کړی
د نن ورځې ډیری خلکو لپاره کټ یو عام محصول دی. دا سبزیج معمولا د عام پوښاک چمتو کولو لپاره کارول کیږي لکه بورشټ ، وینیګریټ او هیرینګ د فر کوټ لاندې. که تاسو د چوغیو د ګټو په اړه پوښتنې سره ډاکټر ته لاړشئ ، هغه به په ډاډ سره ووایی چې چوغندر یوازې ستاسو د خوښې خواړو محصول ندي.
چوغندر نږدې هرچا ته وړاندیز کیږي ، پرته له استثنا څخه. پدې کې د مغذي توکو او مغذي موادو لوی مقدار شتون لري چې د بدن ښه حالت ساتلو او د ډیری ناروغیو درملنې لپاره اړین دي. د ریښې سبزیجاتو څخه ګټه پورته کولو لپاره ، کله چې دا وکاروئ ، تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې دا څنګه د انسان بدن اغیزه کوي.
عمومي ګټې
د چوغندر ګټه له دوه فاکتورونو څخه راځي. لومړی ، سبزیجات د مینډیلیف عناصرو نږدې ټول میز لري ، او دوهم ، پدې کې ټریس عناصر شامل دي چې په نورو سبزیجاتو کې نه موندل کیږي.
1. د قبض سره مرسته کوي.
په چوغندر کې موجود فایبر د هاضمې پروسې باندې نرم تاثیر لري او مرسته کوي بدن په طبیعي ډول د پوټریفیکټیو باکتریا څخه خلاص کړي.
2. چاقۍ ، د ځیګر ستونزې مخنیوی کوي.
د ریښې سبزیج په بیټین مادې کې بډای دی ، کوم چې په بدن کې د غوړ شتون او د دوی له مینځه وړو مسؤلیت لري. بیټین جگر ته د ننوتلو څخه زیان رسونکي عناصرو مخه هم نیسي.
3. د انیمیا (انیمیا) درملنه کوي.
د وینې جریان ښه کولو لپاره ستاسو په رژیم کې سبزیج شاملول ګټور دي ، ځکه چې پدې کې اوسپنه شتون لري ، کوم چې د دې پروسې فعالیت مسؤلیت لري. په بدن کې د اوسپنې څخه مننه ، هیموګلوبین لوړیږي ، وینه د اکسیجن سره بډایه کیږي ، او دا ډیر کیږي.
4. د تایرایډ غدې لپاره ښه.
هیڅ بل سبزیجات ، پرته له چوغندر ، دومره لوی مقدار آیوډین لري. د چوغیو منظم مصرف د تایرایډ غدې فعالیت بحالولو کې مرسته کوي.
5. د وینې رګونو درد ، د وینې فشار سره ستونزې کې مرسته کوي.
په عصري نړۍ کې ، موږ ټول د منظم فشار لاندې یو ، او دا ، د یوې قاعدې په توګه ، د ویسکولر ناروغۍ او د وینې لوړ فشار لامل کیږي. دا ټول د اوږدمهاله رنځپوهنې پراختیا هڅوي لکه لوړ فشار ، انجینا پیټوریس. البته ، درمل د دې ناروغیو لپاره ډیری درمل پیژني.
مګر دا غوره ده چې طبیعي محصول وکاروئ. د ریښې فصل سیستماتیک کارولو سره ، رګونه پاکیږي ، د دوی لچک ډیریږي. تختې د وینې رګونو دیوالونو کې نه راټولیږي. دا کافي دي چې چوغندر ستاسو په مینو کې شامل کړئ ، او تاسو به تل پاک برتنونه ولرئ.
6. د معدې ، کولمو ستونزې لرې کوي.
د ناسم تغذیې له امله ، د معدې ، کولمو فعالیت کې ستونزې شتون لري. د کولمو فعالیت نورمال کولو لپاره ، دا کافي دی چې هر سهار په تشه معده د چای جوس نیم ګیلاس وڅښئ. او یوه اونۍ وروسته به تاسو د لید وړ پایله وګورئ.
