په پخوانیو وختونو کې، لرغونو سلطنتونو، منځني پیړیو او عصري وختونو کې، مغز تل د بشري تاریخ په اوږدو کې د خوړو معتبر سرچینه وه. په حقیقت کې، اخروټ یو له لومړنیو نیمه تولید شویو محصولاتو څخه دی: دا نه یوازې د هغې سره د ګرځیدلو لپاره مناسبه وه، دا د اوږدې سخت ژمي په اوږدو کې د ذخیره کولو لپاره په بشپړه توګه دوام لري.
په اسراییلو کې وروستیو لرغون پېژندنې کیندنو د غوزانو د مختلفو ډولونو پاتې شوني موندلي چې ساینس پوهان په دې باور دي چې د 780 کلونو پخوانۍ نیټه ده. په ټیکساس کې، د 000 BC پورې تاریخي د پکن پوستکي د انساني آثارو سره نږدې موندل شوي. په دې کې شک نشته چې مغز د زرګونو کلونو لپاره د خوړو په توګه د انسانانو خدمت کړی دی.
په پخوانیو وختونو کې د مغزاتو ډیری حوالې شتون لري. یو له لومړیو څخه په انجیل کې دی. مصر ته د دوی د دویم سفر څخه، د یوسف وروڼو هم د سوداګرۍ لپاره پسته راوړل. د هارون راډ په معجزه توګه بدلوي او د میوو بادام لري، دا ثابتوي چې هارون د خدای غوره شوی کاهن دی (شمیره 17). له بلې خوا، بادام د منځني ختیځ د لرغونو خلکو د تغذیې اصلي برخه وه: دوی په تیاره، پخه شوي، ځمکه او ټول مصرف شوي. رومیان لومړی و چې د شیدو بادام اختراع کړل او ډیری وختونه د زیږون سمبول په توګه د واده ډالۍ په توګه ورته مغز ورکوي. د بادامو غوړ د مسیح له وخت څخه دمخه په ډیری اروپایی او مینځنی ختیځ کلتورونو کې د درملو په توګه کارول کیده. د طبیعي درملو متخصصین لاهم دا د بد هضمي درملنې لپاره کاروي ، د جلا کولو په توګه ، او همدارنګه د ټوخي او لیرینګیت کمولو لپاره. لکه څنګه چې دلته یو په زړه پوری افسانه شتون لري: هغه مینه وال چې د سپوږمۍ په شپه کې د پستې ونې لاندې سره ګوري او د مغز ککرۍ اوري دوی به ښه بخت ترلاسه کړي. په انجیل کې، د یعقوب زامنو پسته غوره کړه، کوم چې د افسانې له مخې، د شیبا د ملکې یو له غوره چلندونو څخه و. دا شنه مغز شاید په هغه سیمه کې رامینځته شوي چې له لویدیځې آسیا څخه تر ترکیې پورې غځیږي. رومیانو د لومړۍ پیړۍ په شاوخوا کې له آسیا څخه اروپا ته پسته معرفي کړل. په زړه پورې خبره دا ده چې مغز د 1 پیړۍ تر پایه پورې په متحده ایالاتو کې نه پیژندل کیده، او یوازې په 19 لسیزه کې دا یو مشهور امریکایی ناشونی شو. تاریخ (په دې حالت کې انګلیسي) د بادامو او پستې په څیر زوړ دی. د لرغونو آثارو له مخې، د غوزانو ونې د بابل په ځړول شوي باغونو کې کرل شوي. اخروټ په یوناني افسانه کې هم ځای لري: دا خدای ډیونیوس و چې د خپل محبوب کاریا له مړینې وروسته یې د اخروټ په ونې بدل کړ. تېل په منځنۍ پیړۍ کې په پراخه کچه کارول کیده، او بزګرانو د ډوډۍ جوړولو لپاره د اخروټ ګولۍ ټوټې کړې. اخروټ د پستې په پرتله په چټکۍ سره نوې نړۍ ته لاره پیدا کړه، په 1930 پیړۍ کې د هسپانوي پادریانو سره کلیفورنیا ته ورسید.
د پیړیو لپاره د مینځني ختیځ او اروپا د رژیم اساس جوړ شو. خلکو د سینه بغل د درملو په توګه کارول: داسې انګیرل کیده چې دا د لیوني او پیچلي پروړاندې محافظت کوي. په هرصورت، د هغې اصلي رول خواړه پاتې شوي، په ځانګړې توګه د سړو سیمو لپاره.
(کوم چې لاهم لوبیا ده) شاید په سویلي امریکا کې رامینځته شوی وي ، مګر له افریقا څخه شمالي امریکا ته راغلی. هسپانوي سمندري غلو هسپانیا ته مونګ راوړي، او له هغه ځایه یې آسیا او افریقا ته خپور کړ. په پیل کې، مونګ د خنزیر لپاره د خوړو په توګه کرل کیده، مګر خلکو د شلمې پیړۍ په پای کې د دوی کارول پیل کړل. ځکه چې وده کول اسانه ندي ، او همدارنګه د سټیریوټایپونو له امله (مونګ د غریبانو خواړه ګڼل کیده) ، دوی د 20 پیړۍ تر پیل پورې په پراخه کچه د انسان رژیم ته نه و معرفي شوي. د کرنیزو وسایلو ښه والی د حاصلاتو وده او حاصلات اسانه کړل.
د مغز لرونکو په زړه پورې ملکیتونو سره سره، دا د یادولو وړ ده. دوی په مونوساتوریډ ، پولی انساتوریټ شوي غوړ کې بډایه دي ، دوی کولیسټرول نلري او پروټین لري. اخروټ د خپل omega-3 مواد لپاره مشهور دی، کوم چې د زړه روغتیا لپاره اړین دی. ټول مغز د ویټامین ای یوه ښه سرچینه ده. په خپل رژیم کې د مغز مختلف ډولونه په لږ مقدار کې شامل کړئ.