اجازه راکړئ تاسو ته یادونه وکړم چې فرکټوز ساده شکرو (کاربوهایډریټ) ته اشاره کوي او د ګلوکوز مشتق دی. فرکتوز میوو او شاتو ته خوږ ورکوي، او د ګلوکوز سره یوځای (په مساوي تناسب کې) د سوکروز یوه برخه ده، د بیلګې په توګه منظم سپینه میز (اصلي) شکر.
په بدن کې د فرکټوز څه پیښیږي؟ د فرکتوز میتابولیزم
بیا به یو څه "ویروونکی" کیمیا وي. د هغو کسانو لپاره چې علاقه نلري ، زه وړاندیز کوم چې تاسو سمدلاسه د مقالې پای ته لاړشئ ، کوم چې د ډیر فرکتوز مصرف احتمالي نښو لیست او د دې خوندي کارونې لپاره عملي وړاندیزونه لري.
نو، د خواړو څخه فروټوز په کولمو کې جذب کیږي او د ځګر په حجرو کې میټابولیز کیږي. په ځيګر کې، فرکټوز، لکه ګلوکوز، په پیروویټ (pyruvic acid) بدلیږي. د ګلوکوز (glycolysis) او fructose [1][S2] څخه د پیرویټ ترکیب پروسې مختلف دي. د فرکټوز میتابولیزم اصلي ځانګړتیا د ATP مالیکولونو لوړ مصرف او د "غیر ګټور" فرعي محصولاتو رامینځته کول دي: ټرای ګلیسریډز او یوریک اسید.
لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، فرکټوز د انسولین په تولید اغیزه نه کوي، د پانقراص هورمون چې اصلي دنده یې د وینې د ګلوکوز کچه کنټرول او د کاربوهایډریټ میتابولیزم تنظیم کول دي. په حقیقت کې ، دې دا (فروټوز) د "د شکرې ناروغانو لپاره محصول" جوړ کړ ، مګر دا د دې دلیل دی چې میټابولیک پروسې له کنټرول څخه بهر کیږي. د دې حقیقت له امله چې په وینه کې د فرکټوز غلظت زیاتوالی د انسولین تولید لامل نه کیږي ، لکه څنګه چې د ګلوکوز قضیه ده ، حجرې هغه څه ته کاڼه پاتې کیږي چې پیښیږي ، د بیلګې په توګه د فیډبیک کنټرول کار نه کوي.
د فرکټوز غیر کنټرول شوي میټابولیزم په وینه کې د ټرای ګلیسریډونو د کچې د زیاتوالي او د داخلي ارګانونو په اډیپوز نسج کې د غوړو ذخیره کیدو لامل کیږي ، په ځانګړي توګه په ځیګر او عضلاتو کې. چاقۍ غړي د انسولین سیګنالونه په کمزوري ډول درک کوي ، ګلوکوز دوی ته نه ننوځي ، حجرې لوږې او د آزاد رادیکالونو (اکسیډیټیک فشار) له عمل څخه رنځ وړي ، کوم چې د دوی د بشپړتیا او مړینې څخه سرغړونه کوي. د حجرو پراخه مرګ (اپوپټوسس) د ځایی سوزش لامل کیږي ، کوم چې په پایله کې د یو شمیر وژونکو ناروغیو لکه سرطان ، شکر ناروغۍ ، الزایمر ناروغۍ پراختیا لپاره خطرناک فاکتور دی. سربیره پردې، اضافي ټرای ګلیسریډونه د زړه د ناروغۍ د زیاتوالي خطر سره تړاو لري.
د فرکټوز میتابولیزم بل ضمني محصول یوریک اسید دی. دا د ځینې بیولوژیکي پلوه فعالو موادو ترکیب باندې تاثیر کوي چې د اډیپوز نسج حجرو لخوا پټ شوي ، او پدې توګه کولی شي د انرژي توازن تنظیم ، لیپید میتابولیزم ، د انسولین حساسیت اغیزه وکړي ، کوم چې په پایله کې په بدن کې د نقطې او سیسټمیک خرابوالي لامل کیږي. په هرصورت، د سیلولر انځور له حتمي څخه لرې دی او نورو څیړنو ته اړتیا لري. مګر دا معلومه ده چې د یوریک اسید کرسټالونه په مفصلونو، فرعي نسجونو او پښتورګو کې زیرمه کیدی شي. پایله د ګوتو او اوږدمهاله مفصلونو ناروغي ده.
Fructose: د استعمال لپاره لارښوونې
دومره ویره څه ده؟ نه، فروټوز په لږ مقدار کې خطرناک ندي. مګر په هغه مقدار کې چې نن ورځ مصرف کیږي (هره ورځ له 100 ګرامو څخه ډیر) د ډیری خلکو لخوا ، فروټوز کولی شي د یو لړ اړخیزو اغیزو لامل شي.
● اسهال؛ ● ټوخی ● د ستړیا زیاتوالی؛ ● د خوږو لپاره دوامداره لیوالتیا؛ ● اضطراب؛ ● دانه ● د معدې چاقۍ.
د ستونزو څخه څنګه مخنیوی وشي؟
راځئ چې ووایو تاسو خپل ځان د ډیری نښو سره ومومئ. څنګه به وي؟ د میوو او خواږو په اړه هیر کړئ؟ په بشپړ ډول نه. لاندې لارښوونې به تاسو سره مرسته وکړي چې د فرکټوز مصرف خوندي کړئ:
1. سپارښتنه کیږي چې په ورځ کې له 50 ګرامه څخه ډیر فرکټوز ونه خوري. د مثال په توګه، 6 tangerines یا 2 خواږه ناک په ورځنۍ دوز د fructose لري. 2. ټیټ فروټوز میوو ته لومړیتوب ورکړئ: مڼې، لیمويي میوې، لبنیات، کیوي، ایوکاډو. د لوړ فرکټوز میوو مصرف د پام وړ کم کړئ: خواږه ناک او مڼې، آم، کیلې، انګور، هندواڼه، اناناس، خرما، لیچی او نور. په ځانګړي توګه هغه چې د "غذا خواړو" سوپرمارکیټونو څخه ډک دي. 3. خواږه څښاک مه څښئ لکه کولا، د میوو نیکټار، بسته شوي جوس، د میوو کاکټیلونه او نور: دوی د فرکټوز میګا دوز لري. 4. شات، د یروشلم آرټیچوک شربت، د خرما شربت او نور شربتونه په زیاته اندازه خالص فرکتوز لري (ځینې تر 5٪ پورې، لکه د اګایو شربت)، نو تاسو باید دوی ته د 70٪ "صحي" شکر بدیل ونه ګورئ.
6. ویټامین سي چې په ډیری میوو او سبزیجاتو کې موندل کیږي (د لیمو میوې، مڼې، کباب، لبنیات او نور)، د فرکټوز د ځینو اړخیزو اغیزو په وړاندې ساتنه کوي. 7. فایبر د فرکټوز جذب مخنیوی کوي، کوم چې د میټابولیزم په ورو کولو کې مرسته کوي. نو د فرکتوز لرونکي خواږه ، میوو شربتونو او جوسونو په پرتله تازه میوه غوره کړئ ، او ډاډ ترلاسه کړئ چې په خپل رژیم کې د میوو او نورو هرڅه په پرتله ډیر سبزیجات شامل کړئ. 8. د محصولاتو بسته بندي او جوړښت په دقت سره مطالعه کړئ. فرکتوز د کومو نومونو تر شا پټ دی: ● د جوارو شربت؛ ● ګلوکوز - فرکتوز شربت؛ ● د میوو شکر؛ ● Fructose؛ ● بوره بدل کړئ؛ ● Sorbitol.
ساینسي ټولنې لا تر اوسه د فرکټوز په اړه متفقه پریکړه نه ده کړې. مګر ساینس پوهان د فرکټوز غیر کنټرول شوي مصرف احتمالي خطرونو څخه خبرداری ورکوي او غوښتنه کوي چې دا په ځانګړي ډول "ګټور محصول" ونه ګڼي. خپل بدن ته پام وکړئ، هغه پروسې چې په هره ثانیه کې ترسره کیږي او په یاد ولرئ چې په ډیری لارو کې ستاسو روغتیا ستاسو په لاس کې ده.