که تاسو د کولمو سره ستونزه لرئ ، نو دا مشوره ورکول کیږي چې جوش شوي چوغندر په رژیم کې شامل کړئ ، دا د قبض څخه خلاصیدو کې مرسته کوي. د ریښې سبزیجاتو ترکیب کې پکتین د کولمو له لارې د خواړو حرکت اسانه کوي ، د دې peristalsis بیرته راولي او د صفرا فعالیت هڅوي.
7. د ویټامین کمښت سره مبارزه کوي.
چوغندر د ویټامینونو او منرالونو لوی مقدار لري. دوی د ویټامین کمښت سره مبارزه کوي ، ځواک او ځواک ورکوي.
8. د دوران سیسټم لپاره ښه.
لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه ، چوغندر په اوسپنه کې بډای دي. د دې مینځپانګې له مخې ، دا د نورو میوو او سبزیجاتو څخه ټیټ ندی ، پرته له لہسن. مګر د چوغیو کارول د وینې پتلي کولو کې مرسته کوي ، له دې څخه اضافي کولیسټرول لرې کوي.
9. د پروټینونو او غوړ جذب کې مرسته کوي.
چوغندر مغذي مواد لري لکه بیټین او بیټینین. دا ټریس عناصر د څارویو پروټینونو ښه جذب کولو کې مرسته کوي ، د ځګر فعالیت ښه کوي.
10. د زکام درملنه کوي.
یوه پوزه د چوغندر جوس سره درملنه کیږي په هره پوزه کې د جوس یو څاڅکی ایښودل. دا درملنه د کوچني ماشومانو لپاره مثالی ده ځکه چې محصول هیڅ کیمیکل نلري. جوس په پراخه کچه د سینه بغل او فلوريسي درملنې کې کارول شوی.
11. د وژونکي تومور پراختیا مخه نیسي.
ډاکټرانو له اوږدې مودې راهیسې لیدلي چې د چوغندر جوس د سرطان حجرو پراختیا مخه نیسي او ډیری وختونه یو کوچنی تومور پرته له میټاسټیسز څخه بدلیږي.
12. د چوغندر سرې ګټورې دي.
ګټه نه یوازې د ریښې فصل څخه ، بلکه د هغې سر څخه هم ترلاسه کیدی شي. د چوغندر سبزيجات د لاندې روغتیا ستونزو لپاره کارول کیږي:
- د معافیت ضعیف سیسټم
- د انیمیا وده؛
- ډايبېتېز
- دوامداره قبض
- د ځيګر ستونزې؛
- په پښتورګو کې ډبرې؛
- فشار او دوامداره بې خوبۍ؛
- ګاؤټ
- ګډې ستونزې.
د دې ستونزو څخه د خلاصون لپاره ، دا کافي دي چې د تازه چوغیو سرونو انفیوژن جوړ کړئ او په ورځ کې درې ځله وڅښئ.
13. کولمو پاکوي.
د چوغیو ارزښتناکه ګټه د کولمو پاکولو لپاره د دوی ځانګړی وړتیا ده ، چیرې چې د کثافاتو لوی مقدار تل راټولیږي. دا معمولا د غلط ژوند کولو له امله وي ، په تیښته کې د خواړو عادت. د پایلې په توګه ، د ټول ارګانیزم کار ګډوډ کیږي ، د معافیت سیسټم ضعیف کیږي. په اونۍ کې لږترلږه درې ځله د چوغیو خوړل له بدن څخه غیر ضروري شیان لرې کولو کې مرسته کوي.
14. دا په مغز مثبت اغیز لري.
د ریښې سبزیجاتو ګټه د دماغ په یوه برخه مثبته اغیزه لري لکه پیټیوټري غدود. هغه د جنسي فعالیت مسؤلیت لري. سبزیجات نیاسین او پینټوټینک اسید هم لري. دا ترکیب په بشپړ ډول مغز تغذیه کوي او خپل فعالیت بیرته راولي ، کوم چې د جنسي غوښتنې مسؤل دی. د تازه جوش شوي چوغندر جوس یو ګلاس د هغو کسانو لپاره اړین دی څوک چې په خپل جنسي ژوند کې ستونزې لري.
