له یوناني څخه ژباړل شوی ، د کیریز کلمه د "سړیدل" په توګه ژباړل شوې. اوس مهال، په نړۍ کې 400 د کیریز تیوري شتون لري. البته، د دوی څخه د نړۍ په ټولو هیوادونو کې یو خورا عام او خورا تایید شوی، او موږ به یې په اړه خبرې وکړو - دا. د هغې جوهر دا دی چې کیریز د انامیل (او بیا د غاښونو) د کمولو پروسه ده. د سختو نسجونو تخریب کول، دا دی، د دوی ویجاړول د عضوي اسیدونو - لیکټیک، اسیتیک، پیروویک، سیټریک او نور - چې د خواړو کاربوهایډریټ ماتولو په وخت کې په شفاهي غار کې رامینځته کیږي. تخمر پخپله نه واقع کیږي، مګر د خولې باکتریا تر اغیز لاندې. له همدې امله د ناروغۍ په مخنیوي کې دوامداره او لوړ کیفیت پاکول خورا مهم دي. په مشروط ډول، یو خطرناک بهیر تصور کیدی شي، د بیلګې په توګه، په منرال باندې د عضوي اسید اغیز. د مثال په توګه، په مرمر یا نورو غیر عضوي موادو باندې د تیزاب اغیز. مګر اغیزه د ناروغ په ټول ژوند کې دوامداره، اوږدمهاله ده.
صنعتي بوره، تصفیه شوي کاربوهایډریټ او ګړندي کاربوهایډریټ (مګر د ګړندي کاربوهایډریټ په معنی ندي چې ځینې وختونه یې په اړه خبرې کیږي، د ګلاسیمیک شاخص ته اشاره کوي، او کاربوهایډریټ چې په شفاهي غار کې د لعاب امیلیز سره د اخته کیدو له امله د تخمر چټک بهیر څخه تیریږي. ) په لویه کچه د کاریوجینک په توګه پیژندل شوي. دا حقیقت نور نشي رد کیدی او له پامه غورځول کیدی شي. د مثال په توګه، دوی ډیری وختونه هڅه کوي چې ماشومان له خواږه څخه لرې کړي، مګر دلته تاسو اړتیا لرئ چې د خواږو سره معامله وکړئ، د بیلګې په توګه، شات او خرما، طبیعي چاکلیټ، انګور، ممیز او ورته ورته سبزیجات او یوازې هغه څه چې صحي خواږه ګڼل کیږي داسې نه لري. کیریوجینک احتمال لکه کارمل، صنعتي شکر، د ګلوکوز شربت او نور ډیر څه، کوم چې موږ به د غیر صحي خواږو په توګه طبقه بندي کړو.
هرڅوک ښه پوهیږي چې دا نه یوازې د وزن او اډیپوز نسج لپاره څومره ګټور دی (ځکه چې دا به حتمي د غوړ حجرو د زیاتوالي لامل شي ، مګر موږ باید په یاد ولرو چې یو اډیپوسیټ ، د اډیپوز نسج یو واحد ، اندازه کولی شي 40 ځله زیاته کړي! )، مګر د انامیل غاښونو لپاره هم. ځینې وختونه دا ګټور دي چې د زیان رسونکي کاربوهایډریټ په اړه یادونه وکړئ، دوی د وزن زیاتوالي او د غاښونو د کیریونو ترلاسه کولو ناخوښه شیبې سره شریک کړئ. د طبیعي سبزیجاتو او میوو ، حبوباتو او نورو څخه د سم کاربوهایډریټ مصرف هیڅکله د ګړندي کیریوس پروسې لامل نه کیږي.
د نړۍ 100٪ نفوس د سرطان په ناروغۍ اخته دي. مګر د شدت شیبه مهمه ده او دا څنګه په مختلف ناروغانو کې د مختلف رژیم ځانګړتیاو سره پرمخ ځي. د کیریز په کورس او شدت کې، دا دودیز دی چې لاندې فکتورونه توپیر وکړي:
1 – خواړه (په پروسس شوي کاربوهایډریټ او صحي کاربوهایډریټ کې څومره بډایه)؛
2 - د خولې حفظ الصحه (د برش کولو دقیقیت او شدت)؛
3 - جنیټیک عوامل؛
۴ – وخت؛
5 - البته د غاښونو ډاکټرانو ته د لیدنې فریکوینسي.
که څه هم د سیارې ټول نفوس د خپل ژوند په اوږدو کې د کیریز څخه رنځ وړي، موږ کولی شو د دې پروسې فریکونسۍ او شدت لږ تر لږه وساتو. تاسو اړتیا لرئ که اړتیا وي نو غلط کاربوهایډریټ لرې کړئ. که تاسو خام ویګان یاست، سبزیجات یاست، یا یوازې ویګان یاست، نو ډیر احتمال لري چې ستاسو غذا په کافي اندازه متوازن وي یا تاسو د هغې د نورمال کولو په مرحله کې یاست. د خوږو پرته ژوند کول ستونزمن دي، او د ځینو لپاره دا ناممکن دي. مګر ټول ټکی دا دی چې خواږه باید سم وي، نو د غاښونو سخت نسجونه به زیان ونه رسوي، ارقام به خوندي شي، او سربیره پردې، په وینه کې د ګلوکوز کافي اندازه شتون لري.
مناسب پاکوالی باید له پامه ونه غورځول شي او په کافي اندازه جامد نباتاتو خواړه وخوړل شي ترڅو د خولې غایطه سالم او ځان پاکولو ته وده ورکړي.
د غاښونو ډاکټر ته د تګ په اړه غفلت مه کوئ، او بیا ترټولو ناخوښه شی چې تاسو تهدید کوي سطحي او متوسط کیریز او په عموم کې د ټیټ شدت خطرناکه پروسه ده.
الینا اوچینکووا، پی ایچ ډی، د غاښونو ډاکټر، جراح، د اورتوډونټیسټ.