وروستی ځل چې موږ خپور کړ، د چیلیابینسک څخه یو آیورویدیک ډاکټر. په دې خپرونه کې، اندری د لوستونکو پوښتنو ته ځواب ووایی.
که تاسو د آیوروید په اړه پوښتنې لرئ، مهرباني وکړئ د بریښنالیک له لارې یې واستوئ، زموږ متخصصین به هڅه وکړي چې ځواب ورکړي.
سرګي مارتینوف. سلام، اندری سرجیویچ، د غوښې لوی مینه وال تاسو ته لیکي. زه ډیره علاقه لرم چې څه شی کولی شي د څارویو محصولات بدل کړي ترڅو بدن ستړی نشي؟ ایا دا ممکنه ده چې ناڅاپه د غوښې خوړل ودرول شي یا دا غوره ده چې دا په تدریجي ډول ترسره کړئ؟
دا غوره ده چې دا ناڅاپه ترسره کړئ - دا، بیا، د رواني نظر څخه، ځکه چې که تاسو کوم پاتې شوي ضمیمې وساتئ، نو احساسات به بیرته راوباسي. په لومړي سر کې، احساسات به ووایي: "ښه، چرګ وخورئ،" تاسو غواړئ چرګ وخورئ، دا واخلئ، وخورئ. بیا به دوی ووایي: "د خنزیر غوښه وخورئ"، د بیلګې په توګه، تاسو به د خنزیر غوښه پخوئ او وخورئ ... بیا د غوښې غوښه، او په دې توګه ګمراه کول خورا اسانه دي.
د خپل ځان څخه د خلاصون پریښودل، د ځان د بیرته راګرځیدو امکان پریښودل، یو شخص د خپلو احساساتو، خپل انا، چې د خوښیو، خوښیو لپاره هڅه کوي په کنډک کې راځي. نو دا غوره ده چې په یو وخت کې انکار وکړئ. د غوښې خوند د ورته شی سره بدل کیدی شي، د بیلګې په توګه، تاسو کولی شئ لہسن وکاروئ. که څه هم دا د سبزیجاتو لپاره د دایمي استعمال لپاره وړاندیز نه کیږي ، ځکه چې دا د کولمو نباتاتو ګډوډي کوي.
ولې غوښه خوړونکي هوږه خوښوي؟ ځکه چې دا د کولمو فعاله فلورا ماتوي او تاسو ته اجازه درکوي چې د ورته تغذیې په اړه روغتیا "ساتنه" وکړي. ولې په کبابونو کې لوی پیاز او سرکه اضافه کیږي؟ د هغه نباتاتو د ماتولو لپاره چې دا غوښه تخریب کوي.
زه به په لومړي سر کې د خواړو لکه دال ، نخود او احتمالي سویا محصولاتو باندې تمرکز وکړم که دوی ستاسو لپاره د هضم وړ وي. لکه څنګه چې د انګورو لپاره، دوی باید په سمه توګه د پخلی کولو توان ولري، ځکه چې هرڅوک نه پوهیږي چې کله چې دانه پخیږي، لس دقیقې وروسته، تاسو اړتیا لرئ چې اوبه وچ کړئ او په نویو اوبو کې پخلی ته دوام ورکړئ. ځکه چې دا په لوی مقدار کې انټي میټابولیټ لري، کوم چې هضم ستونزمن دي. او که دا "شمیر" د دال سره تیریږي، نو دا د نخود، لوبیا سره کار نه کوي. زه به مشوره ورنکړم چې د کڅوړې څخه "اچار شوي نخود" وکاروئ ، دا غوره ده چې پخپله پخ کړئ - تازه محصولات خورا ښه جذب شوي.