15. د معافیت سیسټم پیاوړی کوي.
چوغندر په بشپړ ډول د معافیت سیسټم ساتي او بحالوي. دا د ډیری انتاناتو او زکام پروړاندې عالي پروفیلیکټیک ګ consideredل کیږي.
16. جگر پاکوي.
د چوغیو په کارولو سره ، تاسو کولی شئ د ځیګر او ټول هاضمي سیسټم فعالیت د پام وړ ښه کړئ. چوغندر د عالي طبیعي انټي اکسیډنټ په توګه پیژندل شوي. دا له بدن څخه غیر ضروري مالګه او دروند فلزات لرې کولو کې مرسته کوي ، کوم چې د نارینه او ښځینه روغتیا لپاره خطرناک ګل کیږي.
د ښځو لپاره ګټې
17. دا په تناسلي سیسټم ګټور اغیزه لري.
ساینس پوهانو ثابته کړې چې د چوغیو جوس یا تازه چوغیو منظم کارول د ښځینه تناسلي سیسټم باندې ګټور اغیزه لري. په ریښه سبزیجاتو کې مغذي مواد د میاشتني دورې پرمهال درد راحت کوي ، دا بیرته راګرځوي او د مینیوپز دردناک علایم له مینځه وړي.
ستاسو د میاشتني دورې لنډولو لپاره ، تاسو باید په ورځ کې یو ځل د چوغندر جوس وڅښئ. تاسو اړتیا لرئ د دورې په لومړۍ ورځ یې پیل کړئ.
18. د امیندوارۍ پرمهال ګټور.
دا سپارښتنه کیږي چې د امیندواره میرمنو لپاره چوغندر وخورئ. دلته دا به د مور او ماشوم دواړو لپاره ګټور وي. چوغندر بدن ته مغذي مواد او ویټامینونه رسوي. په ماشوم کې د غیرمعمولیتونو رامینځته کیدو خطر مخه نیسي ، د هغه عصبي سیسټم بیارغونې لپاره عالي شرایط رامینځته کوي.
19. د سینې سرطان سره مرسته کوي.
چینایي درملونکي د ډیری کلونو لپاره په فعاله توګه د سینې سرطان درملنې لپاره چوغندر کاروي. دا د یادونې وړ ده چې سبزیجات واقعیا د دې ناروغۍ له مینځه وړو کې مرسته کوي.
20. د ښځینه ناروغیو مخه نیسي.
د چوغیو منظم مصرف د ډیری ښځینه ناروغیو پیل مخه نیولو کې مرسته کوي. چوغندر په ځانګړي ډول د سیسټیتس مخنیوي لپاره وړاندیز کیږي.
د پوستکي ګټې
21. طبیعي ر Gا ورکوي.
هره ورځ د چوغیو خوړل تاسو سره مرسته کوي په خپل مخ ښکلي او سالم ځلا ترلاسه کړئ.
22. د زړې پوستکي لپاره ګټور.
د تازه چوغیو له کڅوړې څخه لوشنز د پوټکي بیا ژوندي کولو کې مرسته کوي ، ښې شونډې پټوي.
23. جواني دانې او جواني دانې له منځه وړي.
د چوغندر ماسک منظم کارول د جواني او تنکي ځوانۍ څخه خلاصیدو کې مرسته کوي. دا د پوټکي ستونزې ساحو کې د چوغندر سرونو له کاشي څخه لوشن جوړول هم ګټور دي.
24. پوستکی رطوبت کوي.
د چوغندر پا leafو سره مساج پوټکي ته سالم لید ورکوي. دا ورېښم نرم کیږي. معمولا ، دا ډول مالش باید په حمام کې ترسره شي ، نو وروسته تاسو کولی شئ بدن ښه بخار کړئ.
25. دا د بدن ښه پاکول دي.
