د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 378 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 446 g |
| پروټینونه | 62.09 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 122 g |
| غوښه | 14.38 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 389 g |
| د اوبو د | 22.79 g | 2273 g | 1% | ۸۵٪ | 9974 g |
| الشوری | 3.69 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 16 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 5625 g |
| Retinol | 0.016 mg | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.356 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 421 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.463 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 389 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 231.2 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 216 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 2.76 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 181 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.681 mg | 2 mg | ۸۵٪ | 9% | 294 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 12 .g | 400 .g | 3% | ۸۵٪ | 3333 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 28.6 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 10 g |
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 0.82 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1829 g |
| ګاما ټوکوفیرول | 0.05 mg | ~ | |||
| ویټامین پی پی ، NE | 14.65 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 137 g |
| بیټینګ | 10.6 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 910 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 275 g |
| کلسيم ، Ca | 155 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 645 g |
| مګنیزیم ، م | 68 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 588 g |
| سوډیم ، نه | 190 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 684 g |
| سلفر ، S | 620.9 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 161 g |
| فاسفورس ، P | 650 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 123 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 2.2 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 818 g |
| منګنیز ، Mn | 0.071 mg | 2 mg | ۸۵٪ | 1% | 2817 g |
| کاپر ، کاو | 254 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 394 g |
| سیلینیم ، سی | 103.8 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 53 g |
| زنک ، زن | 1.4 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 857 g |
| سټرولونه | |||||
| کولیسسترول | 214 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 2.395 g | اعظمي 18.7 г | |||
| 12: 0 لووریک | 0.04 g | ~ | |||
| 14: 0 معنوي | 0.675 g | ~ | |||
| 15: 0 پینټاډیکانوک | 0.04 g | ~ | |||
| 16: 0 پالمیټیک | 1.185 g | ~ | |||
| 17-0 مارجرین | 0.11 g | ~ | |||
| 18: 0 سټارین | 0.345 g | ~ | |||
| Monounsaturated غوړ اسیدونه | 5.139 g | دقیقه 16.8 г | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 16: 1 پیلمیټولیک | 0.48 g | ~ | |||
| 17: 1 هپټاډیسن | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 1 اویلین (اومیګا 9) | 1.99 g | ~ | |||
| 20: 1 ګادولیک (اومیګا 9) | 1.405 g | ~ | |||
| 22: 1 اوروکووا (اومیګا 9) | 1.23 g | ~ | |||
| 24: 1 نیروونیک ، سییس (اومیګا 9) | 0.03 g | ~ | |||
| پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 2.323 g | له 11.2 ته 20.6 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 18: 2 لینولیک | 0.125 g | ~ | |||
| 18: 3 لینولینیک | 0.115 g | ~ | |||
| 18: 4 سټیورایډ اومیګا -3 | 0.135 g | ~ | |||
| 20: 2 ایکوسادینیوک ، اومیګا 6 ، سیس ، سي | 0.025 g | ~ | |||
| 20: 3 ایکوساترین | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 4 اراکیډونیک | 0.115 g | ~ | |||
| 20: 5 ایکوساپینټینیک (EPA) ، اومیګا 3 | 0.61 g | ~ | |||
| 21: 5 ژینیکوساپینټینیک ، اومیګا 3 | 0.02 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 2.045 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 22: 4 ډوکاسټیټرین ، اومیګا 6 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 5 ډوزاسپینټاینیک (DPC) ، اومیګا 3 | 0.215 g | ~ | |||
| 22: 6 ډوکوهایکسینیک (DHA) ، اومیګا 3 | 0.95 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.279 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 378 kcal دی.
کیتا، وچه، (الاسکا) په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه لکه: ویټامین B1 - 23,7٪، ویټامین B2 - 25,7٪، کولین - 46,2٪، ویټامین B5 - 55,2٪، ویټامین B6 - 34,1٪، ویټامین B12 - 953,3%، ویټامین PP - 73,3%، پوتاشیم - 36,4%، کلسیم - 15,5%، مګنیزیم - 17%، فاسفورس - 81,3%، اوسپنه - 12,2%، مسو - 25,4، 188,7، 11,7٪، سیلینیم - XNUMX٪، زنک - XNUMX٪
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- ويټامين B2 د ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د لید تحلیل کونکي او د حساسیت رنګ حساسیت ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت ، سربیره غشا ، د ضعف ر impا او د دوه ګنده لید لید سره همغږي کیږي.
- مختلط د لیسیتین برخه ده ، په ځګر کې د فاسفولپیدونو ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
- ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم کې برخه اخلي ، د یو شمیر هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پانټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي پوټکي او مغز مغز ته زیان ورسوي.
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ويټامين B12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 یو له بل سره وټامن دي او د وینې جوړولو کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود ، او همدارنګه د وینې کمښت ، لیوکوپینیا ، تروومبوسیتوپینیا لامل کیږي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- کلسیم زموږ د هډوکو اصلي برخه ده ، د عصبي سیسټم تنظیم کونکي په توګه کار کوي ، د غړو عضلاتو کې برخه اخلي. د کلسيم کمبود د نخاع ، کمانوي هډوکو او ټیټ افراطیت تخریب کوي ، د اوستیوپوروسس خطر زیاتوي.
- مګنیزیم د انرژي میتابولیزم کې برخه اخلي ، د پروټینو ترکیب ، نیوکليک اسیدونه ، په ممبرونو کې د ثبات تاثیر لري ، د کلسیم ، پوټاشیم او سوډیم هومیوسټاسیس ساتلو لپاره اړین دی. د میګنیشیم نشتوالی د هایپومګنیسیمیا لامل کیږي ، چې د لوړ فشار ، د زړه ناروغۍ وده خطر لري.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- د اوسپنې د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
توري: کالوري مواد 378 kcal، کیمیاوي جوړښت، تغذیه ارزښت، ویټامینونه، منرالونه، د چم سالمون ګټې څه دي، وچ، (الاسکا)، کالوري، غذايي مواد، د چم سالمون ګټور ملکیتونه، وچ، (الاسکا)