د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 121 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | 6% | 1392 g |
| پروټینونه | 15.5 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 490 g |
| غوښه | 2.8 g | 56 g | 5% | ۸۵٪ | 2000 g |
| کاربوهایډریټ | 8.3 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2639 g |
| ایلیمینٹری فایبر | 0.1 g | 20 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 20000 g |
| د اوبو د | 69.9 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3252 g |
| الشوری | 3.4 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 1 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 90000 g |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.3 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 500 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.17 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1059 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 76 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 658 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.27 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 741 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 3 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 13333 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 0.54 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 556 g |
| ویټامین سي ، اسکربیک | 0.4 mg | 90 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 22500 g |
| ویټامین ډي ، کیلسیفرول | 0.1 .g | 10 .g | 1% | ۸۵٪ | 10000 g |
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 0.2 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 7500 g |
| ویټامین K ، فایلاکوینون | 0.3 .g | 120 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 40000 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 3.16 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 633 g |
| بیټینګ | 6.7 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 261 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 958 g |
| کلسيم ، Ca | 12 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | 1% | 8333 g |
| مګنیزیم ، م | 18 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2222 g |
| سوډیم ، نه | 983 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 132 g |
| سلفر ، S | 155 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 645 g |
| فاسفورس ، P | 155 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 516 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 0.91 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1978 g |
| کاپر ، کاو | 63 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1587 g |
| سیلینیم ، سی | 22.2 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 248 g |
| زنک ، زن | 1.93 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 622 g |
| سټرولونه | |||||
| کولیسسترول | 44 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 0.97 g | اعظمي 18.7 г | |||
| 10: 0 مکرم | 0.002 g | ~ | |||
| 12: 0 لووریک | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 معنوي | 0.039 g | ~ | |||
| 16: 0 پالمیټیک | 0.587 g | ~ | |||
| 18: 0 سټارین | 0.319 g | ~ | |||
| Monounsaturated غوړ اسیدونه | 1.19 g | دقیقه 16.8 г | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 16: 1 پیلمیټولیک | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 1 اویلین (اومیګا 9) | 0.994 g | ~ | |||
| 20: 1 ګادولیک (اومیګا 9) | 0.001 g | ~ | |||
| پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 0.36 g | له 11.2 ته 20.6 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 18: 2 لینولیک | 0.305 g | ~ | |||
| 18: 3 لینولینیک | 0.026 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.026 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.305 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 121 kcal دی.
- کپ ، ټوټې = 143 g (173 kCal)
ساسیج (ساسیج) ، غوښه او چرګان ، ټیټ غوړ ، 2.8 fat غوړ په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B1 - 20،15,2٪، کولین - 6،13,5٪، ویټامین B12 - 18،15,8٪، ویټامین B19,4 - 40,4،16,1٪، ویټامین پی پی - XNUMX،XNUMX٪، فاسفورس - XNUMX ، XNUMX ، XNUMX، ، سیلینیم - XNUMX،XNUMX، ، زنک - XNUMX٪
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- مختلط د لیسیتین برخه ده ، په ځګر کې د فاسفولپیدونو ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ويټامين B12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 یو له بل سره وټامن دي او د وینې جوړولو کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود ، او همدارنګه د وینې کمښت ، لیوکوپینیا ، تروومبوسیتوپینیا لامل کیږي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
توري: د کالورۍ مینځپانګه 121 kcal ، کیمیاوي جوړښت ، د تغذیې ارزښت ، ویټامینونه ، معدنیات ، سوسیج (سوسیج) څنګه ګټور ، د غوښې او چرګانو ، ټیټ غوړ ، 2.8 fat غوړ ، کالوری ، غذایی توکي ، ګټور ملکیت سوسیج (ساسیج) ، غوښه او چرګ ، ټیټ غوړ ، 2.8 fat غوړ