د وریجو او دال مخلوط د خیچري پخول خورا ګټور دي. ډیر اطمینان بخش، ډیر متوازن، ډیر صحي، د هضم لپاره اسانه. د دې خوړو له خوړلو وروسته معمولاً د چا سره د جنګ کولو، د هډوکو د خړوبولو، د باغ د کیندلو، د کڅوړو د بدلولو اراده وي – یعنی هغه سړی چې وریجې له دال سره خوري، په فزیکي لحاظ د یو څه د ترسره کولو شوق لري، دا ډېره قوي انرژي ده. خواړه چې سمدلاسه جذب او انرژي چمتو کوي. که د غوښې یوه ټوټه تاسو د ماښام له ډوډۍ څخه لږ تر لږه د دوه ساعتونو لپاره امیبا جوړ کړي - تاسو ویده شئ، پروسه بنده کړئ، نو بیا د داسې قوي نباتاتو خواړو کارول برعکس دي.
دا غوره ده چې ټول حبوبات وخورئ، ځینې ناڅرګند حبوبات ته لاړ نه شئ، د شک وړ کیفیت لرونکي شیدو سره یې واچوئ، د مکھن سره جام او ناشونې - دا خواړه واقعیا سبزیجات ندي، ریښتیا سبزیجات دي - دا تازه، صحي، ټول غله، لوبیا خواړه دي. پدې کې باید هرڅه شامل وي چې لمر تخم ته ورکړي. بیا دا انرژي ورکوي. زه به د هغو مصالحو کارولو وړاندیز هم وکړم چې شدید خوند ورکوي، د بیلګې په توګه، asafoetida، دا د لہسن خوند ورکوي، مصالحې، پیاز کولی شي پخلی شي، تور مرچ اضافه شي. دوی خواړه خوند ورکوي چې د یو سړي لپاره به خوندور ، بډایه وي. او په تدریجي ډول د داسې خوړو په لور حرکت وکړئ.
مګر غوښه باید سمدلاسه پریښودل شي، یوازې هغه محصولاتو ته پاملرنه وکړئ چې ما یې یادونه کړې، زده کړئ چې څنګه یې پخلی کړئ. تاسو اړتیا نلرئ د هر څه په اړه افراطي اوسئ. د پروټین بدیلونو ته اړتیا نشته چې د بدن جوړونکي یې خوري، دا په بشپړ ډول اختیاري دی. یوازې محصولات باید بشپړ، تازه او سمدلاسه مصرف شي یا لږترلږه د چمتو کولو وروسته له دریو څخه تر شپږو ساعتونو پورې. که د مثال په توګه، تاسو د سړک د غاړې په یوه کافه کې چیرته خواړه وخورئ، د بکاویټ، وینیګریټ د غاړې ډوډۍ غوښتنه وکړئ، په عموم کې، هغه څه چې ژر پخیږي. په سینڈوچ، نیمه تیاره محصولاتو کې ډوډۍ مه خورئ.
لوستونکی. زه حیران شوم چې پوه شوم چې آیوروید د پیازو او لہسن خوړل منع کوي، چې دا سبزیجات ادعا کوي زهرجن دي، ایا دا ریښتیا ده؟ د هندي مصالحو سره د ځای په ځای کولو وړاندیز شوی، ایا دوی ګټور دي؟
دا اړینه ده چې د خوړو او درملو په څیر د ورته مفکورو ترمنځ توپیر وکړو. آیور وید وايي چې پیاز او هوږه وخوړل شي، مګر دا ډیر احتمال لري چې درمل وي، د تنفسي ناروغیو څخه په خلاصون کې مرسته کوي، بدهضمي که تاسو یو څه "غلط" وخورئ، یا په هوږه سره د کولمو ناروغیو څخه ځان خلاص کړئ. مګر تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې تاسو به ډیسباکتریوس ترلاسه کړئ، ځکه چې هوږه ترټولو پیاوړی بوټي انټي بیوټیک دی. او دا د عمل لومړی میکانیزم دی.
