د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 559 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 301 g |
| پروټینونه | 30.23 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 251 g |
| غوښه | 49.05 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 114 g |
| کاربوهایډریټ | 4.71 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 4650 g |
| ایلیمینٹری فایبر | 6 g | 20 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 333 g |
| د اوبو د | 5.23 g | 2273 g | ۸۵٪ | 43461 g | |
| الشوری | 4.78 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 1 .g | 900 .g | ۸۵٪ | 90000 g | |
| الفا کیروټین | 1 .g | ~ | |||
| بیټا کیروټین | 0.009 mg | 5 mg | ۸۵٪ | 55556 g | |
| بیټا کریپټوکسنټین | 1 .g | ~ | |||
| لوټین + زیکسانیتین | 74 .g | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.273 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 549 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.153 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1176 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 63 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 794 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.75 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 667 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.143 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1399 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 58 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 690 g |
| ویټامین سي ، اسکربیک | 1.9 mg | 90 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 4737 g |
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 2.18 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 688 g |
| بیټا ټوکوفیرول | 0.03 mg | ~ | |||
| ګاما ټوکوفیرول | 35.1 mg | ~ | |||
| ټکوفیرول | 0.44 mg | ~ | |||
| ویټامین H ، بایوټین | 4.57 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1094 g |
| ویټامین K ، فایلاکوینون | 7.3 .g | 120 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1644 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 4.987 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 401 g |
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 809 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 309 g |
| کلسيم ، Ca | 46 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2174 g |
| سیلیکون ، سی | 25 mg | 30 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 120 g |
| مګنیزیم ، م | 592 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 68 g |
| سوډیم ، نه | 7 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 18571 g |
| سلفر ، S | 146 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 685 g |
| فاسفورس ، P | 1233 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 65 g |
| کلورین ، کل | 80 mg | 2300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2875 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| المونیم ، ال | 300 .g | ~ | |||
| بوهر ، بی | 55 .g | ~ | |||
| وانډیم ، وی | 170 .g | ~ | |||
| اوسپنه ، فی | 8.82 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 204 g |
| آئوډین ، زه | 12 .g | 150 .g | 8% | ۸۵٪ | 1250 g |
| کوبالټ ، کو | 8.3 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 120 g |
| لیتیم ، لی | 6 .g | ~ | |||
| منګنیز ، Mn | 4.543 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 44 g |
| کاپر ، کاو | 1343 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 74 g |
| مولبيډنوم ، م. | 10 .g | 70 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 700 g |
| نکل ، نی | 8.8 .g | ~ | |||
| روبیډیم ، Rb | 26 .g | ~ | |||
| سیلینیم ، سی | 9.4 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 585 g |
| سټرونټیم ، سینیر. | 12.5 .g | ~ | |||
| ټاټان ، ته | 20 .g | ~ | |||
| فلورین ، F | 90 .g | 4000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 4444 g |
| کروم ، Cr | 40 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 125 g |
| زنک ، زن | 7.81 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 154 g |
| زرکونیم ، زی | 9.8 .g | ~ | |||
| د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه | |||||
| نشايسته او ډيټسرينز | 1.47 g | ~ | |||
| د Mono- او disaccharides (شکري) | 1.4 g | اعظمي 100 г | |||
| ګلوکوز (ډیکټروز) | 0.13 g | ~ | |||
| سکروس | 1.13 g | ~ | |||
| فریکس | 0.15 g | ~ | |||
| لازمي امینو اسیدونه | |||||
| ارجینین * | 5.353 g | ~ | |||
| والین | 1.579 g | ~ | |||
| هسټیډین * | 0.78 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.281 g | ~ | |||
| لیوسین | 2.419 g | ~ | |||
| ليسين | 1.236 g | ~ | |||
| میتینینین | 0.603 g | ~ | |||
| threonine | 0.998 g | ~ | |||
| ټرېپټروفان | 0.576 g | ~ | |||
| فینیلاالینین | 1.733 g | ~ | |||
| د ځای په ځای کیدونکي امینو اسیدونه | |||||
| آلانین | 1.485 g | ~ | |||
| اسپرټیک اسید | 2.96 g | ~ | |||
| ګلايسين | 1.843 g | ~ | |||
| ګلوټامیک اسید | 6.188 g | ~ | |||
| پرولين | 1.316 g | ~ | |||
| سیرین | 1.673 g | ~ | |||
| ټیروسین | 1.093 g | ~ | |||
| سيسټېن | 0.332 g | ~ | |||
| غوړ اسید | |||||
| Transgender | 0.064 g | اعظمي 1.9 г | |||
| د میوزندرید ټرانس غوړ | 0.026 g | ~ | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 8.659 g | اعظمي 18.7 г | |||
| 6: 0 نایلان | 0.001 g | ~ | |||
| 10: 0 مکرم | 0.003 g | ~ | |||
| 12: 0 لووریک | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 معنوي | 0.059 g | ~ | |||
| 15: 0 پینټاډیکانوک | 0.008 g | ~ | |||
| 16: 0 پالمیټیک | 5.364 g | ~ | |||
| 17-0 مارجرین | 0.037 g | ~ | |||
| 18: 0 سټارین | 2.869 g | ~ | |||
| 20: 0 اراچینیک | 0.212 g | ~ | |||
| 22: 0 بیجینک | 0.057 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.044 g | ~ | |||
| Monounsaturated غوړ اسیدونه | 16.242 g | دقیقه 16.8 г | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 16: 1 پیلمیټولیک | 0.048 g | ~ | |||
| 16: 1 سیس | 0.048 g | ~ | |||
| 18: 1 اویلین (اومیګا 9) | 16.133 g | ~ | |||
| 18: 1 سیس | 16.108 g | ~ | |||
| 18: 1 ټرانس | 0.025 g | ~ | |||
| 20: 1 ګادولیک (اومیګا 9) | 0.056 g | ~ | |||
| 22: 1 اوروکووا (اومیګا 9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 1 ټرانس | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 نیروونیک ، سییس (اومیګا 9) | 0.005 g | ~ | |||
| پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 20.976 g | له 11.2 ته 20.6 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 18: 2 لینولیک | 20.71 g | ~ | |||
| 18: 2 ټرانس اسومر دی ، نه ټاکل شوی | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 2 اومیګا - 6 ، سي ، سیس | 20.667 g | ~ | |||
| 18: 2 کنجویټ شوي لینولیک اسید | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 3 لینولینیک | 0.12 g | ~ | |||
| 18: 3 اومیګا 3 ، الفا لینولینیک | 0.12 g | ~ | |||
| 20: 2 ایکوسادینیوک ، اومیګا 6 ، سیس ، سي | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 4 اراکیډونیک | 0.131 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.12 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 22: 4 ډوکاسټیټرین ، اومیګا 6 | 0.006 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 20.808 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 559 kcal دی.
