د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 67 kCal | 1684 kCal | 4% | 6% | 2513 g |
| پروټینونه | 0.5 g | 76 g | ۸۵٪ | 1% | 15200 g |
| غوښه | 0.4 g | 56 g | ۸۵٪ | 1% | 14000 g |
| کاربوهایډریټ | 15.3 g | 219 g | 7% | ۸۵٪ | 1431 g |
| عضوي اسیدونه | 0.1 g | ~ | |||
| ایلیمینٹری فایبر | 1.6 g | 20 g | 8% | ۸۵٪ | 1250 g |
| د اوبو د | 81.5 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2789 g |
| الشوری | 0.6 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 200 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 450 g |
| بیټا کیروټین | 1.2 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 417 g |
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.02 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 7500 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.03 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 6000 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 7.6 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 6579 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 7.6 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 66 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.1 mg | 2 mg | 5% | ۸۵٪ | 2000 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 8 .g | 400 .g | 2% | 3% | 5000 g |
| ویټامین سي ، اسکربیک | 15 mg | 90 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 600 g |
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 0.5 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3000 g |
| ویټامین H ، بایوټین | 7.5 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 667 g |
| ویټامین K ، فایلاکوینون | 2.6 .g | 120 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 4615 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 0.3 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 6667 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 200 mg | 2500 mg | 8% | ۸۵٪ | 1250 g |
| کلسيم ، Ca | 127 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 787 g |
| مګنیزیم ، م | 56 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 714 g |
| سوډیم ، نه | 15 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 8667 g |
| سلفر ، S | 5.8 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 17241 g |
| فاسفورس ، P | 42 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1905 g |
| کلورین ، کل | 23.6 mg | 2300 mg | 1% | ۸۵٪ | 9746 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| المونیم ، ال | 470.9 .g | ~ | |||
| بوهر ، بی | 2.2 .g | ~ | |||
| وانډیم ، وی | 6.5 .g | ~ | |||
| اوسپنه ، فی | 2.5 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 720 g |
| آئوډین ، زه | 60 .g | 150 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 250 g |
| کوبالټ ، کو | 3.64 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 275 g |
| لیتیم ، لی | 28.1 .g | ~ | |||
| منګنیز ، Mn | 0.355 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 563 g |
| کاپر ، کاو | 113 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 885 g |
| مولبيډنوم ، م. | 10.5 .g | 70 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 667 g |
| نکل ، نی | 12.9 .g | ~ | |||
| روبیډیم ، Rb | 63 .g | ~ | |||
| سیلینیم ، سی | 0.6 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 9167 g |
| سټرونټیم ، سینیر. | 40 .g | ~ | |||
| فلورین ، F | 105.3 .g | 4000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3799 g |
| کروم ، Cr | 7.9 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 633 g |
| زنک ، زن | 0.11 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 10909 g |
| زرکونیم ، زی | 75.7 .g | ~ | |||
| د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه | |||||
| د Mono- او disaccharides (شکري) | 15.3 g | اعظمي 100 г | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 0.1 g | اعظمي 18.7 г | |||
| پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | |||||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.004 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.039 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 67 kcal دی.
- ټوټه = 85 GR (57 kcal)
پرسیمیمون په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین A - 22,2،24، ، بیټا کیروټین - 5٪ ، ویټامین B152 - 16,7 vitamin ، ویټامین سي - 15،12,7٪ ، ویټامین H - 14٪ ، کلسیم - 13,9،40٪ ، میګنیشیم - 36,4، ، اوسپنه - 17,8،11,3، ، آئوډین - 15٪ ، کوبالټ - 15,8،XNUMX، ، منګنیز - XNUMX،XNUMX، ، مسو - XNUMX،XNUMX، ، موليبینوم - XNUMX٪ ، کرومیم - XNUMX،XNUMX٪
- ويټامين A د نورمال پرمختګ ، د مثل تولید ، د پوټکي او سترګو روغتیا ، او معافیت ساتلو لپاره مسؤل دی.
- B- کیروټین پروټامین A دی او د انټي اکسیدنټ ملکیتونه لري. د 6 Mcg بیټا کیروټین د 1 mcg ویټامین A سره برابر دی.
- ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم کې برخه اخلي ، د یو شمیر هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پانټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي پوټکي او مغز مغز ته زیان ورسوي.
- ويټامين C په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د معافیت سیسټم فعالیت ، د اوسپنې جذب هڅوي. نیمګړتیا د غوړ او وینې جریان لامل کیږي ، د پوټکي ضایع کیدو له امله چې د وینې کیپلیريز د ډیر کم حرکت او نازک کیدو له امله رامینځته کیږي.
- ویټامین ایچ. د غوړو ، ګلایکوژن ، د امینو اسیدونو میتابولیزم ترکیب کې برخه اخلي. د دې ویټامین ناکافي مصرف کولی شي د پوټکي نورمال حالت ګډوډیدو لامل شي.
- کلسیم زموږ د هډوکو اصلي برخه ده ، د عصبي سیسټم تنظیم کونکي په توګه کار کوي ، د غړو عضلاتو کې برخه اخلي. د کلسيم کمبود د نخاع ، کمانوي هډوکو او ټیټ افراطیت تخریب کوي ، د اوستیوپوروسس خطر زیاتوي.
- مګنیزیم د انرژي میتابولیزم کې برخه اخلي ، د پروټینو ترکیب ، نیوکليک اسیدونه ، په ممبرونو کې د ثبات تاثیر لري ، د کلسیم ، پوټاشیم او سوډیم هومیوسټاسیس ساتلو لپاره اړین دی. د میګنیشیم نشتوالی د هایپومګنیسیمیا لامل کیږي ، چې د لوړ فشار ، د زړه ناروغۍ وده خطر لري.
- د اوسپنې د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
- آئيډين د تایرایډ غدې په فعالیت کې برخه اخلي ، د هورمونونو رامینځته کولو (تایروکسین او ټرایډیټوتਰੋینین) چمتو کوي. دا د انسان بدن ټولو نسجونو حجرو وده او توپیر لپاره اړین دي ، د مایټوکونډریا تنفس ، د ټرانسمبرین سوډیم تنظیم او د هورمون ټرانسپورټ. د کافي اندازې نه درلودل د هايپوتايرايډيزم سره د عدم خاتمي لامل ګرځي او په ميټابولزم کې د ورو ورو ، د وينې لوړ فشار ، وده نمو او په ماشومانو کې ذهني وده.
- کوبول د ویټامین B12 برخه ده. د فیټي اسید میتابولیزم او فولیک اسید میتابولیزم انزایمونه فعالوي.
- منګاني د هډوکو او ارتباطي نسج په جوړولو کې برخه اخلي ، د هغه انزایمونو برخه ده چې د امینو اسیدونو ، کاربوهایدریټونو ، کاټو پوهینونو میتابولیزم کې دخیل دي؛ د کولیسټرول او نیوکلیوټایډس ترکیب لپاره لازمي دي. ناکافي مصرف د ودې کمیدو ، د تناسلي سیسټم کې اختلالاتو ، د هډوکو نسجونو نازکتیا ، د کاربوهایډریټ اختلالاتو او لیپید میټابولیزم سره مل کیږي.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- Molybdenum د ډیری انزایمونو کوفیکټر دی چې د سلفر لرونکي امینو اسیدونو ، پورینونو او پیریمیډینونو میتابولیزم چمتو کوي.
- کروم د وینې ګلوکوز کچې تنظیم کولو کې برخه اخلي ، د انسولین اغیزې ډیروي. نیمګړتیا د ګلوکوز زغم کمیدو لامل کیږي.
توري: د کالوری مینځپانګه 67 kcal ، کیمیاوي جوړښت ، د تغذیې ارزښت ، ویټامینونه ، معدنيات ، څنګه د پارسیممون ګټور دي ، کالوری ، مغذي مواد ، د پارسیممون ګټور ملکیتونه
د انرژي ارزښت ، یا کالوري مینځپانګه د هضم په وخت کې د خوړو څخه د انسان په بدن کې د انرژي اندازه ده. د محصول د انرژي ارزښت په 100 ګرامو کې په کیلو کالوري (kcal) یا کیلو جول (kJ) اندازه کیږي. محصول د خواړو د انرژي ارزښت اندازه کولو لپاره کارول شوي کلوکالوري د "خوراکي کالوري" په نوم هم یادیږي ، نو د کیلو مخفف اکثرا له پامه غورځول کیږي کله چې په (کیلو) کالوریو کې کالوری مشخص کړئ. تاسو کولی شئ د روسي محصولاتو لپاره د انرژي تفصيلي میزونه وګورئ.
د تغذیې ارزښت - په محصول کې د کاربوهایدریټونو ، غوړ او پروټینونو مینځپانګه.
د خواړو محصول تغذیه کول - د خواړو محصولاتو ملکیتونو سیټ ، په موجودیت کې چې د اړین موادو او انرژي لپاره د یو کس فزیکي اړتیاوې پوره کیږي.
ويټامينونه، عضوي مواد چې د دواړو انسانانو او ډیری ژبکو خواړو کې په لږ مقدار کې اړین دي. ویټامین معمولا د څارویو پرځای د بوټو لخوا ترکیب کیږي. د ویټامینونو لپاره د انسان ورځنۍ اړتیا یوازې څو ملی ګرامه یا مایکروګرامونه دي. د غیر عضوي موادو برخلاف ، ویټامینونه د قوي تودوخې سره ویجاړ شوي. ډیری ویټامینونه د پخلي یا خواړو پروسس پرمهال بې ثباته او "ورک شوي" دي.
سلام،
ایا تاسو کولی شئ د دې ارزښتونو سرچینه پوسټ کړئ؟
- د خوراکي محصولاتو کیمیاوي جوړښت: د اړینو مغذي موادو مینځپانګې او د خوراکي محصولاتو انرژي ارزښت لپاره د حوالې جدول. کتاب. زه: / ایډ. IM Skurikhin او MN Volgarev. – دوهم چاپ، بیا کتنه. او اضافي – م.: اګرروپومیزدات، ۱۹۸۷؛
- د خوراکي توکو کیمیاوي جوړښت: د امینو اسیدونو، شحمي اسیدونو، ویټامینونو، مایکرو او میکرو عناصرو، عضوي اسیدونو او کاربوهایډریټونو د محتوياتو جدول. کتاب. II: / ایډ. IM Skurikhin او MN Volgarev. – دوهم چاپ، بیا کتنه. او اضافي – م.: اګروپرومیزدات، ۱۹۸۷.
-USDA