شاید د ډاکټر ډیویډ جینکنز (کاناډا) نوم تاسو ته څه ونه وایی، مګر دا هغه و چې د وینې د شکر په کچه د مختلفو خواړو اغیزې یې څیړلې او د "ګلاسیمیک شاخص" مفهوم یې معرفي کړ. د عصري رژیمونو پراخه برخه ، په متحده ایالاتو او اروپایی هیوادونو کې د ملي روغتیا اتحادیو وړاندیزونه او همدارنګه د شکر ناروغانو لپاره وړاندیزونه د هغه د څیړنې پایلو پراساس دي.
د هغه څیړنې د نړۍ په ملیونونو خلکو باندې خورا لوی اغیزه کړې څوک چې د صحي کیدو او وزن کمولو هڅه کوي. اوس مهال، ډاکټر جینکنز د روغتیا په اړه نوي نظرونه له نړیوالې ټولنې سره شریکوي - هغه اوس یو ویګن دی او د داسې ژوند کولو تبلیغ کوي.
ډیویډ جینکنز سږکال لومړی کاناډایی تبعه شو چې د صحي او فعال ژوند طرزالعمل ته وده ورکولو کې د هغه د ونډې لپاره د بلومبرګ مانولیف جایزه ترلاسه کړه. په ځوابي وینا کې ، ډاکټر وویل چې هغه په بشپړ ډول داسې رژیم ته مخه کړې چې غوښه ، کب او د لبنیاتو محصولات پکې شامل ندي ، دواړه د روغتیا او چاپیریال دلایلو لپاره.
ډیری مطالعې تاییدوي چې متوازن او منطقي ویګان خواړه په روغتیا کې د جدي مثبت بدلونونو لامل کیږي. ویګانان په عمومي ډول د نورو خواړو په پرتله ټیټ دي، د کولیسټرول ټیټه کچه، د وینې نورمال فشار، او د سرطان او شکر ناروغۍ کم خطر لري. ویګان هم د پام وړ ډیر صحي فایبر ، مګنیزیم ، فولیک اسید ، ویټامین C او E ، اوسپنه مصرفوي پداسې حال کې چې د دوی رژیم په کالوري ، سنتر شوي غوړ او کولیسټرول کې خورا ټیټ دی.
ډاکټر جینکنز په عمده توګه د روغتیایی دلایلو لپاره د سبزیجاتو رژیم ته مخه کړه ، مګر هغه دا هم ټینګار کوي چې دا طرز ژوند چاپیریال باندې ګټور اغیزه لري.
ډیویډ جینکنز وايي: "د انسان روغتیا زموږ د سیارې روغتیا سره په بشپړ ډول تړاو لري، او هغه څه چې موږ یې خورو په هغې باندې خورا لوی تاثیر لري."
د ډاکټرانو په کور، کاناډا کې، هر کال شاوخوا 700 میلیونه څاروي د خوړو لپاره وژل کیږي. د غوښې تولید په کاناډا او متحده ایالاتو کې د شنو خونو ګازونو یو له اصلي سرچینو څخه دی. دا فکتورونه، او دا حقیقت چې د ذبح کولو لپاره پورته شوي څاروي د خپل ژوند په اوږدو کې سخت دردونه زغمي، د ډاکټر جینکنز لپاره کافي دلیل وو چې د ویګن رژیم د انسانانو لپاره غوره انتخاب بولي.