په قوي ځمکه چوغندر د بدن عالي طبیعي سکرب ګ toل کیږي چې د مړ شوي پوټکي پاکولو او بیا ژوندي کولو کې ښه دی.
د ویښتو ګټې
.- وچوالی له منځه وړي.
د چقندر ماسک د وچوالي څخه خلاصیدو کې مرسته کوي او د ویښتو طبیعي ځلا بحالوي. دوی فرمانبردار او ورېښمین کیږي.
27. د ویښتو وده هڅوي.
د چوغیو منظم مصرف د ویښتو پوټکي پیاوړي کوي ، د ویښتو له لاسه ورکولو مخه نیسي او د ویښتو ګړندۍ وده هڅوي.
د سړو لپاره ګټې
28. د پروسټاټ اډینوما درملنه کوي.
هر دریم سړی چې عمر یې له 50 کالو څخه ډیر وي د پروسټاټ اډینوما څخه رنځ وړي. د دې ناروغۍ څخه د خلاصون لپاره ، چوغندر باید په مینو کې شامل شي.
د دې سبزیجاتو ګټې د دې په ترکیب کې د بیټا کیروټین شتون له امله دي. دا هغه څوک دی چې د وژونکي تومور رامینځته کیدو مخنیوي مسؤلیت لري ، په کوم کې چې د پروسټاټ اډینوما شامل دي. د ریښې سبزیج د رامینځته شوي ناوړه جوړښتونو پراختیا مغشوش کوي.
29. قوت زیاتوي.
د اوږدې مودې لپاره ، ډاکټرانو د جوړیدو ، جنسي بې خوبۍ ستونزې لپاره د سبزیجاتو ګټې ثابت کړي. د نارینه ځواک او جنسی ډرایو بحالولو لپاره ، د چوغیو تازه جوس ګټور دی. په خام شکل کې د سبزیجاتو منظم استعمال نه یوازې جنسي لیوالتیا بحالوي ، بلکه د بدن ځوانان هم ساتي.
چوغندر د الکولو ناوړه ګټه اخیستنه او سګرټ څښل له مینځه وړي او کموي. ډیری وختونه ، د ځواک سره ستونزې سګرټ څښونکي او څښونکي ځوروي.
زیان او مخنیوی
1. د تیزابیت زیاتوالی.
د ګیسټریت لپاره د جوش شوي یا تازه چوغیو سره لرې کیدو وړاندیز نه کیږي ، کوم چې د معدې لوړ اسیدیت سره دی. سبزیج کولی شي دا حتی ډیر اسیدیک کړي.
2. مزمنې ناروغۍ.
د ګوتو ، مفصلونو یا د وینې ټیټ فشار په حالت کې ، د تازه چوغیو جوس څښل منع دي. پدې حالت کې ، تاسو کولی شئ ځان د جوش شویو چوغیو کوچنیو برخو ته محدود کړئ.
3. اوستیوپوروسس ، یورولیثیاس
چوغندر د مناسب کلسیم جذب سره مداخله کوي. له همدې امله ، هغه خلک چې د اوستیوپوروسس اخته وي اړتیا لري د خپل رژیم څخه د چقندر خواړه خارج کړي. چوغندر آکسالیک اسید لري ، نو دا د یورولویتیاسس لرونکي خلکو لپاره د ریښې فصل کارول ناغوښتل دي.
4. اسهال.
بیټروټ د هغو خلکو لپاره چې د نس ناستې یا اوږدمهاله کولمو اختلالاتو کې وړاندیز نه کیږي ، ځکه چې دا یو زغم لرونکی اغیزه لري.
د محصول کیمیاوي ترکیب
د چوغندر تغذیه ارزښت (100 g) او د ورځني ارزښت سلنه:
- د تغذیې ارزښت
- ويټامينونه
- خوراکي توکي
- عنصرونه ومومئ
- کالوري 42 kcal - 2,95،XNUMX
- پروټین 1,5،1,83 g - XNUMX،XNUMX؛
- غوړ 0,1،0,15 g - XNUMX،XNUMX؛
- کاربوهایډریټ 8,8،6,88 g - XNUMX،XNUMX٪
- د رژیم فایبر 2,5،12,5 g - XNUMX،XNUMX؛
- اوبه 86،3,36 g - XNUMX،XNUMX.
