلې خوښې خواړو څخه خوند واخلئ چې غوښې ته اړتیا لري. ځینې دا خواړه د غوښې په څیر خوند لري، نو تاسو به حتی توپیر ونه پیژنئ!
په ورته وخت کې، دا مشوره ورکول کیږي چې د غوښې بدیلونه غوره کړئ چې صحي وي او مختلف مصنوعي رنګونه، خوندونه او محافظت نلري. لیبل ولولئ، وګورئ چې محصولات زیانمنونکي توکي لري! د پروټین غیر غوښې سرچینې غوره کول ستاسو د اړتیاو پوره کولو لپاره یوه له غوره لارو څخه ده پداسې حال کې چې د غوښې محصولاتو څخه مخنیوی وکړئ.
4) د تجربه لرونکو سبزیجاتو او سبزیانو څخه ملاتړ وغواړئ.
ډیری کتابونه او مجلې شتون لري چې کولی شي تاسو سره ستاسو د سبزیجاتو ژوند کولو سره بریالي کیدو کې مرسته وکړي. هغه سایټونو ته مراجعه وکړئ چې د هغو خلکو لپاره دي چې د سبزیجاتو یا ویګان کیدو لپاره چمتو دي او د نبات پراساس رژیم ته په جدي توګه لیوالتیا لري. تاسو به هغه معلومات ترلاسه کړئ چې تاسو ورته اړتیا لرئ په صحي سبزیجاتو خواړو کې وده وکړئ.