بله برخه تش په نامه پرابوا ده، په بدن باندې د محصول فرعي اغیزه. هغه خواړه چې لمر ته نږدې وده کوي، لکه میوه، د لوړولو ځواک لري چې د هغو خواړو په پرتله چې د ځمکې لاندې "پیدا شوي" دي یا سخت، خوندور خوند لري، لکه پیاز او لہسن. دوی په یو ځانګړي فصل کې غوره کارول کیږي - کله چې له مني څخه ژمي ته لیږد وي ، کله چې تاسو احساس کوئ چې تاسو یخ لرئ او د ژمي څخه پسرلي ته د لیږد پرمهال ، دا د زکام وخت هم دی.
سربیره پردې، خام پیاز او لہسن د کارولو سپارښتنه نه کیږي. پیاز کولی شي پخه شي، پخلی شي، په بخارۍ کې واچول شي، او دا د لہسن په پرتله په تاثیر کې نرم دي، کوم چې د ورځني رژیم څخه غوره پریښودل کیږي. حتی پخه شوي یا پخه شوي، د لہسن خوند د سبزیجاتو لپاره د زغم وړ نه وي، ځکه چې دا د غوښې خوند ته ورته دی او د خارښ لامل کیږي.
که تاسو خوند خوښ کړئ، تاسو کولی شئ دا د مصالحو سره تقلید کړئ، د بیلګې په توګه، asafoetida. دا د پیاز یا لہسن څخه په توپیر سره کار کوي - دا د هاضمي ارګان هڅوي، د بیا ژوندي کولو اغیز لري، او مصالحې لکه زنجبیل، زنجبیل او تور مرچ د هاضمي فعالیت په ښه کولو کې مرسته کوي. تاسو اړتیا لرئ په دې مسله پوه شئ، هڅه وکړئ، ټول مصالحې مسالې نه وي، ډیری یې یوازې مساله خوند لري.
جولیا بویکووا بعد له غرمې مو پخیر! ولې خلک باید غوښه ونه خوري؟ ما یو ځای لوستلی چې د انسان کولمو د هضم لپاره ندي ډیزاین شوي. څنګه ماشوم ته خواړه ورکړئ، ځکه چې ټول ډاکټران د غوښې خوړلو سپارښتنه کوي کله چې یو نوی ژوندیزم جوړیږي؟!
زه خپل ماشومان ګورم، زما په شاوخوا کې د ماشومانو ماشومان. زه دوه زامن لرم چې لوییږي، مشر یې پنځه کلن دی، کشر یې یو نیم کلن دی. په کور کې، دوی سبزیجات او لبنیات خوري، موږ هیڅکله د غوښې محصولات نه لرو. ریښتیا، کله چې مشر زوی خپلې انا ته ځي، دوی هغه ته دواړه ګولۍ او غوښه وړاندې کوي، او هغه اکثرا دوی خوري، هغه خوښ دی. که څه هم، په لویه کچه، د ماشوم بدن د غوښې محصولاتو ته اړتیا نلري. دا لیدل شوي چې کله د لومړي ځل لپاره انا هڅه کوي چې ماشوم ته یو څه غوښه ورکړي چې په نباتاتو کې خواړه وخوري، رد کول، کانګې رامینځته کیږي، تاسو باید مالګه، موسم، یو څه سره مخلوط کړئ ترڅو ماشوم وخوري. څرنګه چې دا یو خالص ارګانیزم دی، دا په طبیعي توګه دا ټول ردوي. ماشوم د بدن د جوړښت په موده کې د مور شیدې خوري، خو غوښه نه لري! ولې موږ فکر کوو چې دا اړینه ده چې د دې کوچني مخلوق محصولات ورکړو چې د ښځو په شیدو کې نه وي، هغه ورته اړتیا لري ترڅو هغه وده وکړي او وده وکړي. دا ډول منطق د ساده انتقاد سره مقاومت نه کوي. او داسې هیڅ معلومات شتون نلري چې دا وښيي چې یو څوک واقعیا د غوښې خوړلو ته اړتیا لري. په ساده ډول پوه شئ چې د نړۍ ډیری نفوس سبزیان دي، د دوی په منځ کې ماشومان او لویان شتون لري، دا د یو دلیل لپاره پیښیږي. او که چیرته خلک د غوښې خوړلو ته دوام ورکړي او خپلو ماشومانو ته یې ورکړي، دا هیڅ معنی نلري.