- او 2 mcg - 0,2،XNUMX؛
- بیټا کیروټین 0,01،0,2 ملی ګرامه-XNUMX
- S 10 mg - 11,1٪
- E 0,1 mg - 0,7٪
- V1 0,02،1,3 mg - XNUMX،XNUMX٪
- V2 0,04،2,2 mg - XNUMX،XNUMX٪
- V5 0,12،2,4 mg - XNUMX،XNUMX٪
- V6 0,07،3,5 mg - XNUMX،XNUMX٪
- B9 13 μg - 3,3،XNUMX؛
- PP 0,4 mg - 2٪.
- پوټاشیم 288 ملی ګرامه - 11,5،XNUMX
- کلسیم 37 ملی ګرامه - 3,7،XNUMX
- مګنیزیم 22 ملی ګرامه - 5,5،XNUMX
- سوډیم 46 ملی ګرامه - 3,5،XNUMX؛
- 7 ملی ګرامه - 0,7؛
- فاسفورس 43 ملی ګرامه - 5,4،XNUMX
- کلورین 43 ملی ګرامه - 1,9،XNUMX.
- اوسپنه 1,4،7,8 ملی ګرامه - XNUMX،XNUMX
- آیوډین 7 mcg - 4,7،XNUMX
- کوبالټ 2 mcg - 20
- منګنیز 0,66 ملی ګرامه - 33؛
- مسو 140 μg - 14،XNUMX؛
- مولیبډینم 10 μg - 14,3،XNUMX
- فلورین 20 μg - 0,5،XNUMX
- کرومیم 20 mcg - 40؛
- زنک 0,43،3,6 ملی ګرامه - XNUMX،XNUMX.
پایلې
چوغندر خوندور ، صحي او مشهور دي. په هرصورت ، هیڅ محصول د اړخیزو اغیزو او مخنیوي څخه پاک ندی. له همدې امله ، ډاډ ترلاسه کړئ مخکې لدې چې تاسو د چوغیو مصرف پیل کړئ دوی ته پام وکړئ. او دا په هیڅ ډول ناوړه ګټه مه اخلئ.
ګټور ملکیتونه
- د قبض څخه خلاصولو کې مرسته کوي.
- د چاقۍ ، ځیګر ستونزو سره مرسته کوي.
- د انیمیا (انیمیا) درملنه کوي.
- دا د تایرایډ غدې ناروغیو کې ګټور دی.
- د وینې رګونو درد ، د وینې فشار سره ستونزې کې مرسته کوي.
- د معدې او کولمو ستونزې لرې کوي.
- د ویټامین کمښت سره مرسته کوي.
- دا د دوران سیسټم باندې ګټور اغیزه لري.
- د پروټینونو او غوړ جذب اسانه کوي.
- د زکام درملنه کوي.
- د وژونکي تومور مخه نیسي.
- د چوغندر سرونه ګټور دي.
- کولمو پاکوي.
- دا په مغز ګټور اغیزه لري.
- معافیت پیاوړی کوي.
- جگر پاکوي.
- د پوستکي او ویښتو لپاره ښه.
- د نارینه او ښځینه دواړو لپاره ښه.
ضرر لرونکي ملکیتونه
- تیزابیت زیات شوی.
- اوږدمهاله ناروغي
- اوستیوپروسیس ، یورولیټیاسس.
- نس ناستې.
د چوغندر په اړه اضافي ګټور معلومات
څنګه یی استعمال کړو
ډیری خوندور او صحي خواړه د چوغندر څخه چمتو کیدی شي.
1. بورش.
هرڅوک د دې ډوډۍ په اړه پوهیږي بورش د ډیری چوغیو سره نه یوازې په رنګ بډایه کیږي ، بلکه خورا خوندور او سالم هم دی.
2. کیویار.
