د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
کالوریک ارزښت | 288 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 585 g |
پروټینونه | 10.3 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 738 g |
غوښه | 2.4 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2333 g |
کاربوهایډریټ | 56.4 g | 219 g | ۸۵٪ | 9% | 388 g |
ایلیمینٹری فایبر | 14.5 g | 20 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 138 g |
د اوبو د | 14 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 16236 g |
الشوری | 2.4 g | ~ | |||
ويټامينونه | |||||
ویټامین B1 ، تایامین | 0.33 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 455 g |
ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.13 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1385 g |
ویټامین B4 ، کلین | 110 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 455 g |
ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.7 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 714 g |
ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.47 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 426 g |
ویټامین B9 ، فولټ | 40 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1000 g |
ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 1.7 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 882 g |
ویټامین H ، بایوټین | 11 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 455 g |
ویټامین پی پی ، NE | 6.5 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 308 g |
niacin | 4.5 mg | ~ | |||
خوراکي توکي | |||||
پوټاشیم ، K | 453 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 552 g |
کلسيم ، Ca | 93 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1075 g |
سیلیکون ، سی | 600 mg | 30 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 5 g |
مګنیزیم ، م | 150 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 267 g |
سوډیم ، نه | 32 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 4063 g |
سلفر ، S | 88 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1136 g |
فاسفورس ، P | 353 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 227 g |
کلورین ، کل | 125 mg | 2300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1840 g |
عنصرونه ومومئ | |||||
المونیم ، ال | 520 .g | ~ | |||
بوهر ، بی | 290 .g | ~ | |||
وانډیم ، وی | 172 .g | ~ | |||
اوسپنه ، فی | 7.4 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 243 g |
آئوډین ، زه | 8.9 .g | 150 .g | ۸۵٪ | 2% | 1685 g |
کوبالټ ، کو | 7.9 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 127 g |
منګنیز ، Mn | 1.48 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 135 g |
کاپر ، کاو | 470 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 213 g |
مولبيډنوم ، م. | 13.8 .g | 70 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 507 g |
نکل ، نی | 26.1 .g | ~ | |||
اولوو ، سن | 72.2 .g | ~ | |||
سیلینیم ، سی | 22.1 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 249 g |
ټاټان ، ته | 141.7 .g | ~ | |||
فلورین ، F | 106 .g | 4000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3774 g |
کروم ، Cr | 10.6 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 472 g |
زنک ، زن | 2.71 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 443 g |
زرکونیم ، زی | 38.7 .g | ~ | |||
د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه | |||||
نشايسته او ډيټسرينز | 54.6 g | ~ | |||
د Mono- او disaccharides (شکري) | 1.3 g | اعظمي 100 г | |||
ګالیکټوز | 0.02 g | ~ | |||
ګلوکوز (ډیکټروز) | 0.2 g | ~ | |||
مالټوز | 0.12 g | ~ | |||
سکروس | 0.51 g | ~ | |||
لازمي امینو اسیدونه | |||||
ارجینین * | 0.47 g | ~ | |||
والین | 0.53 g | ~ | |||
هسټیډین * | 0.22 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.39 g | ~ | |||
لیوسین | 0.74 g | ~ | |||
ليسين | 0.37 g | ~ | |||
میتینینین | 0.18 g | ~ | |||
میتودین + سیستین | 0.4 g | ~ | |||
threonine | 0.35 g | ~ | |||
ټرېپټروفان | 0.12 g | ~ | |||
فینیلاالینین | 0.56 g | ~ | |||
فینیلاالینین + ټیروسین | 0.92 g | ~ | |||
د ځای په ځای کیدونکي امینو اسیدونه | |||||
آلانین | 0.43 g | ~ | |||
اسپرټیک اسید | 0.59 g | ~ | |||
ګلايسين | 0.41 g | ~ | |||
ګلوټامیک اسید | 2.58 g | ~ | |||
پرولين | 1.18 g | ~ | |||
سیرین | 0.43 g | ~ | |||
ټیروسین | 0.36 g | ~ | |||
سيسټېن | 0.22 g | ~ | |||
سټرولونه | |||||
بیټا سایټسټرول | 120 mg | ~ | |||
د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 0.4 g | اعظمي 18.7 г | |||
14: 0 معنوي | 0.01 g | ~ | |||
16: 0 پالمیټیک | 0.37 g | ~ | |||
18: 0 سټارین | 0.02 g | ~ | |||
Monounsaturated غوړ اسیدونه | 0.3 g | دقیقه 16.8 г | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
18: 1 اویلین (اومیګا 9) | 0.29 g | ~ | |||
پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 1.04 g | له 11.2 ته 20.6 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
18: 2 لینولیک | 0.97 g | ~ | |||
18: 3 لینولینیک | 0.07 g | ~ | |||
اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.07 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.97 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 288 kcal دی.
