د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 239.7 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 703 g |
| پروټینونه | 27 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 281 g |
| غوښه | 13.8 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 406 g |
| کاربوهایډریټ | 1.9 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 11526 g |
| عضوي اسیدونه | 46 g | ~ | |||
| ایلیمینٹری فایبر | 1.5 g | 20 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1333 g |
| د اوبو د | 157.1 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1447 g |
| الشوری | 2.3 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 500 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.2 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 750 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 1.1 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 164 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 196.2 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 255 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 2.7 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 185 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.3 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 667 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 75.5 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 530 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 20.8 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 14 g |
| ویټامین سي ، اسکربیک | 5.8 mg | 90 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1552 g |
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 2.5 mg | 15 mg | ۸۵٪ | 7% | 600 g |
| ویټامین H ، بایوټین | 32.1 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 156 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 10.882 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 184 g |
| niacin | 6.4 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 349.4 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 716 g |
| کلسيم ، Ca | 21.8 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 4587 g |
| سیلیکون ، سی | 0.05 mg | 30 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 60000 g |
| مګنیزیم ، م | 24.5 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1633 g |
| سوډیم ، نه | 105 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1238 g |
| سلفر ، S | 85.6 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1168 g |
| فاسفورس ، P | 330.1 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 242 g |
| کلورین ، کل | 743.1 mg | 2300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 310 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| المونیم ، ال | 58.5 .g | ~ | |||
| بوهر ، بی | 23.5 .g | ~ | |||
| وانډیم ، وی | 1.1 .g | ~ | |||
| اوسپنه ، فی | 14.6 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 123 g |
| آئوډین ، زه | 10 .g | 150 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1500 g |
| کوبالټ ، کو | 8.3 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 120 g |
| منګنیز ، Mn | 0.1499 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1334 g |
| کاپر ، کاو | 1303 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 77 g |
| مولبيډنوم ، م. | 40.8 .g | 70 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 172 g |
| نکل ، نی | 20.2 .g | ~ | |||
| اولوو ، سن | 3.2 .g | ~ | |||
| روبیډیم ، Rb | 54.8 .g | ~ | |||
| سیلینیم ، سی | 0.07 .g | 55 .g | ۸۵٪ | 78571 g | |
| ټاټان ، ته | 0.1 .g | ~ | |||
| فلورین ، F | 88.6 .g | 4000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 4515 g |
| کروم ، Cr | 17.5 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 286 g |
| زنک ، زن | 2.213 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 542 g |
| د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه | |||||
| نشايسته او ډيټسرينز | 0.8 g | ~ | |||
| د Mono- او disaccharides (شکري) | 1 g | اعظمي 100 г |
د انرژي ارزښت 239,7 kcal دی.
د ځيګر ډکول په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین A - 55,6،1، ، ویټامین B13,3 - 2،61,1٪ ، ویټامین B39,2 - 5،54٪، کولین - 6،15٪، ویټامین B9 - 18,9٪، ویټامین B12 - 693,3٪ ، ویټامین B16,7 - 64,2،54,4، ، ویټامین B14 - 41,3،32,3٪ ، ویټامین ای - 81,1،83٪ ، ویټامین H - 130,3،58,3٪ ، ویټامین پي - 35،18,4٪ ، پوټاشیم - XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX ، XNUMX ، XNUMX،XNUMX، ، کلورین - XNUMX،XNUMX٪، اوسپنه - XNUMX٪، کوبالټ - XNUMX،XNUMX٪، مسو - XNUMX،XNUMX٪، مولبيډنوم - XNUMX٪، کرومیم - XNUMX،XNUMX٪، زنک - XNUMX٪
- ويټامين A د نورمال پرمختګ ، د مثل تولید ، د پوټکي او سترګو روغتیا ، او معافیت ساتلو لپاره مسؤل دی.
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- ويټامين B2 د ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د لید تحلیل کونکي او د حساسیت رنګ حساسیت ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت ، سربیره غشا ، د ضعف ر impا او د دوه ګنده لید لید سره همغږي کیږي.
- مختلط د لیسیتین برخه ده ، په ځګر کې د فاسفولپیدونو ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
- ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم کې برخه اخلي ، د یو شمیر هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پانټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي پوټکي او مغز مغز ته زیان ورسوي.
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ويټامين B6 د کوینزیم په توګه ، دوی د نیوکلیک اسیدونو او امینو اسیدونو میتابولیزم کې برخه اخلي. د فولیټ کمښت د نیوکلیک اسیدونو او پروټینونو ناپاکه ترکیب لامل کیږي ، کوم چې د حجرو وده او ویش مخنیوی کوي ، په ځانګړي توګه ګړندۍ نسجونو کې: د هډوکي میرو ، د کولمو اپیتیلیم ، او نور. د حمل په جریان کې د فوليټ کافي مصرف د وخت دمخه یو لامل دی ، خوارځواکۍ ، د ماشوم زیږیدنې خرابۍ او د ماشوم انکشافي عوارضونه. د فوټول او هوموسیسټین کچه او د زړه ناروغۍ خطر تر مینځ قوي ټولنه ښودل شوې.
- ويټامين B12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 یو له بل سره وټامن دي او د وینې جوړولو کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود ، او همدارنګه د وینې کمښت ، لیوکوپینیا ، تروومبوسیتوپینیا لامل کیږي.
- ويټامين پست د انټي آکسیډینټ ملکیتونه لري ، د ګونادز فعالیت لپاره اړین دی ، د زړه عضله ، د حجرو غشا نړیوال معیار ثبات دی. د ویټامین ای کمښت سره ، د اریروټوسایټس او نیورولوژیکي اختلالاتو هیمولوزیس مشاهده کیږي.
- ویټامین ایچ. د غوړو ، ګلایکوژن ، د امینو اسیدونو میتابولیزم ترکیب کې برخه اخلي. د دې ویټامین ناکافي مصرف کولی شي د پوټکي نورمال حالت ګډوډیدو لامل شي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- کلورین په بدن کې د هایدروکلوریک اسید جوړیدو او سراو لپاره اړین دي.
- د اوسپنې د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
- کوبول د ویټامین B12 برخه ده. د فیټي اسید میتابولیزم او فولیک اسید میتابولیزم انزایمونه فعالوي.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- Molybdenum د ډیری انزایمونو کوفیکټر دی چې د سلفر لرونکي امینو اسیدونو ، پورینونو او پیریمیډینونو میتابولیزم چمتو کوي.
- کروم د وینې ګلوکوز کچې تنظیم کولو کې برخه اخلي ، د انسولین اغیزې ډیروي. نیمګړتیا د ګلوکوز زغم کمیدو لامل کیږي.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
توري: د کالوري مینځپانګه 239,7،XNUMX kcal ، کیمیاوي جوړښت ، د تغذیې ارزښت ، ویټامینونه ، معدنيات ، د لیور مینس ، کالوري ، مغذي مواد ، د لیور مینس ګټور ملکیتونه څه دي