د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 148 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1138 g |
| پروټینونه | 19.1 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 398 g |
| غوښه | 8 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 700 g |
| د اوبو د | 71.6 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3175 g |
| الشوری | 1.3 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 50 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.1 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1500 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.12 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1500 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 89 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 562 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.75 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 667 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.278 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 719 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 2 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 20000 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 1.3 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 231 g |
| ویټامین سي ، اسکربیک | 2 mg | 90 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 4500 g |
| ویټامین ډي ، کیلسیفرول | 20 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 50 g |
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 1.7 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 882 g |
| ویټامین K ، فایلاکوینون | 0.1 .g | 120 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 120000 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 10.5 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 190 g |
| niacin | 7 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 394 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 635 g |
| کلسيم ، Ca | 22 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 4545 g |
| مګنیزیم ، م | 27 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1481 g |
| سوډیم ، نه | 47 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2766 g |
| سلفر ، S | 199.3 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 502 g |
| فاسفورس ، P | 200 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 400 g |
| کلورین ، کل | 165 mg | 2300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1394 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 0.7 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2571 g |
| منګنیز ، Mn | 0.015 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 13333 g |
| کاپر ، کاو | 41 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2439 g |
| مولبيډنوم ، م. | 4 .g | 70 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1750 g |
| نکل ، نی | 6 .g | ~ | |||
| سیلینیم ، سی | 36.5 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 151 g |
| فلورین ، F | 430 .g | 4000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 930 g |
| کروم ، Cr | 55 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 91 g |
| زنک ، زن | 0.7 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1714 g |
| سټرولونه | |||||
| کولیسسترول | 51 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 2 g | اعظمي 18.7 г | |||
| پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | |||||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 2.342 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.269 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 148 kcal دی.
چینوک په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: کلین - 17,8،5، ، ویټامین B15 - 6٪ ، ویټامین B13,9 - 12،43,3٪ ، ویټامین B200 - 11,3،52,5٪ ، ویټامین ډي - 15,8٪ ، ویټامین ای - 25،66,4٪ ، ویټامین PP - 110،XNUMX، ، پوټاشیم - XNUMX،XNUMX، ، فاسفورس - XNUMX، ، سیلینیم - XNUMX،XNUMX، ، کرومیم - XNUMX٪
- مختلط د لیسیتین برخه ده ، په ځګر کې د فاسفولپیدونو ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
- ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم کې برخه اخلي ، د یو شمیر هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پانټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي پوټکي او مغز مغز ته زیان ورسوي.
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ويټامين B12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 یو له بل سره وټامن دي او د وینې جوړولو کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود ، او همدارنګه د وینې کمښت ، لیوکوپینیا ، تروومبوسیتوپینیا لامل کیږي.
- ویټامین ډي د کلسیم او فاسفورس هومیوټاسیس ساتي ، د هډوکي منرال کولو پروسې ترسره کوي. د ویټامین ډي نشتوالی په هډوکو کې د کلسیم او فاسفورس معتصم میتابولیزم لامل کیږي ، د هډوکي نسج تخریب شوي زیاتوالی ، کوم چې د اوستیوپروسیس خطر زیاتوي.
- ويټامين پست د انټي آکسیډینټ ملکیتونه لري ، د ګونادز فعالیت لپاره اړین دی ، د زړه عضله ، د حجرو غشا نړیوال معیار ثبات دی. د ویټامین ای کمښت سره ، د اریروټوسایټس او نیورولوژیکي اختلالاتو هیمولوزیس مشاهده کیږي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
- کروم د وینې ګلوکوز کچې تنظیم کولو کې برخه اخلي ، د انسولین اغیزې ډیروي. نیمګړتیا د ګلوکوز زغم کمیدو لامل کیږي.
توري: د کالوري مینځپانګه 148 kcal ، کیمیاوي جوړښت ، د تغذیې ارزښت ، ویټامینونه ، منرالونه ، د چینوک سالمون څنګه ګټور دي ، کالوري ، مغذي مواد ، د چینوک سالمون ګټور ملکیتونه
د انرژي ارزښت ، یا کالوري مینځپانګه د هضم په وخت کې د خوړو څخه د انسان په بدن کې د انرژي اندازه ده. د محصول د انرژي ارزښت په 100 ګرامو کې په کیلو کالوري (kcal) یا کیلو جول (kJ) اندازه کیږي. محصول د خواړو د انرژي ارزښت اندازه کولو لپاره کارول شوي کلوکالوري د "خوراکي کالوري" په نوم هم یادیږي ، نو د کیلو مخفف اکثرا له پامه غورځول کیږي کله چې په (کیلو) کالوریو کې کالوری مشخص کړئ. تاسو کولی شئ د روسي محصولاتو لپاره د انرژي تفصيلي میزونه وګورئ.
د تغذیې ارزښت - په محصول کې د کاربوهایدریټونو ، غوړ او پروټینونو مینځپانګه.
د خواړو محصول تغذیه کول - د خواړو محصولاتو ملکیتونو سیټ ، په موجودیت کې چې د اړین موادو او انرژي لپاره د یو کس فزیکي اړتیاوې پوره کیږي.
ويټامينونه، عضوي مواد چې د دواړو انسانانو او ډیری ژبکو خواړو کې په لږ مقدار کې اړین دي. ویټامین معمولا د څارویو پرځای د بوټو لخوا ترکیب کیږي. د ویټامینونو لپاره د انسان ورځنۍ اړتیا یوازې څو ملی ګرامه یا مایکروګرامونه دي. د غیر عضوي موادو برخلاف ، ویټامینونه د قوي تودوخې سره ویجاړ شوي. ډیری ویټامینونه د پخلي یا خواړو پروسس پرمهال بې ثباته او "ورک شوي" دي.