د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 305 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 552 g |
| پروټینونه | 11.53 g | 76 g | ۸۵٪ | 5% | 659 g |
| غوښه | 27.64 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 203 g |
| کاربوهایډریټ | 1.72 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 12733 g |
| د اوبو د | 55.96 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 4062 g |
| الشوری | 3.15 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 18 .g | 900 .g | 2% | ۸۵٪ | 5000 g |
| Retinol | 0.018 mg | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.199 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 754 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.12 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1500 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 43.2 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1157 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.35 mg | 5 mg | 7% | ۸۵٪ | 1429 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.13 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1538 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 4 .g | 400 .g | 1% | ۸۵٪ | 10000 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 1.3 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 231 g |
| ویټامین ډي ، کیلسیفرول | 0.9 .g | 10 .g | 9% | 3% | 1111 g |
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 0.25 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 6000 g |
| ویټامین K ، فایلاکوینون | 1.8 .g | 120 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 6667 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 2.634 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 759 g |
| بیټینګ | 4.7 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 167 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1497 g |
| کلسيم ، Ca | 11 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 9091 g |
| مګنیزیم ، م | 10 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 4000 g |
| سوډیم ، نه | 819 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 159 g |
| فاسفورس ، P | 86 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 930 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 1.15 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1565 g |
| منګنیز ، Mn | 0.032 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 6250 g |
| کاپر ، کاو | 80 .g | 1000 .g | 8% | ۸۵٪ | 1250 g |
| سیلینیم ، سی | 13.8 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 399 g |
| زنک ، زن | 1.84 mg | 12 mg | ۸۵٪ | 5% | 652 g |
| لازمي امینو اسیدونه | |||||
| ارجینین * | 0.707 g | ~ | |||
| والین | 0.534 g | ~ | |||
| هسټیډین * | 0.363 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.473 g | ~ | |||
| لیوسین | 0.844 g | ~ | |||
| ليسين | 0.908 g | ~ | |||
| میتینینین | 0.268 g | ~ | |||
| threonine | 0.465 g | ~ | |||
| ټرېپټروفان | 0.117 g | ~ | |||
| فینیلاالینین | 0.42 g | ~ | |||
| د ځای په ځای کیدونکي امینو اسیدونه | |||||
| آلانین | 0.643 g | ~ | |||
| اسپرټیک اسید | 0.983 g | ~ | |||
| ګلايسين | 0.572 g | ~ | |||
| ګلوټامیک اسید | 1.626 g | ~ | |||
| پرولين | 0.465 g | ~ | |||
| سیرین | 0.42 g | ~ | |||
| ټیروسین | 0.35 g | ~ | |||
| سيسټېن | 0.122 g | ~ | |||
| سټرولونه | |||||
| کولیسسترول | 50 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 10.77 g | اعظمي 18.7 г | |||
| 10: 0 مکرم | 0.08 g | ~ | |||
| 12: 0 لووریک | 0.06 g | ~ | |||
| 14: 0 معنوي | 0.53 g | ~ | |||
| 16: 0 پالمیټیک | 6.45 g | ~ | |||
| 18: 0 سټارین | 3.65 g | ~ | |||
| Monounsaturated غوړ اسیدونه | 13.67 g | دقیقه 16.8 г | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 16: 1 پیلمیټولیک | 1.31 g | ~ | |||
| 18: 1 اویلین (اومیګا 9) | 12.36 g | ~ | |||
| پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 2.73 g | له 11.2 ته 20.6 | ۸۵٪ | 8% | |
| 18: 2 لینولیک | 2.34 g | ~ | |||
| 18: 3 لینولینیک | 0.39 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.39 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 2.34 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 305 kcal دی.
- فرانکفورټر = 45 g (137.3 kcal)
ساسیج (ساسیج) ، غوښه او د خنزیر غوښه په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B1 - 13,3،12٪، ویټامین B43,3 - 13,2،25,1٪، ویټامین پی پی - 15,3،XNUMX٪، سیلینیم - XNUMX،XNUMX٪، زنک - XNUMX،XNUMX٪
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- ويټامين B12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 یو له بل سره وټامن دي او د وینې جوړولو کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود ، او همدارنګه د وینې کمښت ، لیوکوپینیا ، تروومبوسیتوپینیا لامل کیږي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
توري: د کالوري مینځپانګه 305 kcal ، کیمیاوي ترکیب ، د تغذیه ارزښت ، ویټامینونه ، معدنیات ، سوسیج (سوسیج) څنګه ګټور ، د غوښې او خنزیر ، کالوري ، مغذي مواد ، د ساسج ګټور ملکیت (ساسیج) ، غوښه او سور