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- مختلط د لیسیتین برخه ده ، په ځګر کې د فاسفولپیدونو ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
- ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم کې برخه اخلي ، د یو شمیر هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پانټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي پوټکي او مغز مغز ته زیان ورسوي.
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ويټامين پست د انټي آکسیډینټ ملکیتونه لري ، د ګونادز فعالیت لپاره اړین دی ، د زړه عضله ، د حجرو غشا نړیوال معیار ثبات دی. د ویټامین ای کمښت سره ، د اریروټوسایټس او نیورولوژیکي اختلالاتو هیمولوزیس مشاهده کیږي.
- ویټامین ایچ. د غوړو ، ګلایکوژن ، د امینو اسیدونو میتابولیزم ترکیب کې برخه اخلي. د دې ویټامین ناکافي مصرف کولی شي د پوټکي نورمال حالت ګډوډیدو لامل شي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- سیلیکون په ګلایکوسامینګلایکانو کې د جوړښتي برخې په توګه شامل دی او د کولیګن ترکیب هڅوي.
- مګنیزیم د انرژي میتابولیزم کې برخه اخلي ، د پروټینو ترکیب ، نیوکليک اسیدونه ، په ممبرونو کې د ثبات تاثیر لري ، د کلسیم ، پوټاشیم او سوډیم هومیوسټاسیس ساتلو لپاره اړین دی. د میګنیشیم نشتوالی د هایپومګنیسیمیا لامل کیږي ، چې د لوړ فشار ، د زړه ناروغۍ وده خطر لري.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- د اوسپنې د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
- کوبول د ویټامین B12 برخه ده. د فیټي اسید میتابولیزم او فولیک اسید میتابولیزم انزایمونه فعالوي.
- منګاني د هډوکو او ارتباطي نسج په جوړولو کې برخه اخلي ، د هغه انزایمونو برخه ده چې د امینو اسیدونو ، کاربوهایدریټونو ، کاټو پوهینونو میتابولیزم کې دخیل دي؛ د کولیسټرول او نیوکلیوټایډس ترکیب لپاره لازمي دي. ناکافي مصرف د ودې کمیدو ، د تناسلي سیسټم کې اختلالاتو ، د هډوکو نسجونو نازکتیا ، د کاربوهایډریټ اختلالاتو او لیپید میټابولیزم سره مل کیږي.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- Molybdenum د ډیری انزایمونو کوفیکټر دی چې د سلفر لرونکي امینو اسیدونو ، پورینونو او پیریمیډینونو میتابولیزم چمتو کوي.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
- کروم د وینې ګلوکوز کچې تنظیم کولو کې برخه اخلي ، د انسولین اغیزې ډیروي. نیمګړتیا د ګلوکوز زغم کمیدو لامل کیږي.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
د انرژي ارزښت ، یا کالوري مینځپانګه د هضم په وخت کې د خوړو څخه د انسان په بدن کې د انرژي اندازه ده. د محصول د انرژي ارزښت په 100 ګرامو کې په کیلو کالوري (kcal) یا کیلو جول (kJ) اندازه کیږي. محصول د خواړو د انرژي ارزښت اندازه کولو لپاره کارول شوي کلوکالوري د "خوراکي کالوري" په نوم هم یادیږي ، نو د کیلو مخفف اکثرا له پامه غورځول کیږي کله چې په (کیلو) کالوریو کې کالوری مشخص کړئ. تاسو کولی شئ د روسي محصولاتو لپاره د انرژي تفصيلي میزونه وګورئ.
د تغذیې ارزښت - په محصول کې د کاربوهایدریټونو ، غوړ او پروټینونو مینځپانګه.
د خواړو محصول تغذیه کول - د خواړو محصولاتو ملکیتونو سیټ ، په موجودیت کې چې د اړین موادو او انرژي لپاره د یو کس فزیکي اړتیاوې پوره کیږي.
ويټامينونه، عضوي مواد چې د دواړو انسانانو او ډیری ژبکو خواړو کې په لږ مقدار کې اړین دي. ویټامین معمولا د څارویو پرځای د بوټو لخوا ترکیب کیږي. د ویټامینونو لپاره د انسان ورځنۍ اړتیا یوازې څو ملی ګرامه یا مایکروګرامونه دي. د غیر عضوي موادو برخلاف ، ویټامینونه د قوي تودوخې سره ویجاړ شوي. ډیری ویټامینونه د پخلي یا خواړو پروسس پرمهال بې ثباته او "ورک شوي" دي.