اولگا کالندینا سلام ، ایا کومه اوسط موده شتون لري چې ستاسو په بدن کې د سبزیجاتو ګټو پایله د پام وړ احساس کړئ؟
دا په ارګانونو او سیسټمونو پورې اړه لري. د هاضمې لار لومړی پاکیږي. شاوخوا دوه اونۍ وروسته به تاسو احساس وکړئ چې ستاسو پاخانه بدله شوې ده، د غوښې خوړلو خلکو لپاره ځانګړی بوی به له منځه ولاړ شي، د خولې بوی به بدل شي، د روغتیا حالت بدل شي - دا اسانه کیږي: د ویښیدل اسانه دي، دا د خوړلو وروسته اسانه ده. بیا په تدریج سره وینه پاکول پیل کیږي، وینه نور ټول اعضاء پاکوي. په پسرلي کې، ځیګر غوره پاکیږي، په ژمي کې - پښتورګي. پوستکي په لومړیو میاشتو کې پاکیږي، ډیری یې یادونه کوي چې یو ډول مخمل ښکاري، پوټکی د انرژي سره روښانه کیږي. سږي هم له دریو څخه تر څلورو میاشتو پورې پاکیږي، که چیرې ټوخی او برونکایټس وي، دا ټول بیرته عادي حالت ته راځي، د بلغم اندازه کمیږي. مګر، البته، سګرټ څکول باید پریښودل شي که تاسو هڅه کوئ چې د داسې ژوند طرزالعمل تعقیب کړئ، ځکه چې سبزیجات او الکول، تمباکو، غیر متوازن شیان دي. که څه هم الکول د غوښې خوړلو سره خورا ښه "همغږي" کیږي، دا هغه شیان دي چې په ډیری لارو کې یو بل بشپړوي. بیا ژور جوړښتونه پاک شوي، دا د عضلاتو او اډیپوز نسجونه دي (نږدې لومړی شپږ میاشتې)، داخلي ارګانونه (څو کاله)، د هډوکي نسج (تر اوو کلونو پورې). که چیرې د مفصلونو، نخاعې، تناسلي ارګانونو، د عصبي سیسټم ناروغۍ، او په عمومي توګه جدي ناروغۍ شتون ولري، د حالت ښه والی کولی شي ډیری کلونه ونیسي، په ځانګړې توګه که د غذا بدلولو پرته، هیڅ شی نه وي.
پخوانۍ ناروغۍ ممکن د شدت له لارې بیرته راشي. که بدن متوازن وي، که بدن د مقرراتو میکانیزمونه بدل کړي، نو بیا، د یوې قاعدې په توګه، دا د زړو انتاناتو تمرکز پیل کوي، مګر د ویرې اړتیا نشته. دا پیښیږي چې تودوخه لوړیږي ، زاړه زخمونه څرګندیږي - معمولا د وخت په تیریدو سره ، لکه څنګه چې ستاسو په ژوند کې لیدل شوي: د مثال په توګه ، دوه کاله دمخه د ستوني درد و - د ستوني درد خلاص کیدی شي ، او لس کاله دمخه زنګون درد کوي - زنګون به د سبزیجاتو یو کال وروسته درد وکړي. دا په ګوته کوي چې د پاکولو میکانیزمونه فعال شوي. او د محلي سوزش، تبه، درد له لارې، بدن په تدریجي ډول روغ کیږي. د یوې قاعدې په توګه، د ناروغۍ زیاتوالی د وروستي برید نیمایي ځواک دی، او یو څوک په اسانۍ سره برداشت کوي، اصلي شی د مصنوعي التهاب ضد درمل "چلو" نه دي. دا غوره ده چې د اسپین پوټکي، ولو، د راسبیري پاڼي او ریښې د سیلیسیلیټونو طبیعي راټولونکو په توګه وکاروئ.