- کپ = 138 g (771.4 kCal)
- اوز hulled (142 تخمونه) = 28.35 g (158.5 kCal)
د کدو تخمونه ، وچ شوي په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B1 - 18,2،12,6٪، کولین - 5،15٪، ویټامین B9 - 14,5٪، ویټامین B14,5 - 24,9،32,4٪، ویټامین ای - 83,3،148٪، ویټامین پي پي - 154,1، 49 ، 83،227,2، ، پوټاشیم - 134,3،14,3، ، سیلیکون - 17,1، ، مګنیزیم - 80،65,1٪ ، فاسفورس - XNUMX٪ ، اوسپنه - XNUMX٪ ، کوبالټ - XNUMX،XNUMX٪ ، منګنیز - XNUMX،XNUMX٪ ، مسو - XNUMX،XNUMX، XNUMX،XNUMX٪، مولیډنډم - XNUMX٪، سیلینیم - XNUMX،XNUMX٪، کرومیم - XNUMX٪، زنک - XNUMX٪
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- مختلط د لیسیتین برخه ده ، په ځګر کې د فاسفولپیدونو ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
- ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم کې برخه اخلي ، د یو شمیر هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پانټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي پوټکي او مغز مغز ته زیان ورسوي.
- ويټامين B6 د کوینزیم په توګه ، دوی د نیوکلیک اسیدونو او امینو اسیدونو میتابولیزم کې برخه اخلي. د فولیټ کمښت د نیوکلیک اسیدونو او پروټینونو ناپاکه ترکیب لامل کیږي ، کوم چې د حجرو وده او ویش مخنیوی کوي ، په ځانګړي توګه ګړندۍ نسجونو کې: د هډوکي میرو ، د کولمو اپیتیلیم ، او نور. د حمل په جریان کې د فوليټ کافي مصرف د وخت دمخه یو لامل دی ، خوارځواکۍ ، د ماشوم زیږیدنې خرابۍ او د ماشوم انکشافي عوارضونه. د فوټول او هوموسیسټین کچه او د زړه ناروغۍ خطر تر مینځ قوي ټولنه ښودل شوې.
- ويټامين پست د انټي آکسیډینټ ملکیتونه لري ، د ګونادز فعالیت لپاره اړین دی ، د زړه عضله ، د حجرو غشا نړیوال معیار ثبات دی. د ویټامین ای کمښت سره ، د اریروټوسایټس او نیورولوژیکي اختلالاتو هیمولوزیس مشاهده کیږي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- سیلیکون په ګلایکوسامینګلایکانو کې د جوړښتي برخې په توګه شامل دی او د کولیګن ترکیب هڅوي.
- مګنیزیم د انرژي میتابولیزم کې برخه اخلي ، د پروټینو ترکیب ، نیوکليک اسیدونه ، په ممبرونو کې د ثبات تاثیر لري ، د کلسیم ، پوټاشیم او سوډیم هومیوسټاسیس ساتلو لپاره اړین دی. د میګنیشیم نشتوالی د هایپومګنیسیمیا لامل کیږي ، چې د لوړ فشار ، د زړه ناروغۍ وده خطر لري.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- د اوسپنې د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
- کوبول د ویټامین B12 برخه ده. د فیټي اسید میتابولیزم او فولیک اسید میتابولیزم انزایمونه فعالوي.
- منګاني د هډوکو او ارتباطي نسج په جوړولو کې برخه اخلي ، د هغه انزایمونو برخه ده چې د امینو اسیدونو ، کاربوهایدریټونو ، کاټو پوهینونو میتابولیزم کې دخیل دي؛ د کولیسټرول او نیوکلیوټایډس ترکیب لپاره لازمي دي. ناکافي مصرف د ودې کمیدو ، د تناسلي سیسټم کې اختلالاتو ، د هډوکو نسجونو نازکتیا ، د کاربوهایډریټ اختلالاتو او لیپید میټابولیزم سره مل کیږي.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- Molybdenum د ډیری انزایمونو کوفیکټر دی چې د سلفر لرونکي امینو اسیدونو ، پورینونو او پیریمیډینونو میتابولیزم چمتو کوي.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
- کروم د وینې ګلوکوز کچې تنظیم کولو کې برخه اخلي ، د انسولین اغیزې ډیروي. نیمګړتیا د ګلوکوز زغم کمیدو لامل کیږي.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
توري: د کالوري مینځپانګه 559 kcal ، کیمیاوي ترکیب ، تغذیه ارزښت ، ویټامینونه ، منرالونه ، د کدو تخم ګټې څه دي ، وچ ، کالوري ، مغذي مواد ، ګټور ملکیتونه د کدو تخم ، وچ شوی