کیویر نه یوازې له زکچیني څخه جوړ کیدی شي ، بلکه له چوغیو څخه هم. معمولا دا د ژمي لپاره چمتووالی وي ، او دوی دا نه یوازې د یو خپلواک ډوډۍ په توګه کاروي ، بلکه د ناري په توګه هم کاروي.
3. سلاد.
د چوغندر سلادونو لپاره ډیری اختیارونه شتون لري. د دوی په مینځ کې خورا عام وینیګریټ ، د لہسن او prunes سره د چوغندر سلاد دی. سلاد "بروم" د وزن له لاسه ورکولو په مینځ کې خورا مشهور شوی ، چیرې چې چوغندر ، گاجر ، کباب او مlesې په مساوي مقدار کې اخیستل کیږي.
4. Deruny.
دا د کچالو پینکیکس یو ډول دی ، مګر یوازې چوغندر د کچالو پرځای د اساس په توګه اخیستل کیږي. ډوډۍ خوندور او جوس کیږي. دا دود دی چې دا د خواږه کریم سره خدمت وکړئ.
5. کټلیټونه.
تاسو کولی شئ له چوغیو څخه د خوړو خوندور کټلیټونه رامینځته کړئ ، کوم چې تاسو حتی کولی شئ د شپې په وخت کې وخورئ پرته لدې چې ستاسو د شخصیت په اړه اندیښنه ولرئ.
6. جوش شوي چوغندر.
د دې لپاره چې د چوغندر خواړه خوندور شي ، تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې دا څنګه پخ کړئ ، ځکه چې ډیری ترکیبونه د جوش شوي روټ سبزيجاتو کارولو وړاندیز کوي. د چوغیو پخولو څرنګوالي په اړه ډیری رازونه شتون لري چې نه یوازې ګړندي ، بلکه پدې کې ټول ګټور ملکیتونه ساتل هم دي.
تجربه لرونکي شیفان پوهیږي چې چوغندر به د تودوخې ګړندي راوتلو څخه ګړندی پخوي. د دې کولو لپاره ، د ریښې فصل باید لومړی د لوړ تودوخې څخه د 10 دقیقو لپاره د اوبو له جوشیدو څخه جوش شي. له هغې وروسته ، تاسو اړتیا لرئ چوغندر د یخو روان اوبو لاندې ونیسئ. دا د 15 دقیقو لپاره په یخ اوبو کې واچوئ. دا ټول دي ، چوغندر چمتو دي.
تاسو کولی شئ په مایکروویو کې سبزی هم پخ کړئ. د دې کولو لپاره ، د ریښې سبزيجات ومینځئ ، وچ یې کړئ او په یوه کڅوړه کې یې وتړئ. په مایکروویو کې ، په لوړ ځواک کې ، چوغندر په 15 دقیقو کې پخه کیدی شي.
څنګه انتخاب کړئ
هر سړی د سبزیجاتو کښت کولو فرصت نلري ، نو دا باید په پلورنځي یا بازار کې وپیرل شي. د کیفیت لرونکي ریښې سبزیجاتو پیرود لپاره ، تاسو اړتیا لرئ یو څو رازونه وپیژنئ.
- د چوغندر منځنۍ اندازه په قطر کې 12 سانتي متره ده.
- که تیوبرونه خورا لوی وي ، نو دا د څارویو چوغندر دي چې د فارم څارویو لپاره ټاکل شوي.
- د ریښو لوی فصل ممکن دا هم په ګوته کړي چې کیمیاوي سرې د دې کښت لپاره کارول شوي. له همدې امله ، دا غوره ده چې د متوسط اندازې چوغندر وپیرئ.
- د ښه کیفیت لرونکي چوغندر د کروی یا تخمدان شکل لري.
- پاsې په سره سور رنګ شوي.
- د میز ریښې سبزیج تیاره سور ، برګنډي یا سور-ارغواني رنګ لري.
- که تاسو دا ډول میوه په یوه ټوټه کې ګورئ ، نو باید پدې کې سپینې نښې شتون ونلري.
