ایا تاسو کله هم داسې احساس کړی چې ستاسو لپاره د پنیر پریښودل ګران دي؟ ایا تاسو د دې حقیقت په اړه فکر کړی چې پنیر کیدی شي مخدره وي؟
د حیرانتیا وړ خبر دا دی چې د 1980 لسیزې په پیل کې، څیړونکو وموندله چې پنیر د مورفین په نشتوالي کې شتون لري. په جدي توګه.
په 1981 کې، ایلی هزم او د ویلکم ریسرچ لابراتوار کې همکارانو په پنیر کې د کیمیاوي مورفین شتون راپور ورکړ، چې یو ډیر روږدي اپین دی.
دا معلومه شوه چې مورفین د غوا او انسان په شیدو کې شتون لري، ظاهرا په ماشومانو کې د مور سره قوي اړیکه رامینځته کوي او دوی د ودې لپاره ټول اړین غذايي مواد ترلاسه کوي.
څیړونکو د پروټین کیسین هم کشف کړی، کوم چې د هضم پر مهال په کاسومورفین کې ماتیږي او د مخدره توکو اغیز لامل کیږي. په پنیر کې ، کیسین متمرکز دی ، او له همدې امله کاسومورفین ، نو خوندور تاثیر قوي دی. نیل برنارډ، MD، وايي: "ځکه چې مایع د تولید پرمهال له پنیر څخه لیرې کیږي، دا د کاسومورفین خورا متمرکزه سرچینه ګرځي، دا د شیدو "کریک" په نوم یادیږي. (سرچینه: VegetarianTimes.com)
یوه څیړنه راپور ورکوي: "کاسومورفین پیپټایډونه دي چې د CN ماتیدو سره تولید شوي او د اپیوایډ فعالیت لري. د "opioid" اصطلاح د مورفین اغیزو ته اشاره کوي، لکه بې خوبۍ، صبر، خوب، او خپګان. (سرچینه: د الینوس توسیع پوهنتون)
په روسیه کې ترسره شوې یوې بلې څیړنې ښودلې چې کاسومورفین چې د غوا په شیدو کې موندل کیږي کولی شي د انسان د زیږون په وده منفي اغیزه وکړي او په پایله کې د آټیزم په څیر حالت رامینځته کړي.
حتی بدتر، پنیر سنتر شوي غوړ او کولیسټرول لري، کوم چې د زړه ناروغۍ پراختیا کې مرسته کوي. پنیر په زیاته اندازه سنتر شوي غوړ لري (د پنیر غوړ جدول وګورئ).
د نیویارک ټایمز په یوه تازه مقاله کې راغلي چې امریکایان په کال کې شاوخوا 15 کیلو ګرامه پنیر مصرفوي. د پنیر او سنتر شوي غوړ کمول ممکن د زړه ناروغۍ مخه ونیسي، ځکه چې "غیر صحي خواړه او د تمرین نشتوالی هر کال 300000-500000 امریکایان وژني." (سرچینه: cspinet.org)
لکه څنګه چې ډیری خلک پوهیږي، د پنیر پریښودل ستونزمن کیدی شي ځکه چې دا د احساس احساس کوي، د کاسومورفین اپیوټ اغیز.
شیف عیسی چندرا ماسکویټز، د خپل تعریف له مخې پخوانی "پنیر جنکی" وايي، "تاسو لږ تر لږه یو څو میاشتې پرته له پنیر ته اړتیا لرئ، اجازه راکړئ چې ستاسو د خوند جواني ستاسو د اخلاقو سره سمون ولري. دا د محرومیت په څیر ښکاري، مګر ستاسو بدن به ورسره عادت شي."
ماسکویټز وايي: "زه د بروکسل سپروټس او بټرنټ سکواش خوښوم." "زه کولی شم د خامو او پخو کدو تخمونو ترمینځ لږ توپیر وخورم. یوځل چې تاسو پوه شئ چې تاسو اړتیا نلرئ په هرڅه باندې پنیر وویشئ ، نو تاسو به په روښانه ډول خوند احساس کړئ. (سرچینه: Vegetarian Times)