د سبزیجاتو اغیز به سمدستي وي ، مګر دا به د وخت په تیریدو سره پراخه شي ، د هغه ارګان یا سیسټم پورې اړه لري چې موږ یې په اړه خبرې کوو. ترټولو مهمه خبره په شعور باندې اغیزه ده، دا په لومړیو دوو یا دریو ورځو کې سمدلاسه لیدل کیږي، د سولې حالت لیدل کیږي، په پای کې، ډیری خلک د ډیرو کلونو په شاوخوا کې د چلولو وروسته "سانس" کوي او نړۍ او ځان ته ادعا کوي، رڼا او آرامتیا لیدل کیږي، دا ممکنه ده چې نړۍ ته په روښانه، روښانه سترګو وګورئ. دا یو خورا پیاوړی تاثیر دی، کوم چې په لومړیو ورځو کې لیدل کیږي، بیا یو څه نرموي، مګر د سبزیجاتو سره د هغه ټول ژوند سره یوځای کیږي.
ناول. یو لوبغاړی د غوښې پرته نشي کولی، د سبزیجاتو پروټین نشي کولی بدن ته هرڅه چې ورته اړتیا لري ورکړي، د چرګانو په یوه سینه کې موجود مواد د لوبیا د کڅوړې سره برابر دي.
په عموم کې، د لوبیا خوړل خورا ستونزمن دي، زه به هیچا ته د لوبیا یوه کڅوړه وړاندیز ونه کړم، حتی زما ترټولو بد دښمن ته. په جدي توګه، د نړۍ ډیری ماراتون منډې وهونکي او د برداشت ورزشکاران په خپل حق کې سبزیانې دي - ځینې حتی سبزیان او خام خواړه پلورونکي. دا هغه ورزشکاران دي چې د خپل بدن څخه اعظمي غوښتنه کوي ، اعظمي برداشت. او یوازې د نبات پراساس رژیم کولی شي تاسو ته اعظمي برداشت درکړي.
دې ورزشکارانو ته وګورئ، په تفصیل سره مطالعه وکړئ چې دوی څنګه خوري، هغې ته لاړ شئ، او تاسو واقعیا د دې معلوماتو څخه پوهیږئ چې ولې هغه خلک چې د ماراتون سپورت کوي سبزیان دي. لکه څنګه چې د بریښنا سپورتونو په اړه، دلته ډیر شمیر ورزشکاران شتون لري چې سبزیان هم دي، دوی په تیرو وختونو کې په روسیه کې وو - د سرکس مشهور ځواکمن پوډبنی، چې وزن یې جګ کول، د هغې په سر ټرکونه حرکت کوي، ټول آرکسټرا په هغه باندې نڅا کوله. هغه دا ملکیتونه درلودل او سبزی خور و. د تیرو ډیری ورزشکاران سبزیان وو. ګوریلا اکثرا د مثال په توګه یادیږي - خورا پیاوړی بندر، مګر یوازې شنه پاڼې خوري. غوښه کولی شي د یو ډول چاودیدونکي ځواک احساس ورکړي، غوسه، کله چې تاسو انرژي خوشې کولو ته اړتیا لرئ - د سل مترو چلولو لپاره، په لومړیو څو ثانیو کې، کله چې تش په نامه انیروبیک میټابولیزم پرته له اکسیجن لیدل کیږي. مګر د متوازن شیدو او سبزیجاتو رژیم سره، کله چې بدن بیا جوړ شي (البته، په لومړي سر کې یو لیږد شتون لري او یو څه ستونزمن وي)، د شاوخوا شپږو میاشتو وروسته، تاسو حتی د امنیتي ورزشکارانو په منځ کې مثبت اغیزه لیدلی شئ.
د ماریا USENKO (چیلیابینسک) لخوا چمتو شوی.