- که چیرې داغونه شتون ولري ، نو سبزیجات د ټیټ کیفیت لرونکي دي ، او دا د کیمیاوي سرې په کارولو سره په ګړندۍ نرخ کې کرل شوي.
- د ښه کیفیت لرونکي ریښې فصل باید یوشان او ثابت وي.
- په اډه کې شنه ډزې ښیې چې محصول ځوان دی.
څنګه ذخیره کول
- هغه تودوخه چې پکې د ریښې فصل ذخیره کیږي د مناسب ذخیره کولو لپاره مهم شرط دی. په هغه خونه کې چیرې چې چوغندر ذخیره کیږي ، دوی باید له 2-3 درجو څخه ډیر نشي او باید له صفر څخه ښکته نشي.
- په ټیټ تودوخې کې ، ریښې به کنګل شي.
- د تودوخې لوړه درجه د ریښې فصل ټوکیدنې لامل کیږي. چوغندر به ډیر ژر فلیبي او په عملي ډول د کار وړ نه وي.
- دا له اوږدې مودې راهیسې لیدل شوي چې د ریښو فصلونو ځینې ډولونه د ذخیره کولو پرمهال خپل کیفیت ښه ساتي ، پداسې حال کې چې نور د یوې میاشتې څخه ډیر لپاره نه ساتل کیږي.
- لوی چوغندر د ذخیره کولو لپاره مناسب ندي.
- دا ډولونه لکه سلاد ، مصري او د یخ پر وړاندې مقاومت لرونکي ډولونه ښه زیرمه شوي.
- د ریښې فصل مناسب ذخیره کولو سره ، دا به د مني څخه تر پسرلي پورې عالي احساس وکړي.
- د ذخیره کولو ساحه باید ښه هوا ولري.
- رطوبت باید له 90 higher څخه لوړ نه وي.
- ځای باید تیاره او یخ وي. دا معمولا یوه حجره ده.
- تاسو کولی شئ چوغندر په ټوکر کڅوړو یا بکسونو کې ذخیره کړئ. دوهم اختیار ترټولو غوره او مناسب ګ consideredل کیږي.
- دا ناشوني دي چې سبزیجات په دوه قطارونو کې واچوئ ، دا کولی شي د ریښو فصلونو لوندوالي لامل شي ، کوم چې به د دوی د شیلف ژوند منفي اغیزه وکړي.
- د هغه وخت په جریان کې کله چې چوغندر ذخیره کیږي ، تاسو اړتیا لرئ په دوراني ډول د ریښو فصلونه د تخریب یا چ .اسکې لپاره معاینه کړئ. که دا پیښ شي ، نو دوی باید سمدستي لرې شي.
د پیښې تاریخ
د دوهم زریزې BC راهیسې. NS. چوغندر په مدیترانه کې د سبزیجاتو او درملو نبات په توګه کرل شوي. د لومړي ځل لپاره دا سبزیج په XNUMX پیړۍ کې د لرغوني روسیې په لیکنو کې یاد شوی. په روسیه کې ، چوغندر دمخه په XIV پیړۍ کې په فعاله توګه کښت کول پیل کړي. د XNUMX پیړۍ په پیل کې ، دا په یوه سخته او د خواړو خونه ویشل شوې وه. په XNUMX پیړۍ کې ، د چرګانو چوغیو هایبرډونه نسل شوي ، له کوم ځایه چې دوی د بورې چوغندر کښت پیل کړی.
د میز چوغیو پلرونه ، په بیله بیا بوره او خواړه چوغندر ، ځنګلي چارډ دی - د مدیترانې اصلي. وحشي چوغندر لاهم په ایران کې ، د مدیترانې ، تور او کیسپین بحرونو کې موندل کیږي ، او په هند او چین کې موندل کیدی شي.
چوغندر له اوږدې مودې راهیسې په لرغوني فارس کې پیژندل شوی و ، مګر هلته دا د شخړو او ګپ شپ سمبول ګل کیده. هرڅومره چې ممکن وي ، دې پارسیان د پا leafو لرونکي سبزیجاتو او حتی د درملو نبات په توګه د خواړو لپاره چوغیو کارولو مخه نده نیولې. دا پارسیان و چې لومړی یې د یوې ریښې سبزی په توګه د چوغیو کښت پیل کړ ، ورپسې ترکان او زاړه رومیان.
