د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 322 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 523 g |
| پروټینونه | 15.86 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 479 g |
| غوښه | 26.54 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 211 g |
| کاربوهایډریټ | 3.59 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 6100 g |
| د اوبو د | 52.31 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 4345 g |
| الشوری | 1.71 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 381 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 236 g |
| Retinol | 0.371 mg | ~ | |||
| الفا کیروټین | 38 .g | ~ | |||
| بیټا کیروټین | 0.088 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 5682 g |
| بیټا کریپټوکسنټین | 33 .g | ~ | |||
| لوټین + زیکسانیتین | 1094 .g | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.176 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 852 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.528 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 341 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 820.2 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 61 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 2.99 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 167 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.35 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 571 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 146 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 274 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 1.95 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 154 g |
| ویټامین ډي ، کیلسیفرول | 5.4 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 185 g |
| ویټامین D3 ، کولیکالسیفیرول | 5.4 .g | ~ | |||
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 2.58 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 581 g |
| بیټا ټوکوفیرول | 0.05 mg | ~ | |||
| ګاما ټوکوفیرول | 1.33 mg | ~ | |||
| ټکوفیرول | 0.06 mg | ~ | |||
| ویټامین K ، فایلاکوینون | 0.7 .g | 120 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 17143 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 0.024 mg | 20 mg | ۸۵٪ | 83333 g | |
| بیټینګ | 0.9 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 109 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2294 g |
| کلسيم ، Ca | 129 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | 4% | 775 g |
| مګنیزیم ، م | 5 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 8000 g |
| سوډیم ، نه | 48 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2708 g |
| سلفر ، S | 158.6 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 631 g |
| فاسفورس ، P | 390 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 205 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 2.73 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 659 g |
| منګنیز ، Mn | 0.055 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3636 g |
| کاپر ، کاو | 77 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1299 g |
| سیلینیم ، سی | 56 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 98 g |
| زنک ، زن | 2.3 mg | 12 mg | ۸۵٪ | 6% | 522 g |
| د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه | |||||
| د Mono- او disaccharides (شکري) | 0.56 g | اعظمي 100 г | |||
| ګالیکټوز | 0.07 g | ~ | |||
| ګلوکوز (ډیکټروز) | 0.18 g | ~ | |||
| لیټیسس | 0.07 g | ~ | |||
| مالټوز | 0.07 g | ~ | |||
| سکروس | 0.07 g | ~ | |||
| فریکس | 0.07 g | ~ | |||
| لازمي امینو اسیدونه | |||||
| ارجینین * | 1.099 g | ~ | |||
| والین | 0.949 g | ~ | |||
| هسټیډین * | 0.416 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.866 g | ~ | |||
| لیوسین | 1.399 g | ~ | |||
| ليسين | 1.217 g | ~ | |||
| میتینینین | 0.378 g | ~ | |||
| threonine | 0.687 g | ~ | |||
| ټرېپټروفان | 0.177 g | ~ | |||
| فینیلاالینین | 0.681 g | ~ | |||
| د ځای په ځای کیدونکي امینو اسیدونه | |||||
| آلانین | 0.836 g | ~ | |||
| اسپرټیک اسید | 1.55 g | ~ | |||
| ګلايسين | 0.488 g | ~ | |||
| ګلوټامیک اسید | 1.97 g | ~ | |||
| پرولين | 0.646 g | ~ | |||
| سیرین | 1.326 g | ~ | |||
| ټیروسین | 0.678 g | ~ | |||
| سيسټېن | 0.264 g | ~ | |||
| سټرولونه | |||||
| کولیسسترول | 1085 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 9.551 g | اعظمي 18.7 г | |||
| 8: 0 کیپریلیک | 0.009 g | ~ | |||
| 10: 0 مکرم | 0.009 g | ~ | |||
| 12: 0 لووریک | 0.009 g | ~ | |||
| 14: 0 معنوي | 0.104 g | ~ | |||
| 15: 0 پینټاډیکانوک | 0.013 g | ~ | |||
| 16: 0 پالمیټیک | 6.86 g | ~ | |||
| 17-0 مارجرین | 0.051 g | ~ | |||
| 18: 0 سټارین | 2.417 g | ~ | |||
| 20: 0 اراچینیک | 0.032 g | ~ | |||
| 22: 0 بیجینک | 0.038 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.009 g | ~ | |||
| Monounsaturated غوړ اسیدونه | 11.738 g | دقیقه 16.8 г | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 14: 1 مایرسټولیک | 0.024 g | ~ | |||
| 16: 1 پیلمیټولیک | 0.918 g | ~ | |||
| 18: 1 اویلین (اومیګا 9) | 10.701 g | ~ | |||
| 20: 1 ګادولیک (اومیګا 9) | 0.086 g | ~ | |||
| 22: 1 اوروکووا (اومیګا 9) | 0.009 g | ~ | |||
| پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 4.204 g | له 11.2 ته 20.6 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 18: 2 لینولیک | 3.538 g | ~ | |||
| 18: 3 لینولینیک | 0.103 g | ~ | |||
| 20: 4 اراکیډونیک | 0.438 g | ~ | |||
| 20: 5 ایکوساپینټینیک (EPA) ، اومیګا 3 | 0.011 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.228 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 22: 6 ډوکوهایکسینیک (DHA) ، اومیګا 3 | 0.114 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 3.976 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 322 kcal دی.
