د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 140 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1203 g |
| پروټینونه | 12 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 633 g |
| غوښه | 9.5 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 589 g |
| کاربوهایډریټ | 1.6 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 13688 g |
| د اوبو د | 63.8 g | 2273 g | ۸۵٪ | 2% | 3563 g |
| الشوری | 3.1 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.05 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3000 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.1 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | 4% | 1800 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 44 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1136 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.1 mg | 2 mg | 5% | ۸۵٪ | 2000 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 4 .g | 400 .g | 1% | ۸۵٪ | 10000 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 1.4 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 214 g |
| ویټامین سي ، اسکربیک | 1 mg | 90 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 9000 g |
| ویټامین ډي ، کیلسیفرول | 0.6 .g | 10 .g | 6% | ۸۵٪ | 1667 g |
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 0.18 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 8333 g |
| ویټامین K ، فایلاکوینون | 1.8 .g | 120 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 6667 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 2.3 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 870 g |
| بیټینګ | 4.8 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 129 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1938 g |
| کلسيم ، Ca | 8 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 12500 g |
| مګنیزیم ، م | 11 mg | 400 mg | ۸۵٪ | 2% | 3636 g |
| سوډیم ، نه | 744 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 175 g |
| سلفر ، S | 120 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 833 g |
| فاسفورس ، P | 191 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 419 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 1.15 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1565 g |
| کاپر ، کاو | 65 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1538 g |
| سیلینیم ، سی | 13.9 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 396 g |
| زنک ، زن | 1.96 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 612 g |
| د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه | |||||
| د Mono- او disaccharides (شکري) | 0.85 g | اعظمي 100 г | |||
| سټرولونه | |||||
| کولیسسترول | 40 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 1.526 g | اعظمي 18.7 г | |||
| 14: 0 معنوي | 0.113 g | ~ | |||
| 16: 0 پالمیټیک | 0.923 g | ~ | |||
| 18: 0 سټارین | 0.49 g | ~ | |||
| Monounsaturated غوړ اسیدونه | 3.806 g | دقیقه 16.8 г | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 16: 1 پیلمیټولیک | 0.388 g | ~ | |||
| 18: 1 اویلین (اومیګا 9) | 3.417 g | ~ | |||
| پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 0.233 g | له 11.2 ته 20.6 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 18: 2 لینولیک | 0.233 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.233 g | له 4.7 ته 16.8 | 5% | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 140 kcal دی.
- کپ ، ټوټې = 151 g (211.4 kCal)
- فرانکفورټر = 57 g (79.8 kcal)
ساسیج (ساسیج) ، غوښه ، ټیټ غوړ ، 10 fat غوړ په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B12 - 46,7٪ ، ویټامین پي پي - 11,5،23,9٪، فاسفورس - 25,3،16,3٪، سیلینیم - XNUMX،XNUMX٪، زنک - XNUMX،XNUMX٪
- ويټامين B12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 یو له بل سره وټامن دي او د وینې جوړولو کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود ، او همدارنګه د وینې کمښت ، لیوکوپینیا ، تروومبوسیتوپینیا لامل کیږي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
توري: د کالوري مینځپانګه kc k کیلوکال ، کیمیاوي جوړښت ، د تغذیې ارزښت ، ویټامینونه ، معدنيات ، څه ګټور سوسج (سوسیج) ، غوښه ، ټیټ غوړ ، 140 fat غوړ ، کالوري ، مغذي مواد ، ګټور ملکیت سوسیج (ساسیج) ، غوښه ، ټیټ غوړ ، 10٪ غوړ