دا څنګه او چیرته کرل کیږی
چوغندر دوه کلن نبات ګ consideredل کیږي. مګر کلني ډولونه ډیر عام دي. چوغندر د خواړو ، خواړو او بورې چوغیو لپاره کارول کیدی شي. د ریښو سبزیجاتو لومړی ډول د خلکو لپاره دی ، دوهم څارویو ته تغذیه کیږي ، او دریم د بورې جوړولو لپاره کارول کیږي. د یادونې وړ ده چې ، د نورو دوه ډولونو برعکس ، د بورې چوغندر سپین دي ، نه برګنډي. چوغندر د پخوانیو وختونو راهیسې د خواړو لپاره کارول شوي.
چوغندر د باغ په بسترونو کې کرل کیږي. دا غوره ده چې یو ځای غوره کړئ چې روښانه شوی وي. د تخمونو کښت د می په نیمایي کې پیل کیږي. دا خورا مهم دي چې خاوره تل رطوبت ولري ، مګر ډیر رطوبت کولی شي د تیوبونو سوري کیدو لامل شي. که چیرې خاوره په معدني سرې سره بډایه وي ، نو بیا ورته د سرې ورکولو اړتیا نشته. د کښت کولو دمخه ، دا مشوره ورکول کیږي چې د چوغندر تخمونه د یو ساعت لپاره د پوټاشیم پرمینګینټ ضعیف محلول کې وخورئ. په مني کې راټول شوي.
د تیوبونو اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره ، پورتنۍ برخې باید په احتیاط سره په اډه کې لرې شي. د چوغیو وده کولو کې ستونزې شتون نلري ، حشرات دا نه خوري. زموږ په هیواد کې ، چوغندر هرچیرې کرل کیږي.
د نورو هیوادونو په مینځ کې ، اوکراین د بورې ریښو کښت کښت کې مخکښ دی؛ په بیلاروس او جورجیا کې مناسب ځمکې او اقلیم هم شتون لري. د لویدیز اروپا په ځینو هیوادونو کې ، چوغندر هم کرل کیږي د ریښو محصول تولید په افریقا ، امریکا او مینځني ختیځ کې رامینځته شوی.
په زړه پورې حقيقتونه
- د ریښی فصل هرچیرې وده کوي پرته له انټارکټیکا.
- په لرغوني یونان کې ، چوغندر اپولو خدای ته د قربانۍ په توګه وړاندې شوي.
- په روسیه کې ، غوره خواړه پخه شوي چوغندر و ، کوم چې د چای سره وړاندې شوي.
- په فارس کې ، داسې انګیرل کیده چې چوغندر د ګپ شپ او نفاق سمبول و.
- د "چوغندر" کلمه د ریګل په توګه ژباړل شوې.
- په ختیځ اروپا کې ، طاعون د چوغیو سره درملنه کیده.
- د اسوریانو متنونه د بابل ځړول شوي باغونو کې د چوغیو کښت تشریح کوي. مګر دا د نړۍ له اوو عجایبو څخه یو دی.
- په رومي دوره کې ، چوغندر د افروډیسیاک په توګه کارول کیده.
- بیټروټ د رومیانو لخوا په ډیر درناوي کې نیول شوی و ، دا حتی د آلمان ماتحتانو څخه د خراج په توګه راټول شوی و.
- زموږ پلرونو چوغندر د تورې په توګه کارولې.
- په نړۍ کې ترټولو دروند چوغندر په 2001 کې په سومرسیټ (په انګلینډ هیواد) کې کرل شوی و. د هغې وزن 23,4،XNUMX کیلوګرامه و.
- ډیری کلتورونه پدې باور دي چې که نارینه او ښځه ورته چوغندر وخوري ، دوی به یو بل سره مینه وکړي.