- C0 = 26 g (83.7 kcal)
- C1 = 19 g (61.2 kcal)
- C2 = 16 g (51.5 kcal)
- C3 = 12 g (38.6 kcal)
- کپ = 243 g (782.5 kCal)
- لوی = 17 GR (54.7 kcal)
د چرګ هګۍ زرد په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین A - 42,3،1، ، ویټامین B11,7 - 2،29,3٪ ، ویټامین B164 - 5،59,8٪ ، کولین - 6٪ ، ویټامین B17,5 - 9،36,5٪ ، ویټامین B12 - 65 ، 54 ، 17,2، ، ویټامین B12,9،48,8 - 15,2٪ ، ویټامین B101,8 - 19,2٪ ، ویټامین ډي - XNUMX،XNUMX، ، ویټامین ای - XNUMX،XNUMX٪ ، کلسیم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX، ، اوسپنه - XNUMX،XNUMX، ، سیلینیم - XNUMX،XNUMX، ، زنک - XNUMX٪
- ويټامين A د نورمال پرمختګ ، د مثل تولید ، د پوټکي او سترګو روغتیا ، او معافیت ساتلو لپاره مسؤل دی.
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- ويټامين B2 د ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د لید تحلیل کونکي او د حساسیت رنګ حساسیت ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت ، سربیره غشا ، د ضعف ر impا او د دوه ګنده لید لید سره همغږي کیږي.
- مختلط د لیسیتین برخه ده ، په ځګر کې د فاسفولپیدونو ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
- ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم کې برخه اخلي ، د یو شمیر هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پانټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي پوټکي او مغز مغز ته زیان ورسوي.
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ويټامين B6 د کوینزیم په توګه ، دوی د نیوکلیک اسیدونو او امینو اسیدونو میتابولیزم کې برخه اخلي. د فولیټ کمښت د نیوکلیک اسیدونو او پروټینونو ناپاکه ترکیب لامل کیږي ، کوم چې د حجرو وده او ویش مخنیوی کوي ، په ځانګړي توګه ګړندۍ نسجونو کې: د هډوکي میرو ، د کولمو اپیتیلیم ، او نور. د حمل په جریان کې د فوليټ کافي مصرف د وخت دمخه یو لامل دی ، خوارځواکۍ ، د ماشوم زیږیدنې خرابۍ او د ماشوم انکشافي عوارضونه. د فوټول او هوموسیسټین کچه او د زړه ناروغۍ خطر تر مینځ قوي ټولنه ښودل شوې.
- ويټامين B12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 یو له بل سره وټامن دي او د وینې جوړولو کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود ، او همدارنګه د وینې کمښت ، لیوکوپینیا ، تروومبوسیتوپینیا لامل کیږي.
- ویټامین ډي د کلسیم او فاسفورس هومیوټاسیس ساتي ، د هډوکي منرال کولو پروسې ترسره کوي. د ویټامین ډي نشتوالی په هډوکو کې د کلسیم او فاسفورس معتصم میتابولیزم لامل کیږي ، د هډوکي نسج تخریب شوي زیاتوالی ، کوم چې د اوستیوپروسیس خطر زیاتوي.
- ويټامين پست د انټي آکسیډینټ ملکیتونه لري ، د ګونادز فعالیت لپاره اړین دی ، د زړه عضله ، د حجرو غشا نړیوال معیار ثبات دی. د ویټامین ای کمښت سره ، د اریروټوسایټس او نیورولوژیکي اختلالاتو هیمولوزیس مشاهده کیږي.
- کلسیم زموږ د هډوکو اصلي برخه ده ، د عصبي سیسټم تنظیم کونکي په توګه کار کوي ، د غړو عضلاتو کې برخه اخلي. د کلسيم کمبود د نخاع ، کمانوي هډوکو او ټیټ افراطیت تخریب کوي ، د اوستیوپوروسس خطر زیاتوي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- د اوسپنې د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
توري: د کالوري مینځپانګه 322 کیلوال ، کیمیاوي جوړښت ، د تغذیې ارزښت ، ویټامینونه ، معدنيات ، د چرګ هګۍ زرد څنګه ګټور ، کالوري ، مغذي مواد ، ګټور